Dekorace ovocných řezů. Pravidla. Fotka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žádná hostina, domácí hostina, dětská dovolená se obejde bez ovoce. A celý večer leží umytí a zrzaví na misce. Nikdo se přece nebude zavazovat, že ohlodá celé jablko nebo oloupe pomeranč - to je nepohodlné, zabere to spoustu drahocenného prázdninového času, kazí to make-up, manikúru, zanechává skvrny na košili a mnoho dalšího …

I kdybyste zašli do velkých délek, oloupali, nakrájeli a nakrájené ovoce jednoduše položili na talíř, s největší pravděpodobností nevzbudí příliš pozornosti. Navíc bez správné manipulace rychle uschnou, uschnou, ztmavnou a pak na ně, buďte v klidu, nikdo nesáhne. co je čeká? Zásobník? Kompot? Ale ovoce dnes není levné…

Ušetřete jídlo, peníze a náladu pomůže jasnému, krásnému a správnému designu ovocných řezů!

Plátky ovoce

Nebo ovocný talíř, nazývaný také ovocný talíř. Pokud dáte volnost své fantazii, vymyslíte a ztělesníte nějaký druh zápletky, pak i bez speciálních dekorativních řezacích dovedností se vaše jídlo se světlým a zdravým ovocem může stát „vrcholem“stolu a dokonce nahradit dort!

Krásný design ovocných řezů závisí předevšímz nápadu. Talíř může být absolutně abstraktní, fantazijní nebo tematický. To znamená, že 8. března si můžete udělat kytici ovoce, na Nový rok - vánoční stromek a na narozeniny dítěte - loď nebo mláďata. Všechno je zde velmi individuální.

V každém případě však design ovocných řezů vyžaduje dodržování určitých pravidel.

Jak zacházet s ovocem

Uveďme si pár pravidel, doporučení, jejichž dodržování a uplatňování, budete moci uchovat ovoce, jeho atraktivní vzhled a připravit pokrm, který bude mít u hostů ohromující úspěch.

Dekorace ovocných řezů začíná nákupem ovoce. Toto je úplně první a nejdůležitější krok. Vyberte si krásné, zdravé, zralé ovoce a bobule. Pokud je festival za den nebo dva, musíte si koupit mírně nezralé ovoce. Pečlivě zkontrolujte každé ovoce, zda má tvar, celistvost slupky a přítomnost skvrn na něm - vše by mělo být dokonalé. Je to jako výběr pro hlídače v Mauzoleu, protože vaše ovoce bude muset stát na stole několik hodin a neztratit „tvář“! Najděte ty správné!

Navrhování řezů ovoce by mělo být úplně posledním krokem. Když je vše připraveno, dokonce i stůl je prostřen a krájen chléb. Když už vám kapka parfému dopadla na zápěstí a hosté se chystají dorazit, odejděte dvacet až třicet minut a postarejte se o ovoce. Při kontaktu se vzduchem začne dužnina ovoce rychle tmavnout, proto plátky připravujeme jako poslední, abychom si co nejdéle zachovali „prodejný“vzhled.nádobí. Citronová šťáva pomůže napravit situaci a prodlouží životnost ovoce, dostane se na povrch, inhibuje oxidační proces. Když je vše ozdobeno, je potřeba ovoce pokapat citronovou šťávou.

Abyste ovoce nakrájeli tence a jemně, budete potřebovat velmi ostrý nůž, o ten je třeba se předem postarat. Pokud je miska velká nebo plánujete několik ovocných talířů, budete potřebovat několik ostrých nožů, abyste ušetřili čas na broušení. Přes zdánlivou křehkost ovocná slupka velmi rychle otupí čepel.

Nezapomeňte na předběžné zpracování bobulovin a ovoce, které musí být velmi důkladné, aby vám ani vašim hostům nezkazilo náladu a zdraví.

Raději nekrájejte všechno ovoce najednou. Vyložte jeden nebo dva malé talíře různých druhů, protože jsou prázdné, doplníte je čerstvým ovocem.

Zde jsou základní pravidla, jejichž pečlivé provedení bude vyžadovat ozdobení řezů ovoce.

Jak krájet ovoce

Metody a formy pro krájení ovocné hmoty. Hlavní pravidlo - kromě krásy, pohodlí spotřeby. To znamená, že kus odřezku by měl být takový, aby se dal jednoduše vzít a poslat celý do úst. Zároveň by člověk neměl vypadat vtipně nebo směšně (s plnou pusou a tekoucí pramínek šťávy). To je perfektní.

Tvar řezu je určen hustotou dužiny. Čím je tvrdší, tím jasnější a pevnější tvar může držet. Například nakrájíme na kostky, kostky, květiny, listy, můžete jablko,ananas, tvrdé odrůdy hrušek atd. Toto číslo nebude fungovat s pomerančem.

Citrusové plody (a další "měkké" ovoce) se častěji krájejí na kolečka, plátky nebo "rozebírají" na plátky v oloupané formě.

Pokud jste propadli vzteku a vaše umění vyžaduje hlubší dovednosti a znalosti, můžete použít různá zařízení na krájení, strouhání, sekání ovoce. Tento proces se nazývá carving. Nástroje k tomu lze nalézt v obchodech s kuchyňským nádobím. S jejich pomocí budete moci vytvářet skutečná mistrovská díla. A zdobení ovocných řezů může být skvělý koníček nebo nová profese.

Dekorace řezaným ovocem. Fotografie

Aby ovoce na stole vypadalo chutně a velkolepě, potřebujete trochu času, hodně touhy a představivosti. Podívejte se na různé příklady a načerpejte z nich inspiraci.

Například vám doporučujeme zkusit vyrobit takový velkolepý vánoční stromeček. Vezměte velkou silnou mrkev na kmen, omyjte, oloupejte a zarovnejte (trochu odřízněte) nejširší část nožem. Aby se mrkev dala na talíř. Poté vezměte párátka a zapíchněte je ze všech stran do mrkve (čím více párátek, tím nadýchanější vánočka). Navlékněte na ně kousky ovoce a lesních plodů. Nožem nebo formičkou vykrojte hvězdu. Pro větší podobnost s vánočním stromkem zkraťte horní "větve" a kousky ovoce na nich jsou menší a postupně je zvětšujte směrem dolů.

Ovocné řezy pro děti. Fotografie

Hodnota sladkostí přeložila ovoce do moderní dobyděti na velmi nízkou úroveň. Ovoce a bobule připravené takto vynalézavým způsobem ale neodmítne ani jeden arašíd! Začněme tedy kouzlit…

Toto jsou tak nádherné kouzelné hůlky z melounu a ananasu, které můžete vyrobit pouze se dvěma výřezy - hvězdičkami různých velikostí.

Z dužiny melounu a ananasu pomocí vykrajovátek vykrajujte hvězdičky. Kolik tyčinek vyrobíte.

Vložte jednu hvězdu do druhé kombinací barev. Do tohoto vzrušujícího procesu můžete zapojit své dítě. Poté hvězdy nasaďte na světlé tyčinky nebo koktejlové zkumavky, které můžete předem ozdobit bobulemi. Vše – malý zázrak pro váš stůl je připraven!