Lehké dietní polévky: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

První chody jsou již dlouho uznávány jako nedílná součást každé večeře. Naplňují tělo cennými vitamíny, zlepšují činnost trávicího systému a dokonce pomáhají zhubnout. V dnešním materiálu podrobně rozebereme několik oblíbených receptů na lehké dietní polévky.

Obecná doporučení

Pro horké, nízkokalorické polévky můžete použít filtrovanou vodu nebo lehký kuřecí vývar. Vybraný tekutý základ se přivede k varu a poté se doplní syrovou nebo restovanou zeleninou. Čím méně se vaří, tím více cenných vitamínů zůstane v hotovém pokrmu.

Do polévky určené k boji s přebytečnými kaloriemi se doporučuje přidat celer, koření a pálivé koření. V závislosti na zvoleném receptu se do společné pánve v určitém pořadí posílají brambory, dýně, brokolice, kedlubny, mladá cuketa s tenkou slupkou, cibule, mrkev, rajčata, houby, bílé zelí nebo květák. Poté se hotová polévka umele přes síto nebo podává nezměněná.

S dýní a jablkem

Díky unikátuSložení tohoto prvního pokrmu má pozitivní vliv na celé tělo. Vitamin T obsažený v dýni reguluje činnost trávicího traktu a koncentrace železa a vlákniny v ní napomáhají zrychlení metabolismu. K přípravě čtyř porcí této krémové polévky budete potřebovat:

• 4 šálky vývaru (kuřecí).
• Malá dýně.
• Střední cibule.
• Zelené neslazené jablko.
• 2 polévkové lžíce. l. strouhaný zázvor.
• Sůl, bylinky, pepř a olivový olej.

Při reprodukci tohoto receptu na dietní polévku, jejíž fotografie je zveřejněna výše, musíte začít zpracováním dýně. Očistí se, omyje, nakrájí, osolí, opepřím, pokape olivovým olejem a peče při 190 0C. Asi po čtyřiceti minutách pomerančovou dužinu přendáme do hrnce, ve kterém je již cibule orestovaná s přídavkem zázvoru a nastrouhaného jablka. To vše se zalije vývarem, rozmixuje na kaši mixérem, přivede k varu a ozdobí bylinkami.

S bramborami a rajčaty

Těm, kteří plánují shodit pár kilo navíc, lze doporučit, aby se zaměřili na jiný zajímavý recept. Dietní polévka, jejíž fotografii si můžete prohlédnout v tomto článku, se vyznačuje nízkou energetickou hodnotou a vysokým obsahem vlákniny. Navíc odstraňuje pocit hladu na dlouhou dobu a umožňuje vám obejít se bez škodlivých denních svačin. K přípravě šesti porcí této večeře budete potřebovat:

• 4 brambory.
• 3 rajčata.
• 1 polévková lžíce l. mouka.
• 2,5l filtrovaná voda.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• Hlava květáku.
• Sůl, bylinky, pepř a olivový olej.

Oloupané brambory nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vroucí vodě. Asi po dvaceti minutách se k ní přidá výpek složený z olivového oleje, cibule, mrkve, mouky a blanšírovaných nakrájených rajčat. To vše osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni necelou čtvrt hodiny. V konečné fázi se obsah pánve rozdrtí a posype bylinkami.

S čočkou a kořením

Tato lehká dietní polévka má pikantní chuť a úžasnou vůni. Koření přítomné v jejím složení pomáhá regulovat metabolické procesy a čočka kontroluje chuť k jídlu. K přípravě této večeře budete potřebovat:

• 5 šálků vody.
• 2 šálky čočky.
• 2 šťavnaté mrkve.
• 2 stroužky česneku.
• 3 zralá rajčata.
• 2 polévkové lžíce. l. strouhaný zázvor.
• 1 polévková lžíce l. rajčatový protlak.
• 1 lžička paprika.
• ½ lžičky každý skořice a koriandr.
• Malá cibule.
• Sůl, olivový olej a pepř.

Mrkev a cibule se orestují na předem vymazané pánvi a poté se doplní prolisovaným česnekem, zázvorem, rajčatovým protlakem a kořením. Doslova o minutu později se do společné nádoby posílá omytá čočka, oloupané plátky rajčat a voda. To vše se osolí, opepřím a vaří na nejnižším ohni asi čtyřicet pět minut.

S celerem a zelím

Tato lehká zeleninová dietní polévka bude skutečným objevem pro ty, kteří dodržují základní principy vegetariánství. Díky přítomnosti celeru má výrazný účinek na spalování tuků a dokonale bojuje s nadváhou. K přípravě několika porcí této večeře budete potřebovat:

• 2 litry filtrované vody.
• 500 g syrového zelí (bílé).
• 30g celeru.
• 2 zralá rajčata.
• Velká mrkev.
• Střední cibule.
• Masitá paprika.
• Pažitka česneku.
• Sůl, olivový olej, paprika, kari a bylinky.

