Domácí vafle - recept, funkce vaření, doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí vafle jsou jedním z nejjednodušších dezertů na přípravu. Nepotřebují mnoho ingrediencí a pečení je velmi rychlé. Pokud máte náladu na něco lehkého, sladkého a super rychlého, vafle se hodí.

Toto je nejlepší volba pro snídani nebo odpolední čaj. Pokud je uvaříte večer, můžete je nechat na druhý den jako svačinu. Navíc si můžete udělat i slanější verzi těchto produktů a jíst je se sýrem nebo zakysanou smetanou. Níže je uveden seznam receptů na domácí vafle, které by mohly zajímat každou hostitelku. Jak můžete vidět, tyto produkty mohou být docela originální.

Klasický maďarský recept

Tento recept na domácí vafle je klasika. K tomu budete potřebovat:

• 250 gramů mouky;
• 90 gramů cukru;
• 2 lžičky prášku do pečiva;
• 4 velká vejce;
• 340 ml mléka;
• 300 gramů nesoleného másla;
• 1 sáček vanilkového cukru.

Jak vyrobit klasické vafle?

Rozpusťte máslo, ale nepřiveďte ho k varu. Smíchejte všechny ingrediencehomogenní hmota. Rozehřejte vaflovou žehličku a velkou lžící nebo naběračkou do ní nalijte trochu těsta. Počkejte několik minut a otočte vafle, poté smažte, dokud nebudou hotové. Tento krok opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. Domácí vafle podávejte teplé i studené, jako polevu můžete použít jakýkoli sirup nebo džem, stejně jako med.

Banánové vafle

Mnoho z nás miluje banány a banánové dezerty. Obvykle se s ní připravuje zmrzlina a různé krémy a pěny. Existuje ale i recept na banánové vafle doma, ve kterých využijete nejen čerstvé, ale i mražené ovoce. Vše, co potřebujete, je následující:

• 1-1, 5 šálků mouky;
• dvě lžičky prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce (lžíce) cukru;
• trochu soli;
• špetka mletého muškátového oříšku;
• 2 vaječné žloutky;
• sklenice mléka;
• půl lžičky vanilky;
• 1 šálek rozmačkaných banánů;
• 6 lžic rozpuštěného másla;
• 1 velký banán, nakrájený na plátky.

Jak vyrobit banánové vafle?

Předehřejte vaflovou žehličku. Smíchejte mouku, krupicový cukr, sůl, prášek do pečiva a muškátový oříšek.

V jiné míse ušlehejte žloutky s mlékem a vanilkou. Míchejte ve směsi mouky, dokud se úplně nespojí. Poté přidejte rozmačkané banány a máslo, míchejte do konzistence homogenního těsta.

Hmotu rozprostřete po malých porcích a smažte vafle domavaflovač. Hotový dezert posypte plátky banánu a přelijte libovolným sirupem nebo rozpuštěnou čokoládou. Můžete použít i šlehačku.

Pikantní vafle s ořechy

Jakékoli vafle lze vyrobit ve velkých dávkách a poté je vložit do těsných sáčků a zmrazit. A pokud uděláte tento dezert pikantní a voňavý, takové skladování nijak neovlivní chuť. Níže je uveden recept, který kombinuje technologii pro přípravu několika sladkých produktů. K tomu budete potřebovat:

• 1 lžička bílého octa;
• 3/4 šálku podmáslí nebo mléka;
• jeden a půl hrnku bílé mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 1 lžička jedlé sody;
• 2 polévkové lžíce (čajové lžičky) mletého zázvoru;
• 1, 5 lžiček mleté skořice;
• špetka soli;
• půl šálku hnědého cukru;
• 1 velké vejce;
• čtvrt šálku melasy;
• 1, 5 lžic rostlinného nebo rozpuštěného másla;
• sirup s příchutí skořice;
• nasekané ořechy.

Vaření vaflí se zázvorem a skořicí

Jak vyrobit domácí vafle se skořicí a zázvorem? To se provádí následujícím způsobem. Zapojte vaflovací žehličku a nechte ji zahřát, zatímco budete dělat těsto.

