Pečení s angreštem: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí pečivo s angreštem má příjemnou, lehce nakyslou chuť a lehké bobulovité aroma. Připravuje se na bázi droždí, listového, křehkého nebo zakysaného smetanového těsta s přídavkem tvarohu nebo sladkých náplní. Dnešní článek obsahuje ty nejzajímavější recepty na takové dezerty.

Varianta kefíru

Dort připravený podle níže popsané metody má porézní vzduchovou strukturu a relativně nízký obsah kalorií. Proto může být nabízen i těm, kteří se bojí zkazit postavu. Protože tento recept na pečení angreštu vyžaduje použití konkrétního seznamu produktů, zkontrolujte si předem, zda máte po ruce:

• Libra mouky.
• 300 gramů angreštu.
• 250 mililitrů kefíru.
• 180 gramů cukru.
• ½ lžičky jedlé sody.
• 100 mililitrů rafinovaného slunečnicového oleje.
• Lžička prášku do pečiva.
• 3 vejce.

V čisté hluboké misce smíchejte kefír, prášek do pečiva,soda a cukr. Výsledná sladká tekutina se smíchá s rostlinným olejem, rozšlehanými vejci a moukou. Výsledné mírně vodnaté těsto se nalije do dobře naolejované formy, pokryje se umytými bobulemi a pošle se k tepelnému zpracování. Pečivo s angreštem vařte při mírné teplotě ne déle než padesát minut. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme mandlovou drobenkou.

Vyplněná možnost

Tento lahodný a voňavý dezert má tak reprezentativní vzhled, že není ostuda podávat ho k příchodu hostů. Dlouho na něj bude vzpomínat každý, kdo někdy zkusil kousek sladké pochoutky. K výrobě tohoto angreštového těsta budete potřebovat:

• 300 gramů mouky.
• 200 mililitrů čerstvé zakysané smetany.
• 400 gramů angreštu.
• 3 vejce.
• 200 gramů cukru.
• 120 g dobrého másla.
• Špetka jemné krystalické soli.

Vychlazené nastrouhané máslo smícháme s 250 gramy mouky a polovinou dostupného cukru. Do vzniklé drobenky přidejte syrové vejce a dobře promíchejte. Výsledné těsto se vyjme v chladničce. A po půl hodině se rozdělí podél dna naolejované formy a pokryje se umytými bobulemi. To vše se zalije smetanou ze dvou vajec, 50 gramů mouky, zakysané smetany a zbylého cukru. Vaření angreštového pečiva v horké troubě po dobu půl hodiny.

Varianta zakysané smetany

Dort vyrobený podle níže popsané metody bude skvělým doplňkem do večerní rodinypití čaje. Má příjemnou sladkokyselou chuť a lehké skořicové aroma. Navíc těsto použité jako základ zůstává po dlouhou dobu měkké a neztrácí svou svěžest. K přípravě lahodného pečiva na zakysané smetaně s angreštem budete potřebovat:

• 450 gramů mouky.
• Standardní balení dobrého másla.
• 100 gramů cukru.
• Plná lžíce zakysané smetany.
• Čerstvé vejce.
• Libra angreštu.
• Pár polévkových lžic škrobu.
• Skořice a moučkový cukr.

Máslo se předem vyjme z chladničky a nechá se půl hodiny při pokojové teplotě. Změkčený produkt se mele sladkým pískem a poté se smíchá se zakysanou smetanou, vejcem a moukou. Hotové těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme na tenké vrstvy. Jedna z částí se položí na dno naolejované formy. Pyré z bobulí v kombinaci se škrobem a skořicí rovnoměrně rozmístíme navrch a zakryjeme druhou vrstvou těsta. Připravují se domácí angreštové koláče, jejichž recept si můžete prohlédnout o něco výše, při průměrné teplotě ne delší než třicet minut. Poté se zhnědlý produkt bohatě posype moučkovým cukrem, ochladí a podává s hrnkem voňavého čaje.

Varianta listového těsta

Tento koláč bude vynikajícím příkladem vydařené kombinace drobivého křupavého základu a voňavé šťavnaté náplně. Vyrábí se z kupovaného těsta a čerstvých nebo předem rozmražených bobulí. K upečení budete potřebovat:

• 700 gramůlistové těsto zakoupené v obchodě.
• Libra angreštu.
• Jeden žloutek.

Rozmražené zakoupené těsto se rozválí v poměrně tenké vrstvě a rozdělí se na dvě části. Jeden z kousků se položí na naolejovaný plech a pokryje vrstvou omytých bobulí. Navrch se položí druhá vrstva a potře se žloutkem. Angreštové listové těsto pečte v dobře vyhřáté troubě třicet pět minut.

Sýrová varianta

Tento jemný a jemný koláč neobsahuje absolutně žádné škodlivé přísady. Proto mohou bezpečně léčit nejen dospělé, ale i děti. K upečení budete potřebovat:

• 300 gramů mouky.
• 4 velká vejce.
• 100 gramů dobrého másla.
• 1, 5 lžiček prášku do pečiva.
• 250 gramů tvarohu.
• 50 mililitrů rostlinného oleje.
• 300 gramů cukru.
• Sklenice angreštu.
• Praškový cukr a vanilka.

Máslo se předem vyjme z chladničky a zahřeje se na pokojovou teplotu. Asi po půl hodině změklý výrobek intenzivně vyšleháme s cukrem a spojíme s předem třeným tvarohem. To vše se smíchá s vanilkou, rafinovaným rostlinným olejem, vejci, práškem do pečiva a moukou. Hotové těsto se opatrně nalije do vymazané formy, posype bobulemi a pošle do horké trouby. Tvarohový dezert pečte při sto sedmdesáti stupních asi hodinu. Zhnědlý produkt se ochladí na mřížce a hojně se posypemoučkový cukr.

Varianta krupice

Tento vzdušný a jemný koláč se peče v pomalém hrnci. Má lahodnou sladkokyselou chuť a příjemnou vůni bobulí. K upečení tohoto dezertu budete potřebovat:

• 75 gramů krupice.
• 50 ml slunečnicového oleje (bez zápachu).
• 100 gramů cukru.
• 150 mililitrů pitné vody.
• 200 gramů angreštu.
• ½ lžičky soli a prášku do pečiva.
• 100 gramů mouky.
• Listky máty, moučkový cukr a nějaké čerstvé bobule (na ozdobu).

V jedné hluboké nádobě smíchejte všechny sypké ingredience. Také se tam posílá správné množství vody a neochuceného rostlinného oleje. Vše se důkladně promíchá, dokud se nezíská co nejhomogennější hmota, ve které není jediná nejmenší hrudka. Výsledné mírně vodnaté těsto se opatrně nalije do naolejované nádoby multivarku. Vytříděné, omyté a sušené bobule jsou rovnoměrně rozmístěny nahoře.

Ihned poté se zařízení přikryje víkem a zapojí se do sítě. Voňavé domácí pečivo s angreštem se připravuje v pomalém hrnci ne déle než čtyřicet minut. Zcela vychladlý dort se opatrně vyjme z mísy zařízení, posype moučkovým cukrem, ozdobí lístky máty a čerstvým ovocem.