Snack cupcakes: recepty na vaření s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Svačinkové košíčky se hodí nejen k čaji, ale také k různým polévkám, takže mohou skvěle nahradit běžný chléb. Vyrábějí se z neslazeného těsta s přídavkem uzeniny, sýra, hub, masa nebo zeleniny. Tato publikace se bude podrobně zabývat nejzajímavějšími a nejoblíbenějšími recepty na takové pečení.

S kuřecím masem a houbami

Výrobky připravené podle níže popsané metody jsou úžasnou kombinací hub, jemného drůbežího masa a tvrdého sýra. Jsou zajímavé tím, že neobsahují ani gram mouky a roli těsta má kuřecí řízek. K pečení těchto svačinových košíčků budete potřebovat:

• 200 g jakéhokoli tvrdého sýra.
• 250 g syrových hub.
• 2 žárovky.
• 2 kuřecí řízky.
• Sůl, vonné koření a rostlinný olej.

Je nutné zahájit vaření se zpracováním filé. Omyjeme, osušíme, rozpůlíme a lehce naklepeme. Výsledné polotovary se osolí, okoření a vloží do forem na košíčky. Výšepoložte náplň z hub smažených s cibulí. To vše je pokryto okraji filé, posypáno sýrovými lupínky a odesláno k následnému tepelnému zpracování. Pečte produkty při mírné teplotě ne déle než půl hodiny.

S králíkem a mozzarellou

Tyto svačinky na muffiny jsou stejně dobré teplé i studené. Proto se dají jíst nejen doma, ale i v práci. K jejich pečení budete potřebovat:

• 150 g vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• 150g králičí filet.
• 100 g celozrnné mouky.
• 125g mozzarelly.
• 250g přírodního neslazeného jogurtu.
• 2 vejce.
• 6 snítek tymiánu.
• 2 lžičky prášek do pečiva.
• ½ lžičky jedlá soda.
• ½ lžičky kuchyňská sůl.
• 4 polévkové lžíce. l. extra panenský olivový olej.

V hluboké misce smíchejte dva druhy mouky, sůl, sodu a prášek do pečiva. To vše se zalije směsí olivového oleje, vajec a jogurtu a poté se intenzivně protřepe metličkou. Vzniklou hmotu doplníme kousky dušeného králíka, nasekaným tymiánem a nakrájenou mozzarellou. Hotové těsto se rozloží do forem tak, aby byly ze dvou třetin plné, a odešle se do trouby. Pečte produkty při standardní teplotě asi půl hodiny.

S bazalkou a fetou

Tyto voňavé svačinové muffiny se sýrem se dají jíst pouze teplé. Po vychladnutí ztratí většinu své chuti. Proto je musíte vařit co nejvíce.jíst najednou. K jejich pečení budete potřebovat:

• 190 g jemné mouky.
• 100 g parmezánu.
• 150 g feta.
• 150g rajčatového protlaku.
• 5g prášku do pečiva.
• 130 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 70 ml rostlinného oleje (+2 polévkové lžíce na smažení).
• 2 stroužky česneku.
• 2 polévkové lžíce. l. nasekaná bazalka.
• Sůl a mletý pepř.

Tomatový protlak, nakrájená bazalka, česnek a feta se spojí na pánvi vymazané olejem. To vše krátce podusíme na mírném ohni a odstavíme ze sporáku. Zatímco směs chladne, můžete udělat těsto. V hluboké misce smíchejte rozšlehaná vejce a suché přísady. To vše je doplněno ohřátým mlékem, rostlinným olejem a strouhaným parmazánem. Hotové těsto smícháme s rajčatovým protlakem, solí a kořením a poté rozložíme do vymazané formy a pečeme při mírné teplotě.

S párky a olivami

Tento recept jistě upoutá pozornost milovníků slaného pečiva a uzenin. K výrobě vlastních klobásových muffinů budete potřebovat:

• 150g bílé mouky.
• 80 g jakéhokoli dobrého sýra.
• 100 g husté nekyselé zakysané smetany.
• 3 párky.
• 3 vejce.
• 10 oliv.
• 1 lžička prášek do pečiva.
• Sůl, směs mleté papriky a bylinek.

Šlehaná vejce v kombinaci se zakysanou smetanou. To vše osolíme, opepříme a doplníme práškem do pečiva a moukou. Výsledná hmota se smíchá s jemně nakrájenými klobásami, sýremhobliny, nasekané bylinky a kolečka oliv. Hotové těsto se rozdělí do formiček a peče se při střední teplotě.

S párky a fazolemi

Pro milovníky domácího slaného pečiva doporučujeme věnovat pozornost níže uvedenému receptu na svačinové muffiny. K opakování doma budete potřebovat:

• 100 g majonézy.
• 100 g nekyselé husté zakysané smetany.
• 100 g dobrého sýra.
• 1 hrnek mouky na pečení.
• 1 plechovka konzervovaných fazolí.
• 3 velká vejce.
• 3 párky.
• 1 lžička hasená soda.
• Sůl, koření a bylinky.

Nejprve se v hluboké misce spojí zakysaná smetana, majonéza a vejce. To vše je doplněno solí, kořením, hasenou sodou a prosátou moukou. Vzniklou hmotu smícháme s nakrájenými klobásami, fazolemi, nasekanými bylinkami a nasekaným sýrem. Hotové těsto se rozloží do forem a peče se při mírné teplotě.