Smíchejte suché ingredience v hluboké míse a dobře promíchejte. V jiné míse smíchejte hnědý cukr a vejce, poté přidejte melasu, máslo a mléko. Dobře promíchejte a přidejte směs suchých přísad, vše promíchejtehrudky.

Nalijte asi třetinu šálku těsta do vaflovače a smažte do měkka. Tento postup opakujte, dokud vše nespotřebujete. Podávejte horké, pokapané voňavým sirupem a posypané drcenými ořechy.

Originální čokoládové oplatky

Tento čokoládový dezert je zajímavý tím, že jeho složení je poněkud originální. Do takových výrobků se zpravidla přidává kakaový prášek, zde se k výrobě horké čokolády používá suchý instantní nápoj. To vám umožní získat zajímavou chuť, která se líbí především dětem. Takže potřebujete:

• 2 šálky univerzální mouky;
• půl šálku práškového čokoládového nápoje (suchého);
• 2 lžičky prášku do pečiva;
• 1 lžička jedlé sody;
• 1/4 šálku hnědého cukru;
• 1 lžička soli;
• dvě sklenice podmáslí;
• 3 vejce rozdělená na žloutky a bílky;
• třetí šálek másla;
• 1 lžička vanilkového extraktu;
• 150 gramů polosladké čokolády, nahrubo nasekané.

Jak vyrobit tento dezert?

Tyto domácí vafle se připravují následovně. Pomocí elektrického šlehače na vysokou rychlost ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří měkké špičky. Dejte stranou.

Zapněte vaflovač, aby se předehřál. Ve velké míse smíchejte mouku, čokoládový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu, hnědý cukr a sůl.

V druhé míse smíchejte podmáslí, žloutky, máslo a vanilku. Nalítmokré ingredience do suché směsi spolu s nasekanou čokoládou a míchejte, dokud se rovnoměrně nespojí (ale nešlehejte). Opatrně ve dvou dávkách vmícháme bílky do těsta. Dále se vafle doma v elektrické vaflovači připravují následovně.

Když je vaflovač připraven k použití, namažte pracovní plochu olejem. To je důležité, jinak se vafle přilepí. Pomocí odměrky nalijte těsto do vaflovače a pečte, dokud nebude hotové. Každou vafle vložte do předehřáté trouby. Udržujte je horké, dokud nebudou všechny položky uvařené. Podávejte s čokoládovým sirupem, čerstvým ovocem a moučkovým cukrem.

Voňavé vafle s jahodovou omáčkou

Tento vynikající recept na domácí vafle s domácí omáčkou z čerstvých borůvek se stane jedním z nejoblíbenějších ve vaší rodině. Tato možnost vaření kombinuje několik pokynů vyvinutých profesionálními kuchaři. Tento dezert můžete sníst hned nebo si ho zamrazit na později. Následně se snadno zahřejí, aniž by ztratily svou jemnou chuť. K přípravě takových produktů potřebujete:

• 2 šálky univerzální mouky;
• 1 lžička soli;
• 4 lžičky prášku do pečiva;
• 3 polévkové lžíce bílého cukru;
• 2 velká vejce rozdělená na žloutky a bílky;
• jeden a půl šálku teplého mléka;
• 3 šálky nesoleného másla rozpuštěného másla;
• 1 lžička vanilkového extraktu.

Jak vyrobit nadýchané vafle?

Předehřejte vaflovač. V hluboké míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva, dejte stranou.

Pomocí mixéru ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy, odstavte.

Pomocí mixéru rozmixujte vaječné žloutky, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Postupně přidávejte moučnou směs, šlehejte, dokud se suché přísady úplně nerozpustí. Velmi opatrně vlijte bílky a poté celou hmotu jemně ušlehejte do hladka.

Do předehřáté vaflovací žehličky dejte trochu těsta. Pečte do znatelné zlatohnědé barvy.

Podávejte teplé s borůvkovou omáčkou. K jeho přípravě potřebujete:

• 2 šálky čerstvých borůvek;
• půl sklenice čerstvé pomerančové šťávy;
• 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy;
• 1 lžička citronové kůry;
• 1/4 lžičky mleté skořice;
• čtvrt sklenice vody;
• 4 lžičky škrobu nebo mouky;
• 2 polévkové lžíce tmavě hnědého cukru.

