2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pro mnoho lidí jsou klobásy oblíbeným jídlem. Sortiment takových produktů na regálech je pozoruhodný svou rozmanitostí. Velmi oblíbené jsou pikantní houby, které lze v případě potřeby připravit samostatně. Takové klobásy se hodí téměř k jakékoli tepelné úpravě. Spike lze také použít k přípravě jednotlivých pokrmů.
Co jsou to za klobásy
Ne každý ví, jak vařit špízy doma. Za prvé, stojí za to pochopit, co to je. Spikachki jsou klobásy obsahující malé množství slaniny. To vysvětluje jejich jméno. Částice tuku musí být malé, ale znatelné. Mleté maso pro takové klobásy by mělo mít jednotnou konzistenci.
Spikachki jsou tradičním pokrmem České republiky. V naší zemi se takové produkty staly oblíbenými díky snadné přípravě. Tepelnou úpravou vzniká originální a neméně chutný pokrm, který si můžete vzít do přírody nebo s sebou na cesty.
Můžu si vařit sám
Jak tedy vařit vepřové a hovězí špízy? Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý. Na vařenípovinné:
- hovězí maso - 2 kg;
- vepřové maso – 1,5 kg;
- čistá slanina – 1,5 kg;
- jedlá sůl - přibližně 125 g;
- bílý cukr – ne více než 5 g;
- pepř – 1g;
- muškátový oříšek – 1,5 g;
- česnek - pár stroužků;
- studená voda – 1 l.
Kroky vaření
Jak uvařit špízy z uvedených surovin? Na začátek je slanina a maso nakrájíme nadrobno. Přísady můžete také přeskočit přes mlýnek na maso. Zbytek ingrediencí by měl být přidán do mletého masa. Když směs zhoustne, naplňte jí střeva, každých 6 cm zavažte.
Hotové polotovary se doporučuje uhasit kouřem nebo horkým vzduchem. Postup se provádí do hodiny. Současně se teplota ohřevu neustále zvyšuje ze 70 na 90˚С. Poté se klobásy musí vařit po dobu 30 minut. Uprostřed každého obrobku musí být teplota alespoň 70˚. Na závěr je třeba hotové klobásy vložit na 30 minut do studené vody. Nyní víte, jak vařit špízy z mletého masa.
Recept na pánev
Jak vařit špízy na pánvi? Tento způsob tepelného ošetření vám umožní udělat klobásy chutnější, měkké, voňavé. Shpikachki získávají krásnou rudou kůru. Existuje několik způsobů, jak vařit klobásy na pánvi. Zvažte klasickou verzi.
Za tímto účelem nalijte 300 ml vody do hluboké pánve a položte naoheň. Obsah nádoby by měl být přiveden k varu. Na jedné straně každé špejle se vyplatí udělat malý šikmý řez. Klobásy opékejte 7 minut na oleji. Poté musí být slanina na několika místech propíchnuta a poté vložena do vroucí vody. V tomto případě by se kapalina měla zcela odpařit. V důsledku tohoto smažení získají klobásy zlatavou kůrku.
Jiné způsoby vaření na pánvi
Zde je několik možností, jak vařit špízy na pánvi.
Dají se nakrájet na plátky, jejichž tloušťka není větší než 0,5 cm. Smažit na oleji trvá 7 minut.
Uzeniny by měly být nakrájeny ve spirále a poté opékány 15 minut na pánvi.
Chcete-li vytvořit originálnější pokrm, můžete klobásy podélně rozříznout a položit tenké plátky sýra nebo másla. Doba tepelného zpracování není delší než 15 minut. Zde je návod, jak vařit lahodné špízy.
Kuřecí lívanečky
Jak vařit kuřecí karbanátky v troubě? Takové klobásy jsou lehčí a křehčí. Během vaření můžete do mletého masa přidat kousky sýra, oblíbené koření a další přísady. Povinné:
- 1 kg kuřecího řízku;
- 1 bílá cibule;
- 150 g uzené slaniny;
- pár stroužků česneku;
- 1 vejce;
- guts;
- vaše oblíbené koření a sůl podle chuti.
Proces vaření
Cibuli je třeba oloupat a poté nakrájet na porce. Slanina by se měla rozdrtit. Poté musí komponenty projít mlýnkem na maso. Totéž je třeba udělat s kuřecím masem. Do výsledné hmoty je třeba přidat koření, kuřecí vejce, nasekaný česnek a sůl. Ingredience se musí dobře promíchat a poté umístit na půl hodiny na chladné místo.
Střeva musíte naplnit mletým masem a každých 6 cm je svázat. To lze provést pomocí speciální trysky a mlýnku na maso. Hotové klobásy položte na plech a poté do trouby předehřáté na 180˚. Doba tepelné úpravy je půl hodiny. Po uvaření se doporučuje špízy grilovat.
Doporučuje:
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit kiwi špízy? Rychlý a nenáročný způsob
Šašlik je velmi chutné masové jídlo. Předpokládá se, že by měl být připraven mužskými zástupci. Pravděpodobně jsou to ozvěny dávných časů, kdy byl člověk živitelem rodiny v pravém slova smyslu a všechno jídlo se vařilo na ohni. Ale spravedlivé pohlaví se s tímto úkolem dokáže docela přiměřeně vyrovnat
Jak vařit jehněčí špízy v troubě
Vaření na grilu je v přírodě již jakousi tradicí. Téměř žádná dovolená na jaře a v létě se neobejde bez tohoto gurmánského pokrmu. Maso na uhlí se skutečně ukazuje jako velmi chutné, jemné s příjemnou vůní ohně. A co když není příležitost vyrazit do přírody? Pak můžete jehněčí špízy vařit v troubě! Přestože se maso nevaří na uhlí, jídlo je prostě úžasné! Zvažte recept na jehněčí špízy v troubě
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
Jak vařit kuřecí špízy na špízy v troubě?
Možná, že mnoho našich krajanů je milovníky takových jídel, jako je grilování. Kromě vepřového a jehněčího masa si rádi dáme nakládané, navlečené na špalících a smažené kuřecí maso. Ale co když si chcete dopřát toto jídlo, ale není způsob, jak jít na venkov nebo do přírody, ale nechcete jít do kavárny nebo restaurace? Existuje cesta ven - vařte kuřecí špízy na špízy v troubě
