Mexická rýže: Nápady na lahodná jídla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rýže s mexickou směsí je světlé, zdravé a chutné jídlo, které se může stát skutečnou ozdobou stolu. Použití hotové mražené zeleniny výrazně zkrátí dobu vaření. A náš výběr receptů vám pomůže přidat skvělá jídla do vaší domácí kuchařky.

Mexická směs ingrediencí

Dnes ve slevě snadno najdete jak balené směsi, tak mraženou zeleninu podle váhy. V sezóně si samozřejmě můžete mix sestavit sami. Klasická mexická směs obsahuje následující ingredience, odebrané ve stejných částech:

• zelený hrášek;
• kukuřičná zrna;
• fazole, nakrájené;
• paprika;
• mrkev.

Někteří výrobci do směsi přidávají také červené fazole, tak oblíbené obyvateli Mexika. Přítomnost této složky je označena značkou na obalu. Je tu ještě jedna možnost – rýže s mexickou směsí. Kromě syrové zeleniny obsahuje tato sada tepelně zpracovanou rýži, která se vaří mnohem rychleji než obvykle. mexická směs,zmrazené s rýží, lze použít k přípravě polévky, na ozdobu pokrmů z masa a ryb.

Jak vařit na sporáku?

Tato metoda je jednou z nejjednodušších. Je skvělé pro ty, kteří ještě nikdy nedělali mražené zeleninové směsi.

Na toto jídlo budete potřebovat „mexickou míchanou rýži“, malé množství rostlinného oleje a vody. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte tuk, naložte zeleninu s rýží, opékejte za stálého míchání asi 10 minut. Když jsou ingredience opečené, zalijte směs vodou (nebo vývarem) tak, aby tekutina zcela pokryla obiloviny a zeleninu. Přikryjte a vařte na středním plameni do měkka.

Mražené potraviny není třeba před vařením rozmrazovat.

Vaření v pomalém hrnci

Moderní technologie vám pomůže rychle a chutně připravit produkt, jako je mexická směs. Receptů na pomalý hrnec je poměrně mnoho a když se naučíte vařit toto jídlo, můžete provádět různé experimenty přidáním přísad, jako jsou mořské plody, maso, slanina.

Je lepší použít směs zeleniny bez rýže. V misce rozehřejte malé množství případného tuku. Vložte zeleninu (400 g), nastavte režim na „Frying“. Opečené kousky přendáme do mísy, do zbylého tuku naložíme rýži (1 hrnek) a zalijeme 2 hrnky vývaru nebo vody. Vařte v režimu „Vaření“tak dlouho, jak doporučují pokyny pro váš multicooker. Před podáváním smíchejte rýži se zeleninou.

Pokud používáte směs rýže, stačí ji přelítvařící vody a vaříme pod pokličkou v režimu „Dušení“nebo „Pečení“.

Recept na troubu

Rychlá a snadná mexická rýžová směs v troubě. Formu stačí namazat olejem, zatížit balíčkem mražené zeleniny smíchaným se stejným množstvím předvařené rýže. Další tekutina nemusí být potřeba, protože zmrazený produkt má dostatek vlhkosti. Doba vaření bude asi 20 minut.

Jídlo s masem a rýží

Velmi oblíbená je mexická směs, jejíž receptury obsahují masové přísady. Získáte nejen lahodnou přílohu, ale soběstačný pokrm. Potraviny jako vepřová žebírka, hrudí, kuřecí řízek, hovězí guláš, srdce, droby jsou pro tento recept perfektní.

Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte 400 gramů syrového masa, nakrájeného na kostky. Ihned uvařte hrnec s vodou (500 ml). Když je maso ze všech stran opečené, znovu ho naplňte vodou a nechte na mírném ohni vařit. Ve zbývajícím tuku naložte rýži (1 šálek), smažte, míchejte a poté pošlete k masu. Na úplný závěr orestujte zeleninu na mexický způsob. Zbývá spojit všechny komponenty, promíchat, dochutit solí a trochu společně podusit. Takovou lahůdku můžete podávat i na sváteční stůl.

Mexická rýže s mořskými plody

Voňavá zelenina se hodí ke krevetám, mušlím, chobotnicím a mořským koktejlům. Tyto přísady můžete zakoupit ve stejných odděleníchsupermarkety prodávající mražené zeleninové směsi.

Na tento recept budete potřebovat:

• balení mexické směsi (400g);
• dlouhozrnná rýže – 250 g;
• krevety nebo mořský koktejl – 300–400 g.

Mexickou rýži můžete vařit jakýmkoli způsobem: v pomalém hrnci, v troubě nebo na pánvi. Zatímco se základ vaří, blanšírujte zmrazené mořské plody ve vroucí vodě, aby se rozpustil led, a poté je smažte na vysoké teplotě v horkém oleji po dobu 2-3 minut. Pro zvýraznění chuti mořských plodů můžete na konci smažení nalít do pánve 50 ml bílého vína a přikrýt pokličkou.

Tuto delikátní pochoutku lze před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami a lehce pokapat citronovou šťávou.