2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak vařit pilaf? Existuje mnoho možností: od tradičních receptů po originální. Podělíme se s vámi jen o několik.
recept na uzbecký pilaf
Vařit pilaf podle všech pravidel uzbeckého receptu není snadné. Prozradíme vám, jak s trochou času a úsilí dosáhnout dobrého výsledku. Budete potřebovat produkty: jehněčí maso, tuk z ocasu (sádlo), rostlinný olej, cibule, česnek, rýže (střednězrnná nebo kulatá), hrášek a koření. Uzbecká kuchyně je vyhlášená svými bylinkami a kořením, takže při jejich výběru buďte opatrní. K vaření pilafu se "správnými" příchutěmi budete potřebovat zira, dřišťál, červený pepř, šafrán.
Vaření
Začněte opékáním. Předem nakrájejte cibuli na půlkroužky a mrkev - určitě - na proužky. To je v receptu zásadně důležitý bod. Jehněčí maso a sádlo nakrájíme na velké kusy. V kotlíku dobře rozehřejte olej. Smažte v něm polovinu celkového tuku ocasu. Škvarky vyjmeme z oleje. Vhoďte do ní půlkroužky cibule a počkejte, dokud nezezlátnou. Poté vložte kousky masa do oleje. Nechte je zhnědnout. Jakmile se to stane, usněte
brčka z mrkve a zbývající tuk z ocasu. Potěr. Jakmile je mrkev orestovaná, zalijte přísady vodou. Mělo by je pokrýt o 1-2 cm. Posypte solí, kořením, hráškem a česnekem (celou hlavu). Snižte úroveň ohně na minimum, jídlo nechte zvadnout. To, co jste v této fázi udělali, je zirvak. Je třeba trochu osolit, protože po přidání rýže do pilafu část soli zmizí. Nyní počkejte, až se kapalina odpaří. Během čekání si připravte rýži. Opláchněte ji, voda by měla být čistá. Poté nalijte na zirvak, opatrně jej vyrovnejte děrovanou lžící. Nalijte vodu několik centimetrů nad úroveň obilovin, zvyšte teplotu a počkejte, až se vaří. Jakmile se voda odpaří, seberte rýži do sklíčka, udělejte do něj otvory, aby mohla unikat pára. Přidejte zira. Rozdělejte oheň co nejslabší, přikryjte pilaf poklicí a nechte na sporáku. Bude chřadnout asi půl hodiny. Vařit pilaf podle tohoto receptu není těžké, potřebujete jen správné ingredience a trochu trpělivosti. Už je to půl hodiny? Otevřete víko, jemně promíchejte rýži, vložte ji na speciální misku a podávejte.
Pilaf s ovocem a zeleninou
Víte, jak uvařit domácí pilaf z ovoce a zeleniny? Budete potřebovat následující suroviny: rýže, voda, květák, mrkev, zelený hrášek, sušené švestky, rozinky, máslo, sůl. V hrnci dejte vařit vodu. Vložte do něj kousek másla, nalijte rýži, předtím důkladně omytou. Vařte 15 minut. Poté vložte nádobu s obilovinamina přepážce nebo vodní lázni. Rýže by měla být zcela uvařená. Uvařte zelený hrášek (nebo si vezměte konzervu). Květák rozdělte na kousky podle květenství, mrkev nakrájejte na kostičky. Ingredience vařit spolu s hráškem. Sušené švestky a rozinky roztřiďte, opláchněte. K rýži přidáme vařenou zeleninu a připravené ovoce. V hrnci rozmícháme. Přikryjeme pokličkou a dáme na půl hodiny na přepážku, aby se odpařilo. Nyní víte, jak vařit pilaf. Pomohou vám recepty uvedené v článku.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Jak vařit mražené mořské plody. Jak vařit zmrazené mořské plody
Jak uvařit mražené mořské plody, abyste nezkazili jejich jemnou jemnou chuť solí a kořením? Zde je třeba dodržovat několik pravidel: bere se v úvahu čerstvost produktu, teplotní režim během vaření a další různé ukazatele
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Uzbecký pilaf: recept. Jak vařit skutečný uzbecký pilaf
V tomto článku se naučíme vařit uzbecký pilaf. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. "Pilaf" se vaří na Blízkém východě a na Středním východě. A v samotném Uzbekistánu má každé město a dokonce i malý region své vlastní verze tohoto lahodného a vydatného jídla. Nejprve se podívejme, jak se pilaf liší od ostatních rýžových kaší
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
