Jak uvařit výbornou rybí polévku? Některé tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dá se říci, že polévka je nejjednodušší polévka. Jeho příprava nevyžaduje mnoho přísad a technologie není složitá. Opravdoví milovníci tohoto pokrmu ale s tímto tvrzením nebudou souhlasit. Vědí přesně, jak vařit lahodnou rybí polévku. Pojďme odhalit několik tajemství vaření tohoto pokrmu, aby si každý mohl vychutnat jeho skutečnou chuť.

Tajemství skutečné rybí polévky

Jak uvařit chutnou rybí polévku? K tomu musíte jít na ryby a chytat ryby. To samozřejmě není nutné, ale věří se, že rybí polévka vařená na ohni je nejchutnější. Tento proces netoleruje rozruch a má svá tajemství. Za prvé, je to správná ryba. Je lepší si vzít límce nebo kapra. Ale při rybaření si nemusíte vybírat, takže bereme toho, kterého jsme chytili. Kapr a lín dodávají uchu lehce nahořklou chuť. Tyto druhy ryb je nutné nejprve namočit do fyziologického roztoku. Voda na rybí polévku je lepší vzít pramenitou vodu. Na konci vaření tohoto jídla můžete hodit uhlíoheň, který odstraní všechny nepříjemné pachy a dodá uchu další aroma. Mnoho lidí přilévá ke konci vaření trochu vodky, která zvyšuje stupeň a pomáhá změkčit kosti ryb. To jsou všechna tajemství skutečné polévky.

Rybařská rybí polévka

Trojitá rybí polévka se připravuje velmi snadno. Vaří se na ohni a skládá se ze tří rybích vývarů. Když se voda v hrnci vaří, spustíme do ní nejmenší rybu, kterou před vařením lahodné rybí polévky vykucháme. Zabalíme do dvojité tenká, aby se snadněji vyjímalo z vývaru. Vaříme asi 30 minut. Poté rybu vyjmeme a vývar přefiltrujeme. Hrnec s vývarem postavíme zpět na oheň a vložíme do něj velké ryby. Dá se nakrájet na kousky. Zároveň přidejte velkou cibuli nakrájenou na 4 části a kolečka mrkve. Podle potřeby petržel nebo celer. Vývar trochu osolte. Vařte ucho 20 minut. Poté rybu vyskládáme a do hrnce vložíme třetí část velké ryby. Přidáme také kuličky pepře a případně bobkový list. Neměli byste zneužívat koření, protože samotné ucho bude voňavé. Když je ryba uvařená, ucho bude hotové. Zde je návod, jak vařit lahodnou rybí polévku. Do tohoto jídla nepřidávejte brambory.

Domácí ucho

Toto jídlo lze právem nazvat královským. Jak chutně uvařit rybí polévku doma? K tomu si vezmeme lososa. Množství ryb závisí na objemu a osobních preferencích. Ale čím více lososa, tím bohatší bude ucho. Budete také potřebovat jedno médiummrkev, docela velká cibule (ucho miluje cibuli), 3 středně velké brambory a koření. Před vařením lahodné rybí polévky ryby omyjte a očistěte. Nalijte do pánve studenou vodu, vložte do ní rybu a dejte ji na oheň. Když se voda vaří, odstraňte pěnu, aby byl vývar čirý. Do pánve vložíme nakrájenou mrkev a cibuli. Rybu vařte dalších 10 minut a poté ji vyjměte z vývaru. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidejte koření a koření. Několik minut před připraveností vložte do vývaru kousky ryby a nakrájenou zeleninu. Poté vypněte oheň. Nechte ucho vylouhovat a podávejte ke stolu. Případně můžete přidat nakrájený citron.