Dort „Leva the Truck“: vaření krok za krokem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Máte dítě a rádi potěšíte své blízké výborným pečivem? Pak se určitě zamyslete nad designem svého nádobí! Například dort "Leva the Truck" opravdu osloví malé mlsouny. Potěšte svého nejmenšího pečením se svou oblíbenou postavičkou.

Korzhi

Abyste mohli upéct dort Leo the Truck, musíte znát preference dítěte. Jelikož mnoho dětí miluje čokoládu, vyplatí se péct čokoládové dorty. Ingredience:

• 4 vejce.
• 100–150 gramů másla.
• 110 gramů cukru.
• 260 gramů mouky.
• 3 lžíce kakaa.
• Lžička sody (uhaste octem nebo kyselinou citrónovou) nebo kypřícího prášku do těsta.

Recept:

1. Oddělte bílky a žloutky. Dejte veverky na chladné místo.
2. Smíchejte žloutky, máslo, cukr a kakao do hladka.
3. V této fázi již můžete troubu předehřát na 20 minut na teplotu 200 stupňů.
4. Přidejte hasenou sodu. Pokud používáte prášek do pečiva, musíte ho později přimíchat spolu s moukou.
5. Šlehejte bílky, dokud se nevytvoří vrcholy. polovina z nichjemně vmícháme do připravené hmoty.
6. Přidejte prosátou mouku.
7. Když se hmota stane homogenní, přidejte zbývající bílkoviny.
8. Vše nalijte do pekáče a dejte na půl hodiny do trouby. Po 15 minutách snižte teplotu na 180 stupňů. Troubu neotevírejte, dokud neuplyne nastavený čas. Pokud koláč není upečený, můžete jej dát na dalších 10 minut.
9. Nakrájejte dort na 2–3 kusy.

Výborné dorty jsou hotové!

Krém

Pokud máte připravené dorty, polovina práce je již hotová! Ale dort Leva the Truck bude chutnat mnohem lépe, když uděláte krém správně.

Nejjednodušší krémy:

• Za stálého šlehání smíchejte zakysanou smetanu a cukr. Určete proporce sami.
• Vyšleháme máslo pokojové teploty a plechovku kondenzovaného mléka.
• Pro smetanový sýr Mascarpone propasírujte 200 gramů 18% tvarohu přes síto a zalijte 200 mililitry 33% smetany. Šlehejte, dokud nebude krémová.

Jak vyrobit pudink:

1. Smíchejte 2 vejce a 2 lžíce mouky, dokud nezmizí hrudky.
2. Smíchejte jeden a půl sklenice mléka se sklenicí cukru, za stálého míchání vařte. Připravenou tekutinu opatrně nalijte do moučné směsi. Míchejte.
3. Smetanu vařte na mírném ohni za stálého míchání. Směs by měla zhoustnout, ale nenechte ji vařit!
4. Odstavte z ohně, přidejte 1 lžičku vanilkového cukru a 2 lžičky rozpuštěného margarínu. Míchejte.

Výbornésmetana s kondenzovaným mlékem:

1. 200 gramů másla rozpustíme a zašleháme se 100 gramy kondenzovaného mléka.
2. Přidejte 2 žloutky.
3. Až budete hotovi, špičkou nože vmíchejte vanilku.

Dekorace

Bez příslušné dekorace nelze dort kamionu Leva, jehož fotografie je uveden v článku, nazvat takovým. Nejprve se musíte naučit připravit proteinový krém na ozdobu. Ingredience:

• 200 gramů moučkového cukru.
• 3 veverky.
• Potravinářské barvivo v červené a hnědé.

Jak vařit:

1. Vyšleháme bílky.
2. Přidejte moučkový cukr.
3. Plát s výslednou hmotou vložte do vodní lázně a šlehejte při nízké rychlosti mixérem asi 10 minut.
4. Přidejte požadované barvivo.

Jak ozdobit:

• Dort by měl být nejlépe upečený ve čtvercovém tvaru.
• Navrch dejte zakysanou smetanu s cukrem a kakaem (mělo by být světle hnědé). Pohněte lžící nebo vidličkou, abyste vypadali jako pole.
• Nakreslete kadeře podél horní a spodní části formy krémem z červeného bílku pomocí cukrářské stříkačky.
• Nakreslete strojové rýhy navrch hnědým proteinovým krémem. Zelená tráva.
• Položte vhodné autíčko, natřete nečistoty krémem.

Ukázal se dort „Lev's Truck“! Dokonce i začátečníci v kulinářském podnikání se vyrovnají s tak jednoduchou metodou dekorace. Zapněte fantazii – a možná i vyvymyslete si vlastní detaily pro dekoraci.

Závěr

Takže oblíbenec pro děti je připraven - Lev's Truck. Narozeninový dort s jeho obrázkem potěší ty nejmenší, je jednoduchý na přípravu, ale je velmi chutný.