Tence nakrájené zelí a nakrájený celer se pošlou do hrnce naplněného vroucí vodou. Po nějaké době se tam přidá dresink z mrkve, cibule, papriky, nakrájených rajčat a prolisovaného česneku. To vše se osolí, okoření a vaří, dokud zelenina nezměkne. Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami a nalijeme na talíře.

S rybami a rýží

Ti, kteří preferují japonskou kuchyni a chtějí zhubnout, si tento jednoduchý recept jistě zamilují. Lahodná dietní polévka, jejíž fotografie probouzí chuť k jídlu, je mezi východními dívkami velmi oblíbená a již se etablovala jako vynikající spalovač tuků. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1,5l filtrovaná voda.
• 150 g mořských řas.
• 1/3 šálku rýže.
• Jatečně upravené tělo libových mořských ryb.
• Cibulová hlava.
• Vejce.
• Sójová omáčka a koření.

Promytá rýže se nasype do vroucí vody a vaří se do poloviny. Pak se k ní střídavě přidávají nakrájené ryby, mořské řasy a cibule marinované v koření a sójové omáčce. V konečné fázi je polévka doplněna rozšlehaným syrovým vejcem a po několika minutách odstraněna ze sporáku.

S mrkví

Fandové sytě krémových prvních chodů jistě neodmítnou doplnit své prasátko dalším jednoduchým receptem na lahodnou dietní polévku. Na fotku samotného pamlsku se můžete podívat o něco později, ale pojďme se zatím zabývat jeho složením. K přípravě této večeře budete potřebovat:

• 2 litry filtrované vody.
• 3 šťavnaté mrkve.
• 2 stroužky česneku.
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
• Malá cibule.
• Střední brambor.
• Lavrushka, sušená bazalka a čerstvé bylinky.

Příprava této lehké dietní polévky je docela jednoduchá. Nejprve se zelenina oloupe, umyje a nakrájí. Takto zpracované kousky mrkve a brambor zalijeme vodou, doplníme cibulí a lavrushkou a poté položíme na sporák a vaříme do měkka. Změklou zeleninu rozmačkáme a dochutíme česnekem, sójovou omáčkou, bazalkou a nasekanými bylinkami.

Se zeleninou a kefírem

Těm, kteří milují studené první chody, můžeme doporučit, aby zkusili napodobit lehký recept popsaný nížedietní polévka, jejíž fotografie nevyjadřuje její jedinečnou chuť. K tomu budete potřebovat:

• 300 g ředkvičky.
• 500 ml přírodního jogurtu.
• 2 šálky nízkokalorického kefíru.
• Čerstvá okurka.
• Sůl, bílý pepř a jakákoli zelenina.

Tato snadná, zdravá polévka se připravuje bez použití sporáku. Mléčné výrobky jsou intenzivně zpracovávány mixérem. Vzniklou tekutinu doplníme kolečky ředkve, oloupanou nastrouhanou okurkou, solí, bílým pepřem a nasekanými bylinkami. Hotovou polévku krátce vložíme do lednice a teprve poté podáváme.

S cuketou

Ženy, které si hlídají postavu a snaží se jíst nejen správně, ale i pestře, bude velmi užitečná ještě jedna možnost, kterou zvládne každý sám. Jednoduchý recept na lahodnou dietní polévku, jejíž fotografie bude uvedena o něco níže, zahrnuje použití specifických komponent. Před zahájením procesu se proto ujistěte, že váš domov má:

• 125 konzervovaného hrášku.
• 250 ml odstředěného mléka.
• 3 šálky zeleninového vývaru.
• 1 polévková lžíce l. mouka.
• Vejce.
• Cuketa.
• Mrkev.
• Brambora.
• Sůl, voda a olivový olej.

Mrkev, brambory a cuketa se vaří zvlášť v malém množství vody. Jakmile změknou, oddělí se od tekutiny, smíchají se s hráškem z konzervy a rozemelou na pyré. Výsledná hmota se zředí omáčkou,vyrobené z mléka, vývaru, soli, vajec a mouky a poté přivedené k varu, posypané bylinkami a podávané k večeři.

S tuřínem a zelím

Tato voňavá a nízkokalorická polévka zpestří dietní jídelníček. Má lehkou osvěžující chuť a relativně nízkou energetickou hodnotu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 ml zeleninového vývaru.
• 150 g syrového zelí (bílé).
• Tuřína.
• Malá mrkev.
• Olivový olej, kamenná sůl a bylinky.

