Recepty na jahodový džem s želatinou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jahoda je užitečná bobule obsahující spoustu vitamínů. Co ale dělat, když jahodová sezóna končí? Svou oblíbenou pochoutkou totiž chcete domácnost potěšit celou sezónu. Možností může být konzervování bobulí s želatinou. Se správnou recepturou se v jahodách neztratí důležité stopové prvky a zůstane jim jedinečná chuť.

Džem s želatinou

Zde však přichází obtížný úkol vybrat si recept na konzervaci. Možnosti pro jahodový džem s želatinou mohou usnadnit vyhledávací procesy. Džem s želatinou je originální a jednoduchý na přípravu. Díky vlastnostem hmoty se proces vaření výrazně zkrátí a hustota, tvar bobulí a chuť zůstávají stejně skvělé. Tento džem má široké použití: plnění do knedlíků, přidávání do domácích koláčů, použití toustů a buchet.

Recept na klasický jahodový džem s želatinou

Tento recept je velmi jednoduchý,celková doba vaření je 15 hodin.

Složení:

• 700 gr cukru (lze použít třtinový);
• 1 kilogram čerstvých jahod;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 30 gramů želatiny.

Proces vaření:

1. Cukr, želatina a vanilkový cukr se smíchají ve velké míse.
2. Před přípravou džemu zpracujte celé bobule pod tekoucí vodou, odstraňte ocasy a odstraňte zkažené ovoce.
3. Aby jahody pustily více šťávy, nakrájejte je na několik kusů.
4. Výrobek posypte předem připraveným cukrem a dejte na pět hodin na chladné místo.
5. Pokud je potřeba džem ihned po přípravě zavařit, je třeba předem připravit sterilizované sklenice na rolování.
6. Po odležení jahod dejte na oheň a pravidelně je míchejte, aby se nespálily.
7. Po uvaření je nutné ještě asi sedm minut odstát a poté jahodový džem stáhněte z ohně a ihned nalijte do sklenic.

Jahodový džem na zimu

Recept na jahodový džem s želatinou na zimu bude víc než kdy jindy. Koneckonců, každá hospodyňka se před zimou zabývá přípravou marmelády.

Před zahájením procesu výroby jahodového džemu je důležité předem nasbírat zralé a šťavnaté jahody, omýt je a pečlivě roztřídit. Banky by měly být také připraveny předem.

Časdoba vaření – 15 hodin.

Pohotovostní objem – 2 litry.

Složení:

• Želatina – 30 gramů;
• Čerstvé bobule – 2 kg;
• Citrónová šťáva – jedna polévková lžíce;
• Cukr – 1,7 kg.

Přípravy:

1. Bobule nakrájejte na kousky a vložte do hrnce, zasypte cukrem a nechte přes noc na chladném místě, aby jahody pustily šťávu.
2. Namočte želatinu v teplé vodě, dokud nenabobtná.
3. Ráno by se měly kandované bobule rozmačkat a zapálit.
4. Přiveďte džem k varu a nechte na ohni dalších 7 minut.
5. Zamíchejte jahodový džem, vychlaďte a přidejte nabobtnalou želatinu a citronovou šťávu.
6. Vraťte se k ohřevu a vařte 10 minut.
7. Hotový jahodový džem s želatinou nalijte do sklenic bez čekání na vychladnutí.

Recept na instantní jahodový džem s želatinou

Ne každá hostitelka se může pochlubit tím, že má volný čas. Většina receptů na jahodový džem s želatinou vyžaduje spoustu času a úsilí. V moderním světě je život v plném proudu s takovou silou, že někdy prostě není dost času na domácí konzervování a vaření. Jak tedy vařit jahodový džem s želatinou s minimem úsilí a času? Můžete použít jeden rychlý recept. Doba vaření je pouhé tři hodiny.

Seznam produktů:

• 0,5 kg cukru;
• citron;
• 150 ml jahodové šťávy;
• 30 gramů želatiny;
• 1 kg čerstvých zralých jahod.

Praktická část:

1. Zalijte želatinu teplou vodou a nechte nabobtnat.
2. Čisté jahody se musí rozmačkat a zasypat cukrem po dobu 30 minut.
3. Vymačkejte šťávu z citronu nebo použijte hotovou.
4. Citronovou šťávu, cukr, želatinu a jahodovou šťávu trochu zřeďte vodou a dejte vařit.
5. Vařte do varu, odstraňte z ohně.
6. Jahody důkladně promíchejte.
7. Vzniknutý sirup nalijte do kandovaných jahod a nechte půl hodiny působit.
8. Po scezení sirupu a znovu provaření.
9. Proveďte kroky: 4, 5, 6 ještě dvakrát.
10. Konzervujte jahodový džem s želatinou.

Zavařování už není pro ženy v domácnosti a kuchařky problém. Díky receptům na výrobu džemu bude vaše oblíbené bobule těšit domácnosti po celý rok a nebude dělat potíže při vaření a konzervaci.