Půstní jídla – nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půstní jídla se stávají obzvláště populární během půstu. V tomto období lidé hledají recepty, které by se daly uplatnit v období abstinence od mnoha produktů.

Bezmasá jídla však nemusí být nevýrazná a bez chuti. Níže uvedené recepty můžete použít k přípravě vynikajících a uspokojivých prvních chodů, druhých chodů a dezertů.

Půstní červený boršč

Složení:

• Řepu – dva kusy.
• Bílé zelí – jeden kilogram.
• Mrkev - dva kusy.
• Brambory - šest kusů.
• Cibule – dva kusy.
• Bulharské nakládané papriky – sto gramů.
• Česnek - dva stroužky.
• Kořenová petržel – dva kusy.
• Tomatová šťáva nebo protlak.
• Rostlinný olej – šest polévkových lžic.
• Cukr – polévková lžíce.
• Mletý pepř - na ostří nože.
• Citron – jedna věc.
• Sůl - dezertní lžička.
• petržel - svazek.

Proces vaření

Používánírecepty na jednoduchá a lahodná postní jídla, zkusíme uvařit červený boršč. Nejprve je třeba vzít červenou řepu, oloupat ji, dobře omýt a nastrouhat s velkými otvory. Poté oloupejte kořen petržele a mrkev speciálním nožem, opláchněte a také nakrájejte na struhadle. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky.

Podle receptu na lahodné libové jídlo musíte do pánve nalít olej a položit ho na oheň. Když je olej rozpálený, vložíme kostičky cibule a za stálého míchání zlehka orestujeme, aby se nepřipálila. Dále do pánve vložte nastrouhanou kořenovou petržel a mrkev. Jemně promíchejte a vařte dalších deset minut. Kořenová petržel a mrkev by měly změknout.

Podle osvědčeného receptu na bezmasá jídla je třeba naplnit hrnec studenou vodou a přiložit jej na velký oheň. Zatímco se voda zahřívá, oloupeme brambory, omyjeme a nakrájíme na kousky. Jakmile se voda vaří, vložte brambory do pánve a snižte plamen. Nyní vložte nastrouhanou řepu do pánve k osmažené mrkvi, cibuli a petrželce a promíchejte. Poté podle receptu na půst otevřete nakládanou papriku, nakrájejte na malé kousky a přidejte k ingrediencím na pánvi.

Tam také musíte nalít 200 ml rajčatové šťávy nebo dát lžíci rajčatového protlaku a také asi sto mililitrů vařící vody z pánve. Vše dobře promíchejte a přiklopte pokličkou a vařte patnáct až dvacet minut. Tento čas je třeba věnovat přípravě bílého zelí. Horní listy musí být odstraněny a potéhlávku zelí nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce s vroucími bramborami. Když jsou ingredience v pánvi hotové, musíte k nim přidat cukr, sůl, nasekaný česnek a šťávu z jednoho citronu.

Důkladně promíchejte a nechte na ohni dalších pět minut. Když se zelí vaří deset minut, bude třeba do pánve vložit dresink z pánve. Stáhneme oheň na minimum, přikryjeme pokličkou a dusíme podle receptu na lahodná libová jídla asi dvacet pět až třicet minut. Vypněte oheň, přisypte mletou papriku a ještě trochu soli (pokud je potřeba). Jemně promíchejte, zavřete víko a nechte dvacet minut působit. Poté lahodný a voňavý červený boršč připravený podle receptu na postní pokrm nalijte na talíře, posypte nasekanou petrželkou a podávejte k večeři.

Soljanka se žampiony

Požadované přísady:

• Nakládané okurky - osm kusů.
• Žampiony – čtyři sta gramů.
• Brambory - šest kusů.
• Olivy – sto gramů.
• Cibule – dva kusy.
• Malá rajčata – pět kusů.
• Dill - banda.
• Mrkev - dva kusy.
• Mletý pepř – dvě špetky.
• Voda – pět litrů.
• Citron – jedna věc.
• Sůl - dezertní lžička.
• Olej – padesát mililitrů.

Jak vařit hodgepodge

Proces přípravy tohoto libového pokrmu začíná tím, že na oheň položíte hrnec se studenou vodou. Dále je třeba připravit všechny ingredience jednu po druhé. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Když se voda vaří, dejte ji do hrnce a vařte dvacet minut.

