Jak upéct kuře se zeleninou? Recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud se rozhodnete upéct kuře se zeleninou, máte mnoho příležitostí. Podle výběru ingrediencí může tento pokrm dopadnout úplně jinak. Neutrální cuketa, známé brambory, sladká dýně, pikantní lilek … možností je nespočet! V tomto článku si povíme o nejznámějších pamlscích, které se obvykle vyrábějí z kuřecího masa v zeleninovém rámečku.

Užitečné tipy

K pečení kuřete se zeleninou nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti. Vaření tohoto pokrmu v troubě je nejen pohodlné, ale také užitečné, protože kombinace masných výrobků s rostlinnými produkty je považována za klasiku správné výživy. Při vytváření tohoto jídla však existují některé nuance, které jsou důležité pro každou hospodyňku.

1. Pokud se chystáte vařit se „suchou“zeleninou, musíte k vaření nejprve použít šťavnaté části kostry kuřete. Brambory se tedy ideálně kombinují s tučnými stehny, protože během vaření pustí velké množství šťávy, která pomáhá zelenině se dobře propéct. Brambory ale dietní bílé maso nevylepší – pokrm bude nepříjemně suchý.
2. Kuřecí řízek pečený se zeleninou se stane nezapomenutelným, pokud k jeho přípravě použijete cuketu a rajčata. Tato zelenina je velmi šťavnatá a při pečení umožňuje prsům nasáknout lahodnou šťávou.
3. Je vhodné připravovat denní jídlo po částech. Stehna nebo kýty v zelenině jsou však vhodné pouze ve všední dny. Na slavnostní stůl je lepší podávat celý kuřecí korpus plněný zeleninou a pečený v troubě. Jídlo tak vypadá solidněji a slavnostněji. Přitom to není o nic méně jednoduché. Jedinou výhradou je, že kuře musíte naplnit hotovou nádivkou, protože bez ohledu na dobu pečení v korpusu zůstane syrové.
4. Kuře pečené se zeleninou v troubě bude na stole vypadat efektněji, pokud produkty neztratí svůj "reprezentativní vzhled". Můžete to zachránit tím, že zeleninu podrobíte dodatečnému zpracování. Pokud se nejprve opečou na pánvi, zachovají si svůj tvar. Je však na zvážení, že zelenina již při pečení nepustí šťávu. Proto je třeba pečovat o omáčku, která pomůže rovnoměrně propéct všechny součásti pokrmu.

Recept s bramborami a kuřecím masem

Brambory jsou známé jídlo na našem každodenním stole. Proto se o prázdninách snažímevytvořit něco originálnějšího. Pokrm připravený podle tohoto receptu však může ozdobit každou hostinu. Kuře pečené s bramborami a zeleninou potěší i sofistikované a náročné gurmány.

Na jídlo potřebujete produkty:

• kuřecí řízek – jeden kilogram;
• cibule – jedna hlava;
• brambory – 800 gramů;
• rajčata - pět kusů;
• lilek - jeden kus;
• majonéza – dvě polévkové lžíce (lžíce);
• pepř a sůl – každá po dvou špetkách;
• chili paprička – čtvrt lžičky;
• bobkový list - dva kusy.

Metoda vaření

1. Nejprve musíte oloupat a nahrubo nakrájet brambory. Poté se musí smíchat s kořením, solí a rostlinným olejem a osmažit na rozpálené pánvi.
2. Poté nakrájejte filet na porce.
3. Poté je třeba nakrájet oloupanou cibuli.
4. Nyní v hluboké misce smícháme majonézu, cibuli, koření, kuřecí řízek a vzniklou hmotu odložíme na půl hodiny stranou.
5. Potom nahrubo nakrájejte lilek a loupaná rajčata.
6. Dále dejte brambory, lilek, rajčata a marinovaný filet na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 40 minut.

Po zadané době budou pečené brambory s kuřecím masem a zeleninou hotové. Díky marinádě a rajčatům bude dietní bílé maso šťavnaté a brambory dokonale propečené a měkké.

Recept na cuketu

Léto je nejlepší čas na pečení kuřete se zeleninou. Každý den můžete své rodině nabídnout nové jídlo! Cuketa je skvělá volba pro vaření. Pravda, jako kuře má neutrální chuť. Proto je tato zelenina nejlepší pečená s pikantní česnekovou a sójovou omáčkou.

Složení:

• kuřecí stehna – 1 kilo;
• cuketa (střední velikost) - tři kusy;
• sójová omáčka – tři polévkové lžíce (lžíce);
• petržel - tři větve;
• česnek - čtyři hroty;
• sůl, pepř - podle chuti;
• voda – jedna polévková lžíce (lžíce).

