Nízkotučný krém na dort: recept krok za krokem s fotografií

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Dietní jídlo je důležitou a nedílnou součástí života člověka. Zároveň je potřeba udržovat rovnováhu a nevyškrtávat z jídelníčku všechny sladkosti. Je důležité dělat vše s mírou.

Dorty, zákusky a další zákusky mohou být nejen chutné, ale i zdravé. Nízkotučný dortový krém může několikrát snížit obsah kalorií.

Růdy krémů

Krém je hustá pasta používaná k plnění dortů nebo pečiva. Vyrábí se ze smetany, másla, kondenzovaného mléka nebo tvarohu. Na krém lze použít i zakysanou smetanu, džem nebo čokoládu.

tvarohový krém

Tvarohový krém byl vždy považován za nejvíce nízkokalorický a dietní. Dělá jakýkoli dezert nejen chutný, ale také zdravý. Tvaroh navíc obsahuje velké množství bílkovin, což pokrmu dodává značné množství pozitivních vlastností.

Aby byl nízkotučný tvarohový krém na sušenkový dort ještě nízkokalorický, musíte vzít produkt s minimálním obsahem tuku. Pozor také na množství cukru, které by se mělo snížit, pokud nechcete nabrat centimetry navíc v pase. Med nebo ovoce (banán) mohou přidat sladkost smetaně a dortům.

Vaření a přísady

K přípravě krému budete potřebovat dva druhy tvarohu: měkký a drobivý. Měkký kysaný mléčný výrobek bude stačit asi 300 gramů. Suchý tvaroh je potřeba v množství několika polévkových lžic (70-100 gramů). Musíte také vzít dvě lžičky želatiny a cukru podle chuti. K zahuštění krému je potřeba želatina.

Přímo proces přípravy takové náplně na dezert nezabere mnoho času a úsilí. Je nutné porazit tvaroh a cukr pomocí mixéru a poté do hotové svěží hmoty přidat želatinu rozpuštěnou ve vodě. Celou směs znovu vyšleháme. Lze použít na dort.

Paní o tomto krému mluví dobře. Ve svých recenzích říkají, že se hodí k ovoci a marmeládě. Jakékoli koláče z takové impregnace se stanou šťavnatými a měkkými. Tvarohový krém je přitom zdravý a nízkokalorický.

Kávový nízkotučný dortový krém: recept

Tento recept ocení milovníci kávy. Nutno podotknout, že krém je velmi voňavý. Dodá to "chuť" každému dezertu.

Komponenty potřebné k vaření: 400-500 gramů nízkotučného měkkého tvarohu, cukr nebo jeho náhražka podle chuti (asi dvě polévkové lžíce), 2 lžičky kávy a 50 ml vody. Všechny tyto komponenty se určitě najdou na každémkuchyně. Kávu lze pít instantní nebo mletou (jemné mletí).

Vaření

Když začnete připravovat smetanu, musíte nejprve uvařit aromatickou kávu. To musí být provedeno s 50 ml vody. To je samozřejmě podmíněno. Můžete použít kávovar nebo turka a uvařit pár šálků tohoto povzbuzujícího nápoje. A na dezert si nechte 50 ml.

Dále je potřeba vyšlehat tvaroh a cukr a do této směsi pak pomalu přidávat vychladlou kávu. Pokud používáte mletý nápoj, je lepší jej předem přecedit přes jemné sítko nebo několik vrstev gázy.

Výsledkem by měla být jemná vzdušná béžová tvarohová hmota. Kuchaři mají tuto verzi dietní náplně do koláčů velmi rádi. Krém je kromě toho, že je velmi voňavý a zdravý, také dobře namáčí sušenkové dorty. Může být také použit k plnění zákusků nebo košíčků na pečivo. Kuchaři jsou ve svých recenzích spokojeni s texturou takového krému a minimálními náklady na něj.

Proteinový krém

Vejce jsou základem pečení. Společně s nimi se připravuje nejen těsto, ale i krém. Proto lahodný nízkotučný krém na sušenkový dort může být i proteinový. Tato náplň má nízký obsah kalorií, ale zároveň dobře nasákne základ.

Components

K výrobě proteinového krému nepotřebujete mnoho exotických ingrediencí. Stačí vzít 4 vejce (bílkoviny), cukr nebo náhražku podle chuti (ne více než dvě polévkové lžíce), vanilin (špetku) a čtvrt lžičky kyseliny citrónové (můžete použít citronovou šťávu). Tato součástnezbytné, aby si proteinový krém udržel tvar a nespadl.

Kroky vaření

Nejprve musíte oddělit bílky a žloutky. Dělá se to starým „dědovým“způsobem nebo pomocí módních nástrojů. Každá hostitelka si sama vybere možnost oddělení.

Dále ve velké nádobě musíte smíchat všechny výše uvedené složky. Tato nádoba by měla být umístěna ve vodní lázni a pokračovat v šlehání krému. Dříve to hospodyňky dělaly šlehačem, ale v tomto případě je vaření vynaloženo hodně úsilí. K tomuto účelu je nejlepší použít speciální elektrické zařízení.