Další v řadě s receptem na jednoduché libové jídlo – musíte si vzít cibuli. Očistěte, omyjte a nakrájejte. Pak přichází na řadu mrkev, která se musí oloupat, dobře omýt a nakrájet na nepříliš velké nudličky. Žampiony roztřídíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Červená rajčata omyjeme, zalijeme vroucí vodou, odstraníme slupku a nastrouháme na struhadle.

Nyní, aniž byste se odchýlili od receptu na postní jídlo, musíte začít připravovat pánev na hodgepodge. Nejprve musíte zahřát pánev s rostlinným olejem na oheň. Nejprve je třeba na něj dát nakrájenou cibuli, žampiony a mrkev. Vařte asi deset minut. Poté přidejte rozmačkaná rajčata a okurky. Míchejte a vařte dalších pět až sedm minut.

Péče přesuňte do hrnce s bramborami, posypte mletou paprikou, podle chuti osolte, promíchejte a vařte patnáct minut. V této době kopr opláchněte a nasekejte a také odstraňte pecky z oliv. Do hodgepodge přidejte kopr a vypeckované olivy. Vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte dvacet pět minut louhovat. Lahodný a voňavý mišpule, připravený podle receptu na postní pokrm, nalijte do misek a přidejte kolečko citronu.

Zelné řízky

Seznam produktů:

• Bílé zelí – jeden a půl kilogramu.
• Mouka – šest polévkových lžic.
• Cibule – dva kusy.
• Mletý pepř -čtvrt čajové lžičky.
• Krupice – šest polévkových lžic.
• Česnek - pět stroužků.
• Sůl – čajová lžička.
• Rafinovaný olej – sto mililitrů.
• Strouhanka – balení.

Proces vaření

Aby byly zelňačky chutné, použijeme k jejich přípravě recept na postní jídla na každý den. Hlávku zelí rozdělíme na jednotlivé listy. Vložte je do hrnce, zalijte vodou a vařte deset minut. Poté vodu slijte a listy nechte vychladnout. Oddělte stroužky česneku a cibuli od slupky. Dále, podle receptu na libová jídla pro každý den půstu, musí vychladlé zelné listy spolu s cibulí a česnekem projít mlýnkem na maso.

Výslednou kapustovou hmotu dejte do mísy. Přidejte mletý pepř a sůl podle chuti. Vsypte krupici, promíchejte a nechte půl hodiny odležet, aby krupice trochu nabobtnala. Do této hmoty přidejte pšeničnou mouku, znovu promíchejte a vytvořte polotovary pro budoucí řízky. Dále nasypeme strouhanku do malého plochého talíře. Všechny polotovary, jeden po druhém, vyválejte ve strouhance a vytvarujte z nich řízky.

Teď je třeba je smažit. Chcete-li to provést, položte na oheň pánev s malým množstvím rostlinného oleje a zahřejte ji. Všechny řízky smažte z jedné a z druhé strany, dokud nezezlátnou. Zelné řízky připravené v postní době podle receptu na postní jídla na každý den, podávejte teplé se zelenou cibulkou a čerstvou zeleninou.

Salát zkonzervovaná kukuřice a krutony

Seznam přísad:

• Konzervovaná kukuřice – dvě plechovky.
• Žitné krutony – dvě stě gramů.
• Pekingské zelí – pět set gramů.
• Mladá cibule – dva svazky.
• Postojní majonéza – dvě stě gramů.
• petržel - svazek.
• Sůl – čajová lžička.

Praktická část

Tento lehký salátový recept na jednoduchá a chutná bezmasá jídla se snadno připravuje. Přeneste konzervovanou kukuřici ze sklenic do cedníku. Když všechna tekutina odteče, dejte kukuřici do vhodné misky. Přidejte tam krutony, které si můžete vybrat podle svého osobního vkusu.

Čerstvou petrželku opláchněte pod tekoucí vodou, nasekejte. Mladou cibulku dobře opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky. Z čínského zelí odstraňte vnější listy, omyjte a nakrájejte velmi tence. Všechny nakrájené ingredience jsou také odeslány do misky. Trochu osolte a přidejte libovou majonézu. Dobře promíchejte a dejte na jednu hodinu do lednice přikryté pokličkou. Pak můžete tento zdravý salát podávat jako lehké libové jídlo k večeři.

Fazole se žampiony

Požadované produkty:

• Fazole – dvě sklenice.
• Žampiony – pět set gramů.
• Mrkev - dva kusy.
• Cibule – dva kusy.
• Mletý pepř – tři špetky.
• Rajčata – tři polévkové lžíce.
• Sůl - dezertní lžička.
• Olej – padesát mililitrů.

