2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
Někdy, z jakéhokoli důvodu, musíte přestat jíst vejce. Pro někoho je důvodem půst, jiný si je prostě zapomněl koupit. Vaječné pečivo je samozřejmě oblíbenější, ale výborné koláče se dají udělat i bez nich. K dnešnímu dni existuje asi sto receptů na lahodné koláče, buchty a další pekařské výrobky. I přes absenci vajec jsou velmi chutné. A někdy je dokonce těžké určit, co přesně se peče bez vejce. Jediným faktorem, podle kterého může pouze zkušená hospodyňka pochopit, že recept neobsahuje tuto přísadu, je to, že těsto není příliš bujné. Ale ani tento faktor není viditelný pouhým okem, takže pokud potřebujete upéct něco bez vajec, pak špínu do obličeje netrefíte.
Třešňový koláč
Dnes vám dáváme do pozornosti recept na třešňový koláč, v jehož těstě nebudou žádná vejce. Je to docela jednoduché a dá se připravit za pár hodin. Nejdůležitější je zapnout fantazii a přemýšlet, co je na takový koláč potřeba.
Co potřebujete
A potřebujeme následující ingredience: půl plechovky vypeckovaných třešní, 200 mililitrů kefíru, dvě polévkové lžíce citrónové šťávy, dvě polévkové lžíce citronové kůry (tato přísada je volitelná, ale preferovaná), 100 gramů másla, 150 gramů cukru, 250 gramů mouky, sůl a cukr. Jak vidíte, náš recept je také pečení bez droždí, a nejen bez vajec. Což je také velmi důležité zvážit, protože těsto bez vajec a droždí trvá trochu déle. Nicméně se nevzdávejte. Náš recept na vaření vám prozradí, jak dosáhnout dokonalého výsledku.
Proces vaření
Zahájení procesu výroby třešňového koláče. Jelikož se jedná o pečivo bez vejce, připravíme si těsto předem. Ještě dříve však musíme třešeň připravit tak, aby se z ní naskládala přebytečná šťáva až do použití. Pokud je tedy třešeň zavařená (zavařená), tak ji hodíme do cedníku. Pokud je třešeň čerstvá, pak ji omyjeme pod tekoucí vodou a vyjmeme kosti. Poté jej také odešleme do cedníku, aby přebytečná tekutina odtekla.
Funkce
Pečení bez vejce je jednoduché a poměrně obtížné, protože ingredience musí být smíchány v přesném poměru, jinak těsto nebude nadýchané jako droždí. Chcete-li to provést, kombinujte kefír, citronovou šťávu, trochu jedlé sody, sůl a cukr v hluboké misce. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu, a poté tam přidejte rozpuštěné máslo. Když je hmota homogenní a cukr je zcela rozpuštěn, přidejte mouku po částech. Tohle jeje nutné to dělat postupně, aby se těsto lépe míchalo a nebyly žádné hrudky. Uhněteme těsto a necháme pár minut odležet.
Poslední krok
Vyjmeme zapékací mísu a vymažeme ji rostlinným olejem. Těsto rozprostřeme do formy tak, aby vznikly malé strany, jinak třešňová šťáva během vaření vyteče. Plody naaranžujte do rovnoměrné vrstvy dostatečně blízko k okrajům. Pokud chcete udělat zcela uzavřený koláč, položte na něj další vrstvu těsta. Dáme do trouby a po hodině můžeme dort vyndat. Po vyzkoušení vaření se přesvědčíte, že pečivo bez vajec je stejně chutné, nadýchané a vzdušné jako s touto přísadou. Hotový koláč posypte moučkovým cukrem a můžete podávat.
Doporučuje:
Droždí je Výhody, poškození a složení droždí. recept na domácí droždí
Kvasnicové směsi jsou široce používány v pekařském a pivovarském průmyslu. Jedná se o hodnotný produkt bohatý na bílkoviny, minerály, vitamíny. Kvasnice jsou také bohatým zdrojem železa a prospěšných mikroorganismů. Přípravek zmírňuje bolesti při zánětech nervů, zvyšuje obranyschopnost organismu
Koláč bez droždí: recepty na chutné těsto s fotografiemi
Těsto bez droždí je mnohem jednodušší a rychlejší na přípravu. Hostesky se ani nemusí bát, zda dojde k reakci, zda kvásek usnul, zda těsto nakyne. Z těsta bez droždí můžeme vyrobit cokoliv: chubureks, pizzy, koláče. Mohou být pečené, smažené, dušené, vařené. Jednoduše jedinečné! Dnes bude řeč také o koláčích bez kvasnic. Zjistíme, proč lidé nejraději vaří z tohoto těsta, a také se naučíme pár receptů
Jak vyrobit těsto na koláč bez droždí
Těsto na koláč bez droždí je rychlé a snadné – není třeba čekat hodiny, než základ pořádně vykyne
Listové těsto bez droždí: recepty. Co uvařit z listového těsta bez droždí
Blistové těsto bez droždí je všestranné, vyrábí se z něj vydatné koláče a lahodné koláče. Zde je několik jednoduchých receptů na listové těsto. Zkuste něco k snídani
Koláč bez mléka a vajec: recepty na vaření
Mléko a vejce jsou levné a snadno dostupné potraviny široce používané při vaření. Připravuje se z nich mnoho dobrot, od banální omelety až po nejsložitější pečivo. Přes všechny jejich výhody a oblibu však mohou způsobovat alergie a někteří lidé musí přehodnotit svůj jídelníček a vyloučit z něj pokrmy, které tyto složky obsahují. Dnešní publikace představí zajímavé recepty na koláče bez mléka a vajec