Tipy, jak uvařit mléčnou polévku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Než přejdete do kuchařských knih a budete hledat kapitolu „Jak vařit mléčnou polévku“, stojí za to pochopit, o jaký druh jídla se jedná? Například okroshka není kefír - také produkt s přídavkem kyselého mléka, ale nemusí se vařit. Obecně se tento článek zaměří na klasické polévky, které již dlouho existují v zemích s rozvinutým zemědělstvím.

Domorodí Estonci a Lotyši, Poláci a Němci vám řeknou, jak vařit mléčnou polévku, ale ani Rusové na tom nejsou hůře – různé recepty v naší kuchyni vám umožňují uvařit polévku s kyselým mlékem a lahodný pohankový dezert a mléčnou rybí polévku.

Kterýkoli z těchto prvních chodů se tedy skládá z mléka a náplní. Nejčastěji v receptech, které říkají, jak vařit mléčnou polévku, navrhují přidat polotovary z mouky a cereálie. Mohou to být dlouhé nudle nebo tvarované nudle - takové jídlo budou děti jíst s potěšením. K podobnému dresinku se hodí i mrkev, květák nebo brokolice – zelenina v mléčné omáčce vždy získá jemnou a lehkou chuť. Co se týče luštěnin, s těmi je lepší opatrně, i když krémové polévky, jako je hrachová nebo cizrna, obsahují ve svém složení asmetana a zakysaná smetana a sýr.

Mléčná polévka může mít konzistenci podobnou bramborové kaši nebo tekutému pokrmu. Druhý je vhodnější pro trávení žaludkem a je jednodušší na přípravu. Jinými slovy, kaše se silnou koncentrací obilovin lze považovat i za mléčnou polévku? Na tom není nic překvapivého – dostanete výživnou a chutnou snídani.

Jak tedy uvařit mléčnou polévku krok za krokem

• Nejprve musíte vzít pasterizované mléko a uvařit ho. V této fázi je důležité zajistit, aby mléko neuteklo.
• Snižte teplotu a nalijte náplň do tekutiny: pokud jsou to těstoviny nebo cereálie, dejte je jako první, potom brambory a další zeleninu.
• Polévku vařte na mírném ohni za stálého míchání obsahu pánve: mléko má nepříjemnou vlastnost připalování.
• Do hotové horké polévky by bylo hezké přidat kousek másla nebo jiného tukového dresingu, aby se vyrovnaly lipidy, aby byl pokrm snadno stravitelný.

Mnoho lidí, kteří se ptají, jak vařit mléčnou polévku, se v neposlední řadě zajímá o její obsah kalorií a většina jídel má vysoký obsah kalorií: od 300 do 450 kcal / 100 g. Polévka je však vysoce výživná a pomáhá svalům budovat vlákninu díky bílkovinám, posilovat kosti – díky vápníku. Mléčnou polévku je dobré zařadit do jídelníčku jednou týdně, ne častěji – pak to jen prospěje a potěší. Malým dětem se doporučuje zařadit mléčné polévky do stravy, počínaje rokem: nejprve - kašové polévky, pak postupně,plná teplá jídla.

Tady je nápad, jak udělat polévku s mléčnými nudlemi. Budete potřebovat následující ingredience: mléko - 1 l, cukr - 2 polévkové lžíce, máslo - 20 g, nudle - 200 g.

Vaření je velmi jednoduché: nudle se musí předem uvařit ve vodě, dokud nezměknou. Do jiného hrnce nalijte mléko a přiveďte k varu. Nudle vložíme do mléka, přidáme cukr a udržujeme na mírném ohni dalších pět minut.

Když je polévka již nalita do misek, přidá se do každé kousek másla, koření - podle chuti (sůl se obvykle nevyžaduje, ale chuť a barva, jak se říká…) Vše, jídlo lze jíst s chutí k jídlu, buďte si jisti - horké viz.