Vaření fazolí shouby

S tímto libovým rychlým receptem můžete připravit šťavnatý a jemný fazolový guláš. Nejprve je potřeba to pečlivě roztřídit. Poté opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte fazole do kotlíku, zcela naplňte vodou a nechte dvě a půl až tři hodiny. Když fazole nabobtnají, slijte vodu a naplňte kotlík čerstvou vodou. Fazole dáme na oheň, necháme přejít varem a vaříme pod zavřenou poklicí na nejmenším ohni hodinu a půl. Sceďte tekutinu do samostatné misky a dejte stranou.

Dobu vaření fazolí lze využít k přípravě všech ostatních ingrediencí v receptu. Mrkev a cibuli oloupejte, opláchněte. Mrkev nakrájíme na tenké proužky, cibuli na malé kostičky. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Dále musí být všechny nakrájené přísady dušené. Musíte si vzít kastrol, nalít do něj rostlinný olej a zahřát na oheň.

Vložte cibuli, houby a mrkev do hrnce. Promícháme a na mírném ohni dusíme deset minut. Poté přidejte tři lžíce rajčat, zamíchejte a vařte dalších pět minut. Poté uvařené fazole vyklopíme z kotlíku, posypeme mletým pepřem a solí. Vodu, která zbyla po uvaření fazolí, nalijte do kastrůlku tak, aby zcela pokryla všechny ingredience. Jemně promíchejte a přikryté vařte dvacet pět až třicet minut.

Po uvaření dušených fazolí s houbami nechte pokrm dalších dvacet minut louhovat. Poté naaranžujte do misek, při podávání čerstvé ozdobtezeleň. Toto libové a chutné jídlo lze konzumovat teplé i studené, na chuti to nemá vliv.

Postní knedlíky s bramborem

Seznam přísad:

Na test:

• Pšeničná mouka – čtyři šálky.
• Sůl - pár špetek.
• Voda – pět set mililitrů.

Na nádivku:

• Brambory – sedm set gramů.
• Olej – čtyři polévkové lžíce.
• Mletý pepř – třetina čajové lžičky.
• Cibule – dva kusy.
• Sůl – lžička.

Pro tankování:

• Nakrájený kopr – polévková lžíce
• Nasekaná petržel – jídelna
• Olej – šest polévkových lžic.
• Cibule – jedna hlava.

Recept na vaření

Na přípravu libových knedlíků s bramborem používáme osvědčený recept na libová jídla. Nejprve je třeba připravit náplň. Bramborové hlízy oloupeme a omyjeme. Nakrájejte na kousky, vložte do hrnce se studenou osolenou vodou a vařte do měkka. Na rozehřáté pánvi s olejem zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Brambory šťouchejte do kaše. Přidejte k ní pasivovanou cibuli, sůl a malé množství scezené vody. Bramborová kaše by měla být měkká, ale ne řídká.

Další věcí, kterou musíte udělat, je připravit těsto na libové knedlíky. Do hluboké mísy prosejeme pšeničnou mouku. Uprostřed udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní pět set mililitrů vroucí vody a přidejte sůl. Uhněteme měkké těsto. moukamusíte přidávat, dokud se nepřestane lepit na ruce. Dále je třeba z těsta svinout klobásu, nakrájet ji na kousky, které se vyválí ve formě malých palačinek. Tato metoda je pohodlná, protože prakticky nezůstávají žádné zbytky těsta.

Na každou "palačinku" dejte malé množství náplně a okraje zaštípněte. Takto z celého těsta uděláme knedlíky. Poté postavte na oheň velký kastrol naplněný osolenou vodou. Zatímco se voda vaří, je třeba oloupat cibuli, nakrájet a orestovat na rostlinném oleji, přidat mletou papriku, kopr a petržel.

Když se voda vaří, namáčejte do ní po částech připravené knedlíky a za stálého míchání sedm minut vařte. Hotové knedlíky vložíme do vhodné misky. Přidejte k nim cibuli osmaženou na pánvi a trochu rostlinného oleje. Libové knedlíky s bramborami podávejte horké ihned po uvaření.

