2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Snad všichni lidé milují napůl uzenou klobásu, ale kolik toho vědí o jejím složení a pravidlech skladování? S podobnými nuancemi se můžete vypořádat na příkladu kremelské klobásy. Níže budeme hovořit o tom, jaké prvky jsou obsaženy ve složení produktu a za jakých podmínek by měl být skladován.
Složení
Složení „kremelské“klobásy obsahuje následující prvky:
- obřezané maso 61 % (hovězí, vepřové, drůbež);
- fat;
- stabilizátory bílkovin;
- sušené odstředěné mléko;
- škrob (brambor);
- stolní sůl;
- různé koření (koriandr, pepř, vlašský ořech atd.);
- rice;
- ustalovač barev.
Za pozornost také stojí obsah BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy) v produktu. Na 100 gramů uzeniny připadá 13 gramů bílkovin, 50 gramů tuku a 0 gramů sacharidů. Obsah kalorií v produktu je 502 kalorií. Klobása "Kreml" se vyrábí v produktech o hmotnosti 420 gramů.
Smluvní podmínky skladování
Za prvé, můžetezvažte základní tipy pro skladování polouzených klobás. Patří mezi ně následující položky:
- Pokud byla klobása nakrájena, lze řez potřít vaječným bílkem – to nedovolí, aby výrobek vyschl.
- Pokud je klobása plesnivá, musíte ji na 5 minut ponořit do slané vody. Poté lze formu snadno setřít běžným hadříkem.
- Pokud je jedna strana produktu zvětralá, musí být umístěna do nádoby se studeným mlékem na 30 minut - poté lze klobásu vyjmout a jíst.
Pokud mluvíme konkrétně o klobáse "Kreml", její výrobce dává následující doporučení týkající se skladování produktu:
- Při teplotě 0-6 stupňů a vlhkosti 75% až 78% je trvanlivost klobásy 15 dní.
- Pokud je produkt ve vakuu nebo v ochranném obalu, může být skladovatelnost až 28 dní.
Přesto je lepší nedotahovat trvanlivost do extrémních čísel - klobásu se doporučuje sníst co nejdříve, protože časem začne ztrácet své prospěšné vlastnosti.
Doporučuje:
Je možné skladovat čokoládu v chladničce: pravidla a vlastnosti skladování čokolády
Čokoláda je velmi chutný, ale vrtošivý produkt. Mnoho lidí ví, že taje při vysokých teplotách, a mají tendenci ho skrývat tam, kde je chladněji. Dnes zjistíme, zda je možné skladovat čokoládu v chladničce. Ukazuje se, že výhody, které to přinese, závisí na správném výběru pochoutky. Pokud nejsou vhodné podmínky, dlaždice ztratí nejen svou prezentaci, ale i chuť
Limetkové listy: vlastnosti, aplikace, sklizeň a pravidla skladování
Thajské jídlo často používá širokou škálu koření. Limetkové listy jsou oblíbené zejména pro svou jedinečnou, nesrovnatelnou chuť a bohatý vitamínový komplex. Kaffir lime je citrusový strom z čeledi rue. Jeho plody, i když jsou podobné limetkám, se prakticky nepoužívají k jídlu, protože mají velmi kyselou chuť
Káva: datum spotřeby, druhy, chuť, pravidla skladování a tipy na vaření
Tento článek pomůže čtenáři pochopit hlavní druhy kávových zrn, jejich vlastnosti a chuť. Stručně pohovořte o historii původu kávového nápoje, dále o základních podmínkách jeho skladování a expirace, základních pravidlech pro přípravu kávy
Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva: užitečné vlastnosti, pravidla pro přípravu a skladování
Jablečný džus je velmi chutný a zdravý nápoj. Je bohatý na organické kyseliny, cukry a sacharidy, které tělo dobře vstřebává. Pokud pochybujete o přirozenosti baleného produktu, můžete si ho uvařit doma. Níže uvedený recept je snadné dodržovat
Čerstvé sýry: oblíbené recepty a pravidla skladování
Čerstvé sýry vyrobené doma mají mnoho výhod oproti těm z obchodu. Tento výrobek neobsahuje škodlivé chemické sloučeniny, barviva. Navíc skvěle chutná a je vyroben z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Článek hovoří o oblíbených receptech a základních pravidlech pro skladování domácího sýra
