2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Cukrový tmel doma je snadný! A také velmi zajímavé a vzrušující pro ty, kteří rádi zdobí dorty vlastníma rukama pomocí různých produktů.
Cukrový tmel doma. Použijte žvýkací marshmallows
Vezměte si malý sáček (100-150 g) marshmallows, lžíci másla nebo margarínu, moučkový cukr (můžete potřebovat až 350 g, takže si udělejte zásoby) a potravinářské barvivo (tekuté je lepší). Rozpusťte marshmallow přidáním másla v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. V prvním případě to nebude trvat déle než dvacet sekund a ve druhém několik minut. Poté, co marshmallow pod vlivem vysoké teploty nabobtnají, začněte přidávat moučkový cukr a postupně promíchávejte. Pokud potřebujete doma vícebarevný tmel (fotografie ukazují, jak může být barevně odlišná), okamžitě přidejte barvivo a rozdělte hmotu na části.
Po promíchání se podívejte na konzistenci. Hmota by měla být podobná plastelíně. Pokud této konzistence ještě není dosaženo, pokračujte v přidávání moučkového cukru po jedné polévkové lžíci.lžíce. Uvidíte, kdy budete muset přestat.
Rozválejte tmel do vrstvy. Pokud vyrábíte malé figurky na zdobení dortů, sušte je jeden den, ale nedávejte je do lednice. Pokud je tmel hotový doma, jak ho srolovat do tenké jednotné vrstvy? Mnoho lidí si myslí, že tato časově náročná operace je dostupná pouze pro zkušené cukráře. To není pravda. Existují dva způsoby, které jsou dostupné i pro začátečníky. První je válcování tmelu na škrob. Druhý je mezi namazanými polyetylenovými listy. Poslední způsob je také vhodný v tom, že po vyválení můžete tmel přenést na dort na jednom z plátků filmu. Polyethylen je lepší vzít silnější, nebude tvořit záhyby. Prozradíme malé tajemství, díky kterému bude cukrový tmel po nanesení na dort doma zářit: jeho povrch potřete směsí medu a vodky. Tyto přísady je třeba užívat v poměru 1:1.
Použijte štětec k rozmazání povrchu dortu.
Medový tmel doma
10 g želatiny, namočte do vody, aby nabobtnala. Poté by se měl zahřát ve vodní lázni, aby se rozpustil, smíchat se dvěma lžícemi margarínu a stejným množstvím medu. Nyní je vaším úkolem přidat do této směsi půl kilogramu moučkového cukru. To by mělo být provedeno postupně, mícháním prášku špachtlí nebo špachtlí. Zahuštěnou hmotu prohněteme a položíme na stůl jako těsto. Medová masticha je druh cukrové mastichy. Ale připři práci s ním je třeba dodržovat určitá pravidla. V žádném případě by neměla být měkká – to znemožní práci s ní. Neustále se bude trhat. Proto přidáním moučkového cukru udělejte konzistenci medového tmelu strmější. Vezměte prosím na vědomí, že poleva na dorty vyrobená z tohoto materiálu netoleruje vlhkost. Používejte proto recepty, které vám umožní upéct suchou sušenku a hotový koláč uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
Doporučuje:
Cukrový sirup na impregnaci sušenek - recept
Jak si doma vyrobit cukrový sirup na impregnaci sušenek? Recept s fotografií této sladkosti bude uveden v tomto článku
Recept na sushi doma. Vaření rohlíků doma
Tento článek obsahuje podrobné pokyny, jak používat recept na sushi doma. Jsou uvedeny tipy, jak si vystačit s jednoduchými, cenově dostupnými produkty a překvapit přátele a blízké lahodnou japonskou kuchyní
Příprava krému na tmel na dort
Příprava máslového krému na pomazání narozeninového dortu je plná různých obtíží. Koneckonců, musí mít nějaké povinné vlastnosti - neplavat, netavit a být po dlouhou dobu dobře zachovány. Také mezi vlastnostmi krému na mastichu je třeba zmínit dobrou kompatibilitu s různými druhy barviv. Nezapomeňte na chuť - to je důležitá vlastnost
Tmel na dort na přikrytí: způsob vaření
Tmel je sladký dekorativní materiál, který vám umožní ozdobit cukrářský výrobek originálním a jasným způsobem. Hotová hmota se prodává v obchodech, ale nejlepší bude vlastnoručně vyrobený tmel pro pokrytí dortu. Doma si při výrobě můžete upravit chuť pasty a její konzistenci a také se ujistit, že je vyrobena pouze z přírodních surovin
Tmel z kondenzovaného mléka. Mléčný tmel na kondenzovaném mléce. Masticha s kondenzovaným mlékem - recept
Můžete samozřejmě zajít do obchodu a koupit si hotové ozdoby na dorty z marshmallows, glukózy a glycerinu. Ale za prvé, všechny tyto girlandy, korálky a mašle s květinami nenesou stopu vaší individuality a kreativní představivosti a za druhé nejsou levné. Proto se dnes naučíme, jak vyrobit mastichu z kondenzovaného mléka