Toto je jeden z nejzajímavějších a nejjednodušších receptů na přípravu dietní lehké polévky. Nejprve se mrkev a tuřín oloupou, opláchnou pod tekoucí vodou, nakrájí na malé kousky a orestují na rozehřáté, tukem vymazané pánvi. Opečenou zeleninu zalijeme osoleným vývarem, doplníme najemno nakrájeným zelím a uvaříme do měkka. Hotová polévka je posypaná nasekanými bylinkami.

S kysaným zelím a houbami

Tato lehká dietní polévka je oblíbená zejména u domácích hospodyň. Má příjemnou lehce nakyslou chuť a výrazné houbové aroma. K vaření k večeři budete potřebovat:

• 500 g kysaného zelí.
• 30g sušených hub.
• 1l filtrované vody.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• Sůl, koření, bylinky a deodorizovaný olej.

Zelí se zalije vroucí vodou a vaří se téměř do hotového. Poté se doplňuje namočenými houbami dušenými s rostlinným olejem, cibulí a mrkví. Všechnoosolíme, okořeníme, na mírném ohni krátce povaříme a posypeme nasekanými bylinkami.

S fazolemi a celerem

Tato chutná a nízkokalorická zeleninová polévka má příjemnou vůni a jemnou krémovou texturu. Připravuje se z levných a snadno dostupných surovin, což je v naší těžké době obzvlášť důležité. K jeho svaření budete potřebovat:

• 2 litry filtrované vody.
• 800 g fazolí.
• 500ml zeleninového vývaru.
• 2 pórek.
• 2 kořen celeru.
• Malá mrkev.
• Sůl, koření, bylinky a olivový olej.

Promyté a roztříděné boby se zalijí vodou, doplní pórkem, mrkví a celerem a položí na přiložený sporák. To vše je připraveno, osoleno, protřeno sítem a zředěno vývarem. Hotová polévka se dochutí kořením a trochou olivového oleje.

S kuřetem

Toto lahodné, nízkokalorické jídlo je dobrou volbou k obědu nebo pozdní večeři. K vaření hrnce s kuřecí lehkou dietní polévkou budete potřebovat:

• 1,5 litru destilované vody.
• 4 brambory.
• 2 kuřecí stehna.
• 2 sladké papriky.
• Cibulová hlava.
• Sůl, bylinky, petržel a černý pepř.

Umyté kuře se vloží do hrnce, nalije se vodou a pošle se na sporák. To vše doplníme celou oloupanou cibulí, lavrushkou, solí a pepřem a necháme odležetslabý oheň. Po nějaké době se plátky brambor naloží do misky s budoucí polévkou. Krátce před dokončením procesu se tam posílají také proužky papriky. Po vypnutí sporáku se cibule vyjme z pánve a na její místo se nasype nakrájená zelenina.

S kuřecím masem a brokolicí

Tato lahodná a lehce stravitelná polévka je ideální pro rodinné jídlo. Pro svou nízkou energetickou hodnotu a jednoduché složení je stejně vhodný pro hubnoucí slečny i rostoucí děti. K přípravě několika porcí kuřecí polévky Easy Diet budete potřebovat:

• 2,5l filtrovaná voda.
• 600 g kuřecího masa.
• 500 g brokolice.
• 3 brambory.
• Malá mrkev.
• Střední cibule.
• Sůl, mletý pepř, čerstvé bylinky, aromatické bylinky a deodorizovaný olej.

Umyté kuře se vloží do hrnce s vodou a vaří se asi dvacet minut od okamžiku varu. Po uplynutí stanovené doby se k masu přidají plátky brambor, restovaná cibule a mrkev. To vše se osolí, okoření a uvaří do měkka. Krátce před vypnutím sporáku je brokolice poslána do společné pánve. Před podáváním je polévka posypána nasekanými bylinkami.

S kuřecím masem a houbami

Tato lehká a velmi voňavá polévka zpestří skromné dietní menu. Ukazuje se velmi chutné a velmi užitečné. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g kuřete (bez kůže a kostí).
• 200 g celeru.
• 250 g syrovéhohouby.
• 2 bílé cibule.
• 2 stroužky česneku.
• 2 šťavnaté mrkve.
• 2 vavříny.
• Bazalka, voda, sůl a deodorizovaný olej.

Kuře se vaří v osolené vroucí vodě a poté se doplňuje petrželkou, bramborami, mrkví a celerem. Po nějaké době jsou houby smažené s cibulí odeslány do společné pánve a vařeny dohromady, dokud nejsou zcela uvařené. Po vypnutí ohně se polévka posype bazalkou a krátce vyluhuje pod pokličkou.