2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pikuli je nakládaná zelenina, která se nakrájí na stejné malé kousky. Často se používají jako svačina nebo k podávání pokrmů z masa a ryb. Složení nálevů může být velmi rozmanité: v sortimentu je kukuřice, květák, okurky, rajčata, feferonky, malá jablka a další ovoce a zelenina. Nabízíme několik způsobů uchování.
Pikantní okurky (recept s fotografií)
K přípravě různé zeleniny budete potřebovat:
- malá zelená rajčata - 10 kusů;
- malá červená rajčata - 10 kusů;
- mladé zelí o váze 300 gramů;
- středně velká řepa - 1 kus;
- mladá mrkev (středně velká) – 2 kusy;
- malá cibule – 5 kusů;
- mladý česnek – 1 hlava;
- chili paprička - 1 kus;
- pár snítek petrželky.
Na marinádu (uvedeno na litr vody):
- stolní sůl - 2 polévkové lžíce (plná, stolní);
- granulovaný cukr – 2 lžíce(plný, stůl);
- třetina sklenice 6% octa;
- deštníky z kopru, lavrushka, pupeny hřebíčku, hrášek z nového koření.
Technology
1 krok
Jak vařit okurky? Recept doporučuje začít s přípravou zeleniny. Všechny přísady se musí umýt. Zelí (můžete si vzít červené) nakrájené na kostky (asi 5x5 cm), mrkev a řepu - na tenké kruhy. Papriku a cibuli necháme vcelku. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
2 krok
Nakrájenou zeleninu rozložte do litrových sklenic a pošlete tam malá rajčata. Marinádu připravíme z uvedených surovin. Dejte na oheň a vařte 10 minut. Před odstavením ze sporáku zalijte octem a chyťte petrželku. Nalijte okurky. Recept vyžaduje skladování otevřených sklenic po dobu jednoho týdne. Během této doby začne proces fermentace. Jak kapaliny ubývá, přidejte do nádob studenou solanku.
3 krok
Po uplynutí stanovené doby uzavřete hotové nálevy plastovými víčky a dejte do chladu. Udělali jste skvělý předkrm, který lze podávat se silnými alkoholickými nápoji.
Recept na marinované okurky
Zelinový talíř vyžaduje následující položky:
- mladá malá cuketa o váze 2 kg;
- malá cibule o hmotnosti 200 gramů;
- stroužky česneku - 10 kusů;
- okurky okurky o hmotnosti 200 gramů;
- malá rajčata (nejlépe třešňové) o váze 200gram;
- květák vážící 200 gramů;
- zralé švestky o hmotnosti 200 gramů;
- litr vody;
- třetí šálek (50 gramů) soli;
- půl šálku (100 gramů) cukru;
- 50 ml ovocného (například jablečného) octa;
- zelená dle vlastního výběru.
Technology
Jak vařit nakládané okurky? Recept na nakládání zeleniny vyžaduje, abyste nejprve připravili marinádu. Chcete-li to provést, vložte cukr, sůl do vody. Tekutinu několik minut povařte, přidejte ocet. Zelí rozebereme na části (podle květenství). Odstraňte pecky ze švestek. Zeleninu a švestky pár minut blanšírujte a poté ihned zchlaďte ve vodě. Uspořádejte připravené ingredience, zeleninu do sklenic. Nalijte marinádu (horkou). Pasterizujte nádoby a poté je uzavřete kovovými víčky. Máte úžasné nakládané okurky. Recept na toto jídlo je oblíbený zejména v Anglii. Malá zelenina je ceněna pro svou pikantní chuť a zdravotní přínosy. Okurky se hodí k masu a drůbeži.
Doporučuje:
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? Recept na mraženou zeleninu s rýží v pomalém hrnci
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? O tom bude řeč v článku. Jsou uvedeny příklady receptů, podle kterých se naučíte připravovat lahodné vitamínové pokrmy
Recept na nejchutnější nakládanou okurku
Každá hospodyňka se v létě snaží udělat zásoby zeleniny na zimu. Solené horalky jsou v chladném období vždy žádané, takže se vždy sklízejí s rezervou. Připravit lahodnou svačinku však není tak jednoduché. Tady je potřeba talent a samozřejmě lahodný recept na kyselé okurky, bez kterých se prostě neobejdete
Úžasný salát "Purple Miracle" - lilek s vejcem a nakládanou cibulkou
Purple Miracle salát lze podávat jako teplý nebo studený předkrm k masu. Bude se hodit na sváteční stůl i v běžných časech. Miska se ukazuje jako velmi uspokojivá, takže ji lze bezpečně použít jako přílohu
Výborný salát z vepřového srdce s nakládanou cibulkou
Droby nejsou jen standardní játra nebo luxusní jazyk. Velmi chutné (a mimochodem zdravé) pokrmy, které zahrnují srdce. Pokud jste ještě nic s takovou složkou nevařili, zkuste si nejprve udělat salát z vepřového srdce
Nakládání cibule na salát: recepty na lahodnou marinádu. Saláty s nakládanou cibulkou
Naprostá většina různých a všemožných salátů vyžaduje nakládanou cibuli. Chuť pokrmů se tak zjemní a štiplavá vůně zeleniny nebije hosty do nosu z prahu. Jak ale obvykle nakládáme cibuli na salát? Stačí nalít ocet a nechat, zatímco ostatní ingredience nakrájíme! Z hlediska skvělého vaření je to negramotné, všední a prostě trestné! Velkorysým použitím octa se kazí jemnější chuť ostatních ingrediencí salátu
