Recept na řízky od gobies pro každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá zkušená hospodyňka má svůj speciální recept na masové kuličky od gobies. Vše závisí na tom, jaké produkty jsou aktuálně k dispozici.

Populární

Goby je mořská ryba, která žije v pobřežních oblastech a je předmětem hromadného rybolovu. V naší zemi je populární již od sovětských dob. Proto se příprava různých pokrmů z ní stala již dávno samozřejmostí pro mnoho hospodyněk.

Nejjednodušší recept na telecí řízky obsahuje následující požadované produkty:

na 1,5 kilogramu čerstvě mražených ryb 2 vejce, 100 gramů dlouhého bochníku nebo bílého chleba, cibule, sůl, trochu mléka, pepř, rostlinný olej a strouhanka.

Recept na masové kuličky od gobies je velmi jednoduchý. Skládá se z následujících kroků:

1. Nejprve musíte ryby rozmrazit. Pak jí musíte uříznout hlavu, ocas a odstranit všechny vnitřnosti.
2. Ze zbývajícího korpusu odřízněte filet.
3. Namočte bochník do mléka.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte (ale ne moc najemno) a poté ji nasypte na olej.
5. Komponenty k sestaveníspolečně uvaříme mleté maso.
6. Z výsledné směsi vytvořte polotovar, dobře jej vyválejte ve strouhance a poté smažte na pánvi do charakteristické kůrky z obou stran.
7. Hotové řízky dejte do hrnce, zalijte půl sklenicí studené vody a zapálte.

Uhašení nezabere více než půl hodiny. Poté lze produkty rozložit na talíř a podávat s přílohou.

dietní produkt

Rybí řízky jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Obsahují obrovské množství vitamínů, důležitých aminokyselin a fosforu. Zajímavé také je, že takové řízky se tráví mnohem rychleji než podobné masné výrobky. Ano, a chutnají mnohem měkčí a jemnější. To vše dělá z rybích koláčů ideální dietní pokrm. A lékaři radí co nejčastěji je zařazovat do každodenní stravy. K tomu můžete nabídnout nejrychlejší a nejekonomičtější recept na kotlety z gobies. Pro práci budete potřebovat:

za půl kila ryb, 3 krajíce chleba, trochu kopru a červené papriky.

1. Nejprve je třeba vyčistit gobies a odstranit všechny tvrdé části (ocas, hlavu a ploutve).
2. Namočte chléb do vody.
3. Připravená rybí těla projdou mlýnkem na maso.
4. Paprika nakrájená na tenké proužky.
5. Zeleň nasekejte nadrobno.
6. Ingredience se shromažďují v jedné nádobě a mleté maso se důkladně prohněte.
7. Vytvarujte jej do úhledných oválných přířezů.
8. Umístěte je do dvojitého kotle nebo pomalého hrnce.

Za pár minut budou šťavnaté řízkypřipraven. Mimochodem, místo pepře můžete použít třeba brambory. Bude to také velmi chutné.

Pečený výrobek

V troubě můžete také vařit rybí koláče z gobies. Existuje mnoho různých možností.

Pro příklad můžete vyzkoušet následující recept:

na 400 gramů filé budete potřebovat 1 cibuli, půl sklenice mléka a rýži, 40 gramů másla, trochu rostlinného oleje a 90 gramů mouky.

V tomto případě musíte provést následující kroky:

1. Vařte rýži, dokud nebude viskózní. Opatrně vypusťte vodu.
2. Filetové mleté maso spolu s cibulí.
3. Do připravené hmoty přidejte zbytek ingrediencí a mleté maso dobře prohněťte. Mělo by být co nejjednotnější a nejměkčí.
4. Chlebové řízky v mouce a poté trochu opečte na plechu v troubě s máslem.
5. Připravte dresink smícháním zbývajícího tuku s mlékem.
6. Nalijte výslednou hmotu řízků na plech a pošlete je zpět do trouby. Jakmile se tekutina co nejvíce odpaří, může být pokrm považován za hotový.

Jemné voňavé řízky budou na talíři vypadat skvěle s jakoukoli přílohou (kaše, bramborová kaše nebo dušená zelenina).

Jídlo pro velké i malé

Mnoho dětí i dospělých má velmi rádo rybí dorty. Lahodné a výživné, lze je připravit z těch nejjednodušších surovin:

na kilogram filé (nebo malých býků) 1 cibule, 8 gramů cukru, 10 gramů krupice,třetina lžičky mletého pepře, 5 gramů soli, sklenice rostlinného oleje a 10 gramů strouhanky.

Vše se děje velmi jednoduše a rychle:

1. Nejprve se musí ryba proměnit na mleté maso. K tomu je lepší použít mlýnek na maso.
2. Nakrájejte cibuli stejným způsobem.
3. Zkombinujte všechny ingredience (kromě krekrů) a uhněťte mleté maso.
4. Vyrobte hladké oválné polotovary mokrýma rukama.
5. Jemně je opečte a poté je opečte na velkém množství oleje.

Pohotovost řízků bude okamžitě patrná podle charakteristické kůrky. Jako příloha se skvěle hodí vařené brambory a spousta čerstvých bylinek. A pro děti je lepší vařit bramborovou kaši nebo dušenou zeleninu. Pokud žádná z možností nefunguje, můžete jíst pouze samotné řízky. Nezhorší je to.