Ve vodní lázni by se proteinová hmota měla šlehat asi 15 minut. Poté se smetana vyjme a znovu vyšlehá, ale již ve vychladlé formě. Po zhoustnutí hmoty je lahodný nízkotučný krém na dort hotový.

Velkým plusem tohoto receptu je minimální počet komponent. Tepelně upravené vaječné bílky jsou přitom zdravé a prakticky bez kalorií.

V recenzích kuchaři říkají, že s takovým krémem můžete nejen vrstvit dorty nebo plnit dorty, ale také zdobit dezerty. Dobře drží tvar, dobře se kombinuje s ovocem, ořechy a sirupem a je také příjemný a jemný.

Pudinkový citrónový krém

Mnoho lidí se zajímá o to, jak vyrobit nízkotučný krém na dort. Někteří cukráři používají citrónovou smetanu, aby pečivům dodali určitý exotický nádech a aby byly méně kalorické. citronovou příchutí akyselost dělá dezerty neobvyklými a uvolněnými. Navíc kyselá chuť může vždy skrýt přílišnou sladkost dezertu.

Nízkotučný krémový dort se připravuje rychle a snadno. K jeho přípravě je třeba dbát na přítomnost následujících složek: 2 vejce (žloutky), dvě lžíce kukuřičného škrobu, 350 ml mléka, kůra z jednoho středního citronu a lžíce šťávy z tohoto ovoce. Musíte také přidat vanilin a cukr podle chuti.

Jak vyrobit krém?

Měli byste začít vařit zředěním škrobu v mléce. Poté do této směsi přidejte zbytek ingrediencí a dobře promíchejte. Nádobu s výsledným krémem je nutné zahřívat na minimálním ohni, dokud směs nezhoustne. Není třeba přivádět k varu.

Dalším krokem je šlehání. Tento krém by měl být vzdušný, bez hrudek. K tomu použijte mixér. Poté musí být výsledná hmota ochlazena a zchlazena.

Pudinkový citrónový krém je volbou mnoha hospodyněk. Nevyžaduje velké finanční náklady na přípravu a navíc se snadno vyrábí. Dá se použít na jakékoli dezerty. Neobvyklá kyselost, kterou citronová šťáva dodává, dodává pečivu originalitu.

Čokoládová poleva

Každý miluje čokoládu. Ti, kteří dodržují správnou výživu, stále tajně chtějí kousek čokoládového dortu nebo tyčinku tohoto sladkého dezertu. Většina se však o svou postavu bojí a takové sladkosti si nedovolí.

Málokdo ví, že lahodnou čokoládovou polevu lze vyrobit doma ze zdravých surovin. Takový nízkotučný dortový krém přitom zůstane stále čokoládový, ale nepřidá kila navíc.

K přípravě pochoutky jsou potřeba ingredience: lžíce měkkého nízkotučného tvarohu, tři lžíce mléka (nízký obsah tuku), lžíce kakaa a cukru nebo náhražka podle chuti. Pro chuť si můžete vzít i špetku vanilinu

Proces vaření

Příprava takového krému je velmi jednoduchá. Všechny složky je nutné postupně smíchat v nádobě. Po získání homogenní hmoty bez hrudek je třeba ji dát na pomalý oheň. Průběžně míchejte. Po zhoustnutí je třeba znovu promíchat a vychladit. To lze provést přirozeně nebo dát krém do misky se studenou vodou. Poleva je připravena.

Mnoho hospodyňek ho používá k ozdobení svých dezertů. Hodit se však může i na namáčení koláčů nebo pečiva. Někteří tuto dobrotu nabízejí spolu se snídaňovými palačinkami.

Tento jednoduchý recept miluje mnoho kuchařů. Má málo kalorií, ale je velmi chutné a jemné. Čokoládová poleva má moc rozveselit ty, kteří drží dietu.

Kokosový nízkotučný krém na sušenkový dort: recept

Lean Custard Coconut Cream je další vlastní řešení polevy pro dezerty. Je neobvykle voňavý a jemný, ale zároveň obsahuje minimální množství kalorií.

Snadná přípravanízkotučný krém na dort na vodě (dvě polévkové lžíce). Také pro toto kulinářské mistrovské dílo budete potřebovat: tři polévkové lžíce mouky, půl sklenice cukru, suché kokosové mléko (tři polévkové lžíce).

Klasický pudink má vejce a máslo. Postní krém se připravuje bez těchto složek, a proto je považován za dietní. Pokud nemáte po ruce sušené kokosové mléko, můžete použít i běžné mléko. V tomto případě je nutné ze složení vyloučit vodu.

Příprava začne tím, že je třeba smíchat sušené mléko a mouku v samostatné nádobě. Tato směs se postupně přidává do vroucí vody s cukrem, dokud nezhoustne.

Výsledkem by měla být homogenní hmota konzistence husté zakysané smetany. Pozor, v krému by neměly být žádné hrudky. Jinak to můžete vyšlehat metličkou.

Tato možnost je vhodná pro dorty Napoleon nebo pudinkové dorty. Může být také použit k plnění košů s pískem.

Ve svých recenzích ženy v domácnosti říkají, že tento nízkotučný dortový krém často nepoužívají. Je však velmi užitečný během období diety nebo půstu.