Jak vyrobit vaflovou omáčku?

Vložte borůvky, pomerančovou šťávu a citronovou šťávu do malého hrnce. Na mírném ohni přivedeme k varu. Vmíchejte citronovou kůru a skořici, snižte teplotu na minimum.

Vodu rozšleháme se škrobem a moukou a vzniklou emulzi spolu s hnědým cukrem nalijeme do ovocné směsi. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.

Ovesné vafle s vlašskými ořechy, slaninou a banány

Toto je velmi originální recept na domácí vafle, který kombinuje sladké a slané ingredience. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 5 proužků slaniny;
• 2 lžičky světle hnědého cukru;
• sklenice mléka pokojové teploty;
• ¾ šálek podmáslí pokojové teploty;
• čajová lžička čistého vanilkového extraktu;
• 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje;
• lžíce čistého javorového sirupu;
• 2 rozmačkané banány;
• jeden a půl šálku univerzální mouky;
• ¾ hrnek ořechové (volitelně mandlové) mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• ½ lžičky soli;
• sklenici nasekaných vlašských ořechů;
• půl šálku drcených ovesných vloček (nebo ovesných vloček);
• ½ lžičky skořice;
• ½ lžičky muškátového oříšku.

Jak vyrobit vafle z ovesných vloček?

Tyto domácí vafle se připravují ve vaflovači v několika fázích. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů. Plech zakryjte alobalem a položte na něj slaninu. Každý proužek posypte trochou hnědého cukru. Pečeme v troubě 12 minut, mělo by zkřupnout. Poté nakrájejte a dejte stranou.

Smíchejte mléko, kokosový olej, podmáslí a javorový sirup ve velké misce. Vložíme rozmačkané banány a zamícháme.

V samostatné misce smíchejte mouku a ořechovou mouku, sůl,prášek do pečiva, skořice a muškátový oříšek. Přidáme nasekané ořechy, nakrájenou slaninu a ovesné vločky. Postupně přidáváme suché ingredience. Promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí a rozdrobte všechny kousky mouky.

Namažte vaflovač olejem. Přidejte třetí šálek těsta najednou, abyste vytvořili jednu vafle. Podávejte s javorovým sirupem a nasekanými vlašskými ořechy a slaninou.

Vafle z červeného sametu

Svou rodinu můžete překvapit jedinečným a romantickým dezertem - domácími vaflemi z červeného sametu. Recenze na recept na tento dezert jsou mimořádně pozitivní: tato pochoutka je ideální pro romantickou večeři nebo dětskou dovolenou. Podávají se nejlépe se sladkou polevou ze smetanového sýra. Tyto vafle lze připravit za pouhých 30 minut. K tomu potřebujete;

• 2 hrnky celozrnné mouky;
• 3 šálek bílého krystalového cukru;
• 2 velká vejce;
• 1 lžíce neslazeného kakaového prášku;
• 4 lžičky prášek do pečiva;
• sůl – 3/4 lžičky;
• 3/4 šálku mléka;
• 3 hrnek nesoleného másla, rozpuštěné;
• 2 lžičky vanilkový extrakt;
• půl lžičky destilovaný bílý ocet;
• 11 kapek červeného potravinářského barviva.

Na polevu ze smetanového sýra:

• 170 gramů měkkého smetanového sýra;
• 6 lžic nesoleného másla, změkčeného;
• 3/4 hrnku moučkového cukru;
• asi půl sklenice mléka.

Vaření vaflí z červeného sametu

Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné misce smíchejte vejce, mléko, olej, vanilku a ocet a šlehejte, aby se spojily. Mokré ingredience vlijte do suchých. Přidejte potravinářské barvivo a míchejte, dokud se úplně nespojí. Připravte vafle přidáním těsta ve stejných částech do předehřáté vaflovače.

Pak udělejte polevu. Smetanový sýr a máslo vyšleháme do nadýchané hmoty. Pomalu přidávejte moučkový cukr a za stálého šlehání mixérem přilévejte mléko. Touto směsí potřete teplé vafle a ihned podávejte.