Mrkvový postní dort

Seznam produktů:

• Pšeničná mouka – tři sta gramů.
• Mrkev – tři sta gramů.
• Cukr – dvě sklenice.
• Prášek do pečiva – dezertní lžička.
• Vlašské ořechy – tři sta gramů.
• Deodorizovaný olej – šestnáct polévkových lžic.
• Ovocný džus – dvě sklenice.
• Vanilka – dva sáčky.
• Praškový cukr – dvě polévkové lžíce.
• Sůl – dvě špetky.

Vaření

Hýčkejte svou rodinu v půstu a připravte si vynikající mrkvový dort s receptem na sváteční postní jídla. Thedezert, který musíte začít připravovat s předsmažením vlašských ořechů na pánvi. Nemusíte do nich přidávat olej. Za stálého míchání opečte ořechy ze všech stran a poté je nasekejte v mixéru.

Poté nasypte cukr do velké mísy, přidejte rostlinný olej, nalijte dvě sklenice libovolné ovocné šťávy a dobře promíchejte. Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme na korejském struhadle na mrkev a přendáme do mísy. Sem nasypte nasekané vlašské ořechy a znovu promíchejte. K těmto ingrediencím přidejte mouku, vanilku a prášek do pečiva.

Pomocí mixéru vyšleháme těsto do hladka a nalijeme do speciální žáruvzdorné zapékací misky. Formu položte na plech a vložte do trouby na čtyřicet až padesát minut. Pečeme při teplotě sto devadesát stupňů. Hotový mrkvový libový dort, aniž by se dostal z formy, trochu vychladnout. Poté jej přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Poté ji posypte moučkovým cukrem. Tento domácí libový dezert lze také přelít jablečným pyré a ořechy.

Jablečný lavašový závin

Složení:

• Tenký lavash – šest listů.
• Jablka – sedm až osm kusů.
• Cukr – dvě stě gramů.
• Rozinky – dvě stě gramů.
• Olej – sto padesát mililitrů.

Recept na vaření štrúdlu

Domácí pečení je jeden z nejlepších receptů na bezmasá jídla. Díky nim můžete i během omezení jíst sladkosti, aniž byste přerušili velký půst. Nějakýingredience musí být připraveny předem. Rozinky je třeba nejprve omýt pod tekoucí vodou a poté je po dobu patnácti minut zalévat vařící vodou a vložit do cedníku.

Jablka sladkokyselých odrůd oloupejte a nastrouhejte. Pokud je šťávy hodně, musí se scedit. Podušené rozinky smícháme s nastrouhanými jablky. Listy lavash nakrájíme na dvě části. Každý namažte štětcem rostlinným olejem a posypte je lžící cukru. Poté rovnoměrně potřete připravenou nádivkou a jemně sviňte do válečku.

Tímto způsobem musíte ze všech částí pita chleba a náplně vytvarovat válečky. Dále si vezměte plech, jehož dno vyložte pečicím papírem a trochu pomažte olejem. Rozložte na připravený plech všechny vytvořené rohlíčky. Navrch potřeme trochou oleje a posypeme cukrem. Vložte plech do trouby na dvacet pět minut. Pokrm by se měl péct při teplotě sto osmdesát stupňů.

Mannik s jablky

Co potřebujete:

• Krupice – čtyři sta gramů.
• Pšeničná mouka – tři sta padesát gramů.
• Olej – dvě stě mililitrů.
• Cukr – tři sta gramů.
• Soda – lžička.
• Voda – čtyři sta mililitrů.
• Ocet – polévková lžíce.
• Jablka střední velikosti – osm kusů.

Vaření mannik

Nejprve je potřeba do misky nasypat krupici, cukr a nalít teplou převařenou vodu. Zamíchejte a nechte čtyřicet až padesát minut. Když krupicebobtná, přidejte k přísadám rostlinný olej a znovu promíchejte. Ve lžíci octa uhaste jedlou sodu a přidejte ji také do krupice. Pšeničnou mouku prosejeme přímo do mísy a rozšleháme mixérem. V těstě by neměly být žádné hrudky.

Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky, vložíme do těsta, jemně promícháme. Zapékací mísu vymažte olejem. Nalijte těsto a vložte do trouby, která musí být předehřátá na sto osmdesát stupňů. Postní mannik s jablky se peče asi hodinu.

Podle recenzí jsou postní jídla na každý den zajímavá a pestrá, můžete jimi potěšit svou domácnost. Mnoho lidí píše, že takové jídlo se připravuje nejen na půst, protože je neuvěřitelně chutné.

Je velmi málo recenzí, ve kterých jsou postní jídla kritizována. K tomu lze říci pouze to, že vše závisí na individuálních preferencích.