S cuketou a sýrem

Tyto koláčky se zeleninovou svačinou jsou nejen extrémně chutné, ale také velmi zdravé. Hodí se k různým prvním chodům a často se objeví na vašem jídelním stole. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 160 g jemné mouky.
• 70 g dobrého sýra.
• 50g másla.
• 1 mladá cuketa.
• 2 čerstvá vejce.
• 1 lžička prášek do pečiva.
• 4 polévkové lžíce. l. nekyselá zakysaná smetana.
• 3 polévkové lžíce. l. suchá krupice.
• Sůl (podle chuti).

Proces je vhodné začít zpracováním cukety. Omyje se, nastrouhá a vymačká se z přebytečné tekutiny. Takto připravenou zeleninu spojíme se zakysanou smetanou, měkkým máslem a vejci. To vše se smíchá s krupicí, solí, práškem do pečiva, moukou a sýrovými lupínky. Výsledné těsto se rozloží do forem a peče se při průměrné teplotě asi třicet minut.

Šunka a sýr

Snack cupcakes, vyrobené podle technologie popsané níže, mohou nahradit kompletní snídani nebo sloužit jako sendvič. Abyste je mohli upéct pro sebe a svou rodinu, budete potřebovat:

• 200 g jakéhokoli tvrdého sýra.
• 200 g kvalitní šunky.
• 110 g másla.
• 350 g mouky na pečení.
• 200 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 4 čerstvá slepičí vejce.
• 1 lžička obyčejný jemný cukr.
• 2 lžičky prášek do pečiva.
• ½ lžičky kuchyňská sůl.

Mléko je smícháno s vejci a cukrem. Vzniklou tekutinu doplníme solí, rozpuštěným máslem, práškem do pečiva a prosátou moukou. To vše smícháme s nakrájenou šunkou a nakrájeným sýrem. Hotové těsto se rozděluje do forem a posílá se k dalšímu tepelnému zpracování. Pečte produkty při 180 0C asi třicet pět minut.

S žampiony a šunkou

Svačinové muffiny s výraznou houbovou příchutí jsou ideální pro rodinnou večeři nebo malý bufet. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 100 gmáslo.
• 440 g bílé mouky na pečení.
• 300 ml čerstvého kefíru s jakýmkoliv obsahem tuku.
• 150 g libovolného sýra.
• 150 g vysoce kvalitní šunky.
• 7 velkých žampionů.
• 4 syrová vybraná vejce.
• 1 sáček prášku do pečiva.
• Sůl, směs mleté papriky, hořčice a čerstvých bylinek.

Nejprve musíte udělat olej. Nechá se krátce při pokojové teplotě, aby stihla změknout. Poté se doplňuje kefírem a vejci. To vše dobře našleháme, osolíme, opepříme a dochutíme hořčicí. Vzniklou hmotu smícháme s práškem do pečiva a moukou. V další fázi se do téměř hotového těsta vloží nakrájená zelenina, strouhaný sýr, nakrájená šunka a smažené houby. To vše je distribuováno ve formách a odesláno do předehřáté trouby. Pečte neslazené cupcakes při 200 0C asi dvacet pět minut.

S tvarohem a cuketou

Tyto dietní svačinové muffiny, jejichž fotografie nedokážou vyjádřit veškerou jejich chuť, nenechají lhostejné ani ty, kteří pečlivě počítají každou zkonzumovanou kalorii. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 200 g čerstvého nízkotučného tvarohu.
• 1 baby squash s tenkou kůží.
• 1 syrové velké vejce.
• 1 stroužek česneku.
• 3 polévkové lžíce. l. ovesné vločky.
• Sůl a čerstvý kopr.

Omytá cuketa se zpracuje na hrubém struhadle a krátce se odejme stranou, aby nastartovala šťávu. minutpo desáté důkladně vymačkáme z přebytečné tekutiny a doplníme předem rozmačkaným tvarohem. Posílají se tam i vejce, sůl, prolisovaný česnek, nasekaný kopr a ovesné vločky. Vše dobře promíchejte do hladka, rozdělte do formiček a pečte při 200 0C do lehkého zhnědnutí. Než je vyjmete, nechte je úplně vychladnout. Jinak ztratí svůj požadovaný tvar a usadí se.

Se sýrem a bylinkami

Tyto pikantní, voňavé muffiny mají příjemnou, lehce kořeněnou chuť a vynikající vůni. Jsou vhodné jak na lehkou svačinku k obědu, tak na piknik. Chcete-li je upéct, musíte si předem připravit:

• 250 g dobrého sýra.
• 270 g mouky na pečení.
• 125 ml pasterizovaného kravského mléka s jakýmkoliv obsahem tuku.
• 2 vejce.
• 3 polévkové lžíce. l. deodorizovaný rostlinný olej.
• 2 lžičky prášek do pečiva.
• 2 lžičky prášková hořčice.
• 1 lžička voňavé sušené bylinky.
• Sůl (podle chuti).

V jakékoli velké misce smíchejte mléko, rostlinný olej, vejce a aromatické bylinky. Vše intenzivně zpracováváme metličkou a následně spojujeme s práškem do pečiva, solí, suchou hořčicí a opakovaně prosévanou moukou. Vzniklou hmotu doplníme 220 g sýrových lupínků a důkladně promícháme. Hotové těsto se rozděluje do forem a posílá se do předehřáté trouby. Krátce před vypnutím ohně se muffiny posypou zbylým strouhaným sýrem a krátce vrátí do trouby. O patnáct minut později zhnědléprodukty jsou vyjmuty z trouby a mírně vychladlé.