2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jogurt je zdravá a chutná pochoutka, kterou mají rádi dospělí i děti. Moderní život diktuje svá vlastní pravidla, takže místo přírodních bobulí v krásné sklenici je pouze chuť a trvanlivost se prodlužuje pomocí umělých konzervačních látek: produkt tak bude čekat na svého kupujícího čerstvý i na široký regál hypermarketu. Výhody jogurtu z takových přísad jsou výrazně sníženy. Situaci můžete napravit – stačí přijít na to, jak si jogurt vyrobit doma.
Jak dobrý je domácí jogurt?
Proces přeměny mléka na zdravý jogurt „řídí“bakterie, které produkují určitý soubor živin. Suchý jogurtový startér funguje právě proto, že obsahuje tyto živé kultury. Látky, které produkují, jsou pro lidský organismus velmi užitečné. Jogurt také obsahuje pořádnou dávku vitamínů, bílkovin, vápníku a draslíku. Díky tomuto složení domácí produkt zlepšuje stav trávicího traktu a podporuje správný metabolismus. Jogurtbezpečné i pro alergiky na laktózu: bakterie ji již zpracovaly z čerstvého mléka. Vyvstává otázka: "Jak si vyrobit jogurt doma?" Je to docela jednoduché a rychlé. Nemusíte ani zjišťovat, co je to jogurtovač: zdravý fermentovaný mléčný výrobek lze vyrobit bez pomocného zařízení.
Jak si vyrobit jogurt doma?
Abyste si připravili zdravý nápoj, potřebujete mléko a kvásek. Můžete použít speciální startovací kultury nebo si vzít hotový živý jogurt bez přísad a použít ho. K použití pro takové účely je vhodný pouze vysoce kvalitní produkt, proto vybírejte pouze osvědčené značky. K přípravě jogurtu je třeba zahřát mléko na čtyřicet stupňů a přidat tam připravený kvásek. Směs se důkladně promíchá a vykyne jakýmkoliv pohodlným způsobem – v termosce, troubě zapnuté na minimální teplotu, u kamen či krbu a v létě i jen na sluníčku. Pokud máte jogurtovač, můžete jej použít – stačí nalít připravené mléko do kelímků a nastavit požadovaný režim. Jelikož ale zařízení jogurtovače prostě obsahuje topné těleso, není jeho přítomnost pro výrobu výborného domácího jogurtu vůbec klíčová. Aby byl výrobek kvalitní, musí být splněno několik základních podmínek. Nejprve použijte sterilní nádobí. Ke sterilizaci stačí opařit vroucí vodou.
Za druhé, vezměte pasterizované nebopřevařené mléko. Pasterizované mléko z obchodu se dá snadno ohřát, ale koupené na trhu se musí převařit. Za třetí, nedotýkejte se nádoby s mlékem a kváskem, aby zhoustly. Pokud budete spěchat, proces se naruší a jogurt nevyjde. Nakonec, po zhoustnutí, ke kterému dojde během šesti až osmi hodin, musí být výrobek umístěn do chladničky. To je vše, nepotřebujete znát žádná další tajemství, abyste pochopili, jak si vyrobit jogurt doma. Výsledek snažení lze jíst čistý nebo smíchaný s müsli, lesním ovocem a ovocem podle chuti.
Doporučuje:
Jak si vyrobit nízkotučný jogurt doma?
Abyste mohli vyrobit nízkotučný jogurt, měli byste si koupit čerstvé nebo pasterizované mléko s minimálním obsahem tuku. Stojí za zmínku, že dnes existuje mnoho možností pro přípravu takové pochoutky. Vyrábí se pomocí jogurtovače, mikrovlnné trouby, multivařiče a dalších zařízení. Ale v tomto článku jsme se rozhodli zvážit nejjednodušší a nejrychlejší způsob, který může použít i začínající kuchař
Termostatický jogurt – co to je? Jak vyrobit termostatický jogurt? Termostatický jogurt: výhody, recenze
Mléčné výrobky jsou pro lidské tělo velmi užitečné. V článku se zaměříme na to, jak vařit termostatický jogurt doma, co to je. Nabízíme také několik jednoduchých receptů na snídaně a dezerty
Jak si vyrobit jogurt doma
Jogurt je často zmiňován v dietních potravinách. Těchto produktů je na pultech našich obchodů víc než dost, ale když si vezmeme obal a přečteme si složení, zjistíme, že užitečných věcí pro naše tělo je docela dost: emulgátory, barviva, konzervanty a náhražky chutí “blízký přírodě“. Mnoho lidí si proto klade otázku, jak si jogurt vyrobit sami. Navíc někdy potřebujeme přírodní produkt bez příměsí ovoce nebo bobulí
Jak si vyrobit řecký jogurt doma?
Mnoho spotřebitelů kupuje řecký jogurt v obchodě, ale to není vždy nejlepší řešení, protože v tomto případě může výrobek obsahovat různé nežádoucí přísady. Stále více hospodyněk se proto snaží vařit řecký jogurt doma. Tento článek představuje všechny fáze procesu přípravy oblíbené pochoutky
Jak uvařit šípky v termosce – způsob, jak udělat zdravý nápoj
Článek vám prozradí, jak vařit šípky v termosce, což zase výrazně zvýší vaši imunitu
