2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Clebaný kuřecí řízek se vaří rychle, ale je jemný a šťavnatý. Takový masný výrobek se doporučuje vyrobit na sváteční stůl jako předkrm nebo hlavní teplé jídlo s vydatnou přílohou.
Křehký pečený kuřecí řízek: Recept krok za krokem
Požadované ingredience pro pokrm:
- kuřecí prsa, chlazená nebo mražená - 600 g;
- čerstvé mléko 3% - 120 ml;
- kuřecí velké vejce - 1 ks;
- prosetá pšeničná mouka – 2-3 velké lžíce;
- strouhanka – 2/3 fazetového skla;
- tvrdý sýr – 70 g;
- slunečnicový olej bez zápachu - 85 ml (na smažení pokrmu);
- sůl, červená paprika, sušený kopr - 2 dezertní lžíce.
Proces zpracování drůbeže
Než uvaříte obalovaný kuřecí řízek, musíte si koupit prsa v množství 600 g, důkladně je omýt a pečlivě oddělit od kůže a kostí. Poté je třeba maso nakrájet na porcované kousky a podle potřeby je lehce porazit kladivem (nesmíte je porazit). Dálezpracovaná prsa je třeba dobře potřít kuchyňskou solí, sušeným koprem a červeným novým kořením.
Postup výroby těsta
Aby se obalovaný kuřecí řízek dobře spojil se strouhankou a dalšími sypkými přísadami, doporučujeme jej předem namáčet v tekutém těstíčku. Chcete-li připravit takové těsto, musíte silně porazit jedno velké vejce a poté do něj nalít čerstvé mléko a přidat pšeničnou mouku. V důsledku takových akcí byste měli mít tekutou, ale viskózní bázi.
Příprava ostatních ingrediencí
Abyste mohli vařit kuřecí řízek v sýrovém obalu, musíte také najemno nastrouhat tuhý mléčný výrobek. Kromě toho si musíte připravit plochý talíř, do kterého se má nasypat strouhanka.
Proces tvarování a smažení pokrmu
Po přípravě všech ingrediencí byste měli přistoupit k formování a smažení pokrmu. Chcete-li to provést, musíte si vzít jeden kus kuřecího filé, zcela jej ponořit do tekutého těsta a poté jej ponořit do strouhaného sýra a strouhanky na 2 stranách. Analogicky se zpracovávají všechny ostatní masné polotovary.
Když jsou všechny kousky filé připraveny, je třeba je opatrně vložit do pánve s vroucím slunečnicovým olejem. Smažte takový produkt, dokud nejsou kuřecí prsa zcela měkká a pokrytá chutnou kůrkou.
Koneckonců všechny polotovary jsousmažené, doporučuje se je ponořit na papírové ubrousky a zcela je odmastit. Poté na talíř položte voňavá prsa a na ně položte trochu strouhaného sýra.
Jak správně sloužit
Oblévaný kuřecí řízek se podává horký u jídelního stolu spolu s vydatnou přílohou bramborovou kaší nebo vařenými těstovinami. Aby takové jídlo nebylo příliš suché, doporučuje se pro něj připravit krémovou omáčku zvlášť. K tomu ušlehejte hustou smetanu se zakysanou smetanou, přidejte do nich trochu pšeničné mouky a koření a poté přiveďte k varu.
Doporučuje:
Lahodné obalované ryby: tajemství vaření
Sušená ryba je pokrm s výraznou chutí a zajímavou strukturou, který má nejen lákavou vůni, ale také vypadá reprezentativně a chutně
Jak lahodně vařit kuře: recepty s fotografiemi
Kuře vařené, smažené a pečené – to vše okamžitě vzbuzuje chuť k jídlu. Každý má své vlastní zajímavé recepty na vaření pokrmů s kuřecím masem. Níže jsou ty nejrychlejší a nejzajímavější
Jak uvařit lahodné těstíčko na kuře, abyste získali smaženou voňavou kůrčičku
Kuře je velmi oblíbená přísada do mnoha jídel. Vaří se z něj polévky, dusí se, přidává do salátů, peče a smaží. A aby bylo křehké, šťavnaté, ale zároveň s křupavou kůrkou, často se používá těsto
Jak lahodně upéct kuře v troubě? Recept s fotografií
Chcete-li potěšit své blízké touto nesrovnatelnou pochoutkou, vyberte si recept z naší nabídky a brzy začněte! Vaření tohoto druhu masa není obtížné. Ale nějaká dovednost je stále potřeba. V našem článku najdete několik receptů a také mnoho užitečných tipů, které vám pomohou podrobně zjistit, jak lahodně upéct kuře v troubě
Výborné obalované kuře aneb Jak udělat vydatný druhý chod
Kuře s chlebem je velmi chutné a uspokojující jídlo, které vyžaduje minimum levných surovin a volný čas na přípravu. Stojí za zmínku, že prezentovaný masný výrobek, smažený na pánvi, by měl být podáván k večeři pouze s přílohou. Jako nejlepší je uvařit těstoviny nebo bramborovou kaši. Ale nejdřív