Jak vařit

1. Nejprve byste měli cuketu nakrájet na kolečka (pokud je přezrálá a velká, je lepší z ní odstranit slupku).
2. Poté položte kousky zeleniny pevně na vymazaný plech a dochuťte solí.
3. Potom potřete kuřecí stehna se solí a česnekem a položte na cuketu.
4. Poté by měly být produkty umístěny na 20 minut do předehřáté trouby. Teplota vaření – 180 °C.
5. Nyní je potřeba smíchat vodu, sójovou omáčku, jemně nasekanou petrželku v hluboké misce.
6. Poté nalijte výslednou směs na plech a pečte misku další hodinu.

Ukazuje se velmi chutné kuře pečené v troubě se zeleninou. Výše uvedený recept bere v úvahu všechny vlastnosti příslušných produktů. Kuřecí stehýnka namočená v zeleninové šťávě jsou pikantní a křehká a cuketa se k nim skvěle hodí jako příloha.

Recept s rajčaty a sýrem

Při přípravě tohoto pokrmu můžete použít kuřecí řízek, který se během pečení namočí do rajčatové šťávy. Kuře pečené se zeleninou a sýrem se vaří velmi rychle a podává se přímo na plechu s atraktivní zlatou kůrkou.

Složení:

• kuřecí řízek – 800 gramů;
• majonéza – 150 gramů;
• rajče - tři kusy;
• sýr – 200 gramů;
• sůl, pepř - podle chuti.

Posloupnost akcí

1. Nejprve by se filety měly nabít z obou stran.
2. Pak musíte plech vymazat olejem a položit na něj kousky kuřete.
3. Dále je potřeba namazat maso majonézou.
4. Potom nakrájejte rajčata na kolečka a dejte je na maso.
5. Potom musíte sýr nakrájet a posypat jím kuře se zeleninou.
6. Následně musí být jídlo vloženo do trouby předehřáté na 180 stupňů na půl hodiny.
7. Před pečením můžete do misky vložit cibuli nakrájenou na tenké kroužky, prsa pak budou šťavnatější.

Recept na lilek

Tento recept používá klasickou kombinaci lilku a rajčat. Kuře pečené v alobalu se zeleninou se obvykle vaří s bylinkami. Hodí se provensálská, italská, petrželka, bazalka a samozřejmě česnek. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• kuřecí řízek – 500 gramů;
• lilek - dva kusy;
• rajče - tři kusy;
• sýr – 200 gramů;
• zakysaná smetana – 100 gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• zelí, sůl, pepř - podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem

1. Nejprve nakrájejte lilek na tenké dlouhé proužky.
2. Dále je třeba filet odklepnout a také podélně nakrájet na dlouhé pláty.
3. Poté musíte rajčata nakrájet na kolečka.
4. Potom nasekejte sýr, bylinky a česnek.
5. Poté překryjte proužky lilku v pekáčku.
6. Poté by se kousky filé měly položit na zeleninu.
7. Dále položte znovu vrstvu lilku a navrch - kolečka rajčat.
8. Pokrm se pak musí osolit, dochutit pepřem, česnekem a bylinkami, zalít zakysanou smetanou a posypat sýrem.
9. Kuře pečte pod alobalem při teplotě 180 stupňů po dobu 40 minut. Půl hodiny po vložení do trouby sejměte alobal z misky, aby byla zlatavě hnědá.

Recept na dýně

Pokud nevíte, jak dětem podat užitečné dary přírody, pak je ideálním řešením kuře pečené v troubě se zeleninou. Recepty na toto jídlo jsou velmi rozmanité, ale nyní vám představíme ty nejoriginálnější z nich. Kuřecí maso s dýní je neobvyklá kombinace, ale určitě potěší zdravým a chutným výsledkem.

Složení:

• holeně nebo stehna - jeden kilogram;
• dýně - jedno kilo;
• petržel - pět větví;
• česnek - dva stroužky;
• hořčice – jedna polévková lžíce (stůl);
• máslo – dvě polévkové lžíce (lžíce);
• piniové oříšky (k podávání) – dvě polévkové lžíce (lžíce);
• sůl, pepř - podle chuti.

Co dělat dál

1. Nejprve je potřeba stehna potřít pepřem, hořčicí, solí a nechat půl hodiny marinovat.
2. Následně by se dýně měla oloupat, zbavit semínek a nakrájet na středně velké kostky.
3. Zeleninu pak položte na alobal na plech, posypte solí a pepřem, poklaďte kousky másla a vložte do trouby na 20 minut při 180 °C.
4. Poté musíte na pánvi orestovat kuřecí stehna a spojit je s pečenou dýní. Vrch pokrmu můžeme posypat česnekem a bylinkami.
5. Dále by se plech na pečení měl vrátit na 25 minut do trouby.
6. Po uplynutí stanovené doby vyjměte misku z trouby a přikryjte ji fólií na 10 minut.
7. Nyní lze podávat s piniovými oříšky předsušenými na suché pánvi.

Teď už víte, jak upéct kuře se zeleninou. Každý z těchto receptů vám pomůže připravit vydatné a chutné jídlo. Ingredience v nich lze obměňovat a pokaždé vytvořit nový, dosud nevyzkoušený pamlsek. Dobrou chuť!