2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
Už ve školce jsme k obědu tradičně dostávali první, druhé a kompot. Dospělí se dokonce uchýlili k vydírání a přesvědčili ty nejvybíravější děti: „Pokud nebudete jíst horké, nedostanete kompot.“
Tento zdravý sladký nápoj je důstojnou náhradou džusů z obchodu, zvláště pokud máte vlastní zahradu a potřebné ovoce vám roste po ruce. V letních vedrech příjemně osvěží, v zimě připomíná chutí a vůní teplé dny, sluníčko a zralé chutné ovoce. Z toho, co se nevaří jen kompot: z jablek a třešní, z hrušek a plátků citronu, a dokonce i z ananasu a feijoa.
Jsem si jistý, že exotické ovocné nápoje jsou vynikající. Ale naše ovoce není v žádném případě horší než zámořské kuriozity, ať už z hlediska užitečnosti, ani chuti.
Nejlepší společníci
Jablka, která ve velkém dozrávají v sadech od poloviny léta do pozdního podzimu, jsou chutná, voňavá a obsahují spoustu užitečných látek, vitamínů a antioxidantů. Vyrábí se z nich džem, drtí se šťáva, sklízí se džem, dokonce se suší. A téměř každá hospodyňka ví, jak vařit kompot z jablek.
Snad jedinou nevýhodou je, že ovoce má světlou dužninu a velmi jemné aroma, díky kterému je hotový produkt chutný, ale ne tak okázalý, jak bychom si přáli. Proto se kompot z jablek jen zřídka vaří.
Třešeň pomůže dát nápoji decentní barvu a vůni. Získávají se z něj nejlepší bobulovité kompoty. Třešeň obsahuje hodně železa a hořčíku a nápoje z ní se doporučují při chudokrevnosti. Navíc dokonale uhasí žízeň a povzbudí chuť k jídlu.
Komota z jablek a třešní je nejúspěšnější kombinací chuti, barvy a vůně. Použitím ingrediencí v různých poměrech můžete dosáhnout „třešňovějšího“buketu nebo nápoj jen lehce zabarvit.
Letní jablečný kompot: foto, recept
Třešně jsou zde umístěny pouze pro krásnou rubínovou barvu. Hlavní složkou jsou jablka.
Co potřebujete:
- cukr – 300 g;
- jablka libovolná – 500–600 g;
- třešně - pár hrstí;
- voda – 3 l.
Ovoce omyjte. Jablka zbavte jádřince a nakrájejte je na úhledné plátky. Na třešních můžete nechat pecky. Vše vložte do hrnce. Nalijte cukr, nalijte vodu, dejte na střední teplotu.
Vařte od okamžiku varu 15 minut. Vizuálně lze připravenost určit takto: pokud jablka změnila barvu, kompot je hotový.
Můžete vařit kompot bez semínek. K tomu se třešně omyjí ve studené vodě, odstraní se kosti.
Dřeň se vloží do hrnce, zalije se horkou vodou, povaří afiltr. Výsledná šťáva se nalije do hrnce, přidá se cukr a nakrájená jablka.
Po uvaření se kompot vaří 10 minut, poté se přidají třešně, přivedou k varu a vypnou.
Zimní přípravy
Pro delší skladování se jablečný a třešňový kompot vaří trochu jinak. Jablka se berou zralé a nepříliš měkké odrůdy. Jsou omyty, odstraněny semena, nakrájeny na plátky. Poté spolu s třešněmi vložíme jablka do čistých sterilizovaných sklenic na třetinový objem. Poměr ovoce může být libovolný, ale obvykle dejte trochu více jablek.
Příprava sirupu: na každý litr vody dejte 1,5 hrnku cukru. Přiveďte k varu, poté nalijte do sklenic a sterilujte 20-25 minut. Sklenice srolujte, položte víčkem dolů a zab alte. Voňavý kompot z jablek a třešní je připraven na zimu!
Doporučuje:
Jak si vyrobit jablečný džus doma?
Na konci léta je čas sklízet jablka. Sběr a využití jablečných zásob připadá podle křesťanské tradice na svátek Proměnění Páně (19. srpna). Do této doby jablka dosáhla plné zralosti a stihla dostatečně nasát letní slunce. A to zase zaručuje přítomnost užitečných vitamínů a minerálů v nich
Jak vařit jablečný džem? Jablečný džem doma - recept, foto
Džemy se připravují jedním tahem. Můžete použít různé ovoce a bobule nebo si vybrat jeden druh ovoce. Řekneme vám, jak vařit jablečný džem pomocí různých tipů a receptů
Recept na francouzský jablečný koláč. Francouzský jablečný koláč "Tart Tatin"
Francouzské pečivo je mnohými považováno za nejvybranější, poněkud náladové, vzdušné a chutné. Podává se k snídani, jako dezert ke slavnostní večeři nebo jen tak k čaji. Stačí si představit francouzský jablečný koláč a vaše fantazie vás okamžitě zavede do ulic Paříže ke stolu v útulné kavárně
Americký jablečný koláč: Klasický recept krok za krokem. Recept na americký jablečný koláč: složení, popis a recenze
V tomto článku vám chceme říct, jak se vyrábí pravý americký jablečný koláč. Recept na tento lahodný dezert je poměrně jednoduchý a oživí jej i začínající kuchař. Charakteristickým rysem tohoto koláče je, že je v něm mnohem více náplní než těsto
Jak připravit třešňový kompot na zimu. Několik úspěšných receptů
V létě, kdy jsou zahrady a záhony plné vitamínů, se pilné hospodyňky snaží udělat si je na zimu. K tomu se suší a mrazí ovoce a zelenina, vaří se džemy, zavírají se kompoty a dělají saláty. Každá žena v domácnosti má samozřejmě několik „servisních“receptů na jakoukoli zeleninu nebo ovoce, které se jí dostalo do rukou v dostatečném množství. Například třešňový kompot na zimu připravuje téměř každý, kdo se v zásadě zabývá konzervací