Piškotový koláč (recept): krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept na lahodný sušenkový koláč zná mnoho hospodyněk. Takové pečivo je obzvláště oblíbené, protože nevyžaduje zvláštní přísady a spoustu času na přípravu.

V tomto článku vám prozradíme, jak co nejrychleji a nejchutněji připravit vydatný dezert.

Jemný a vzdušný jablečný koláč: recept

Sušinkový dort se velmi často používá k výrobě různých dortů a pečiva. Na základě stejného testu však můžete udělat velmi uspokojivý koláč. K tomu si připravte:

• nejsvětlejší mouka – asi 270 g;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku – 200 g;
• sladká jablka – 2 velké kusy;
• malý světlý cukr – 250 g;
• stolní soda – asi 0,5 dezertní lžičky;
• vanilin – 6g;
• velká slepičí vejce – 4 ks.;
• slunečnicový olej – na mazání nádobí;
• krupice - 2 velké lžíce (na posypání formy).

Uhněteme těsto na sladký jablečný koláč

Jak by se měl udělat jablečný koláč? Recept (sušinkový dort vyrobený podle tohoto receptu se ukázal jako velmi skvělý)vyžaduje rychlé hnětení základny.

Do žloutků nasypeme cukr a lžící je intenzivně rozetřeme. Dále se k nim přidá tučná zakysaná smetana. Po smíchání složek se získá svěží hmota nažloutlé barvy. Necháme-li stranou, přistoupíme ke zpracování bílkovin. Silně se šlehají mixérem, poté se rozšíří na žloutkovou směs. Do stejné mísy se přidá vanilin, stolní soda, která se zalije zakysanou smetanou, a lehká mouka.

Když jsou splněny všechny požadavky receptury, získá se velmi nadýchané a homogenní těsto, které se okamžitě použije na pečení koláče.

Příprava čerstvého ovoce na dezert

Piskotový koláč, jednoduchý recept, na který se právě díváme, bude mnohem chutnější, když do těsta přidáte trochu jablek. Za tímto účelem se plody důkladně umyjí, očistí od semen a kůry a poté se otírají na velkém struhadle. Pokud chcete, můžete jablka nakrájet nahrubo nebo najemno běžným nožem (volitelně).

Po přípravě se ovoce okamžitě přidá do těsta. Smícháním ingrediencí se získá homogenní a objemná hmota.

Proces tvarování piškotového dortu

Kde by se měl jablečný koláč péct? Recept (sušinkový dezert připravený s ovocem lze bezpečně podávat na slavnostním stole) vyžaduje použití tepelně odolných pokrmů. Dobře se maže slunečnicovým olejem, načež se štědře posype velkou krupicí. Poté dejte všechno uvařené těsto do formy.

Ihned je třeba poznamenat, že všechny popsané procesy (hnětení základny, tvarováníkoláč a jeho pečivo) je nutné velmi rychle. To je způsobeno skutečností, že pokud těsto ponecháte stranou po dlouhou dobu, může se usadit a pečivo bude lepkavé.

Tepelné zpracování (v troubě)

Po zformování jablečného piškotového dortu, jehož recept by měl každý znát, se musí poslat do trouby. V tomto případě by měla být kuchyňská skříň předehřátá na teplotu 200 stupňů.

Po tomto režimu se musí dezert vařit asi 45 minut. V případě potřeby lze čas prodloužit.

Na konci tepelné úpravy by měla být tloušťka sušenky zcela upečená a její povrch by měl být důkladně zhnědlý.

Přinesení dortu na stůl

Teď už víte, jak udělat jablečný koláč. Recept (sušinkový koláč by měl být před použitím vychladlý) tohoto dezertu byl uveden výše.

Jakmile je pečivo upečené, vyjme se z formy a položí na dortový stojan. Před podáváním je domácí pochoutka posypána práškem a mletou skořicí.

Piksový dort: výborný a snadný recept

Málokdo ví, ale koláč ze sušenkového těsta lze připravit nejen z vajec, cukru a mouky, ale také z přísad, jako je margarín a kefír. Zvažte tuto verzi receptu právě teď. K tomu potřebujeme:

• nejsvětlejší mouka – asi 3,5 šálku;
• stolní soda – asi 0,5 dezertní lžičky;
• malý světlý cukr – 250 g;
• velká slepičí vejce – 3 ks.;
• vysokotučný kefír – 250 ml;
• vanilin – 6g;
• ochucený margarín – 200 g.

Vytváření těsta

Jak se doma připravuje piškot? Velmi chutný a jednoduchý recept vyžaduje použití vysoce kvalitního margarínu. Změkne se a poté se mele spolu s hladkou moukou.

Po obdržení homogenní a poměrně malé střídky je do ní přidán vonný vanilin.

Vejce se také šlehá zvlášť. Poté se do nich nalije mastný kefír, přidá se cukr a stolní soda. Po smíchání složek pokračujte k vytvoření těsta. K tomu se tekutá část základny přidává do sypkých drobků. Výsledkem těchto akcí je viskózní těsto.

Tvarování produktu

V čem by měl dotyčný sušenkový dort vzniknout? Recept zahrnuje použití hluboké formy. Je lehce naolejovaný a poté plněný předem připraveným těstem.

Hned je třeba poznamenat, že základ pro takový dezert by neměl být příliš hustý. Jinak nezískáte měkkou a křehkou sušenku, ale tvrdý a nepříliš chutný moučný výrobek.

Je třeba také říci, že chcete-li získat lahodný koláč, můžete do těsta přidat trochu plniva. Například některé ženy v domácnosti používají dušené rozinky, kousky sušených meruněk, různé kandované ovoce, ořechy atd. Do takového dezertu je lepší nezavádět čerstvé bobule nebo ovoce. Jinak se neupeče úplně.

Proces pečení v troubě

Jak se pečou piškoty? Recepty s fotografiemivyžadují použití trouby předehřáté na 200 stupňů. Do ní se odešle vyplněný formulář a obsah se připravuje 45-60 minut. Tato doba by měla stačit, aby se sušenka úplně upekla, zčervenala a nadýchala.

Je třeba také poznamenat, že některé ženy v domácnosti používají k přípravě takového dezertu pomalý hrnec. V tomto zařízení se koláč ukáže o nic horší než v troubě. Chcete-li jej však upéct ve stejném režimu, možná budete potřebovat trochu více času (asi 60–75 minut).

Podáváme na přátelskou čajovou párty

Poté, co je koláč ze sušenkového těsta úplně upečený, sejme se z formy a položí se na plochý a široký talíř. Po částečném vychladnutí dezertu je třeba jej pokrýt čokoládovou polevou a posypat různobarevnými cukrářskými drobky. Díky tomu bude domácí pochoutka krásnější a lahodnější.

Podávejte kefírový koláč ke stolu s čajem. Lze jej také konzumovat s horkou čokoládou nebo silnou kávou.

Summarize

Po zvážení dvou různých způsobů výroby piškotového dortu se musíte rozhodnout, který je lepší. Je třeba poznamenat, že první možnost je snadněji implementovatelná. Pokud jde o druhý, po jeho implementaci můžete získat velmi kalorický a docela uspokojivý produkt.