Křupavé domácí vafle: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tenké křupavé oplatky jsou nenáročnou, ale nesmírně chutnou a voňavou pochoutkou, jejíž chuť je mnohým dobře známa již od dětství. Dají se jíst samotné nebo srolované se sladkou náplní.

Pár slov o domácích vaflích

Okořeňte svůj každodenní jídelníček a dopřejte svým blízkým tento neobvyklý dezert. K tomu budete potřebovat minimální sadu velmi dostupných produktů, jednoduchý recept na domácí vafle, trochu touhy a skutečnou vaflovač.

Pokud nemáte k dispozici moderní zařízení, nenechte se odradit, protože vynikající pochoutku můžete uvařit ve starém zařízení sovětského typu.

Existuje více než tucet druhů této dobroty. Mezi sebou se liší technologií výroby těsta, chutí, tvarem a tloušťkou. Receptů na domácí vafle je mnoho, takže nebude těžké si mezi nimi vybrat podle své chuti.

Upečené výrobky lze za tepla srolovat nebo nechat naplocho. Do vaflí můžete dát sladkou náplň: například zmrzlinu, kondenzované mléko nebo máslový krém. Takže můžete vařit během několika minutlahodný dezert k šálku čaje.

Funkce

Vyrobit lahodné domácí vafle v elektrické vaflovači podle receptu je ve skutečnosti velmi snadné, ale každá hostitelka by měla znát některé jemnosti tohoto procesu.

• Výrobky přidávané do těsta by měly mít jednu, ideálně pokojovou teplotu.
• Použité máslo nebo margarín musí být změkčené. Mějte také na paměti, že to poslední bylo přidáno do pečení většinou ze zoufalství, protože tento produkt byl vždy docela levný a dostupný. Na bázi másla se ale dělá opravdu kvalitní těsto. Zkuste mu tedy dát přednost.
• Před pečením je třeba plechy použitého spotřebiče namazat malým množstvím rostlinného oleje. Pokud je těsto již dost mastné, pak je to volitelné.
• Recepty na domácí vafle, ve kterých je jedním z měřítek objemu sklenice, znamenají použití 250 g jednoho nebo druhého produktu.
• Těsto na tuto pochoutku můžete zadělat nejen bezprostředně před vařením, ale i předem. Tato hmota je vynikající až dva dny v lednici.

• Je velmi důležité uhníst opravdu hladkou, homogenní směs bez sebemenších hrudek. Jinak velmi zkazí vzhled a strukturu hotových vaflí.
• Těsto nalévejte pouze na horký povrch vaflovače.
• Vafle není potřeba smažit – prostě to potřebujítrochu zhnědnout. Přesušené sušenky se rozpadnou a jejich chuť bude nenávratně zkažená.

Recept na výrobu domácích vaflí krok za krokem

Toto je pravděpodobně nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak vytvořit kulinářský zázrak ve vlastní kuchyni. Navíc tento recept na domácí vafle používá pouze jednoduché produkty, které jsou dostupné naprosto každému. Těsto se ukáže jako docela husté, hladké a snadno se rozděluje na horký povrch.

Obecně platí, že k výrobě křupavých domácích vaflí podle receptu budete potřebovat:

• 200 g margarínu;
• sklenice mouky;
• 3 vejce;
• 20 g vanilinu;
• sklenice cukru.

Jak vidíte, na tomto seznamu není jediná exotická ingredience – pouze ty nejjednodušší produkty, které se určitě najdou v každé domácnosti.

Vaření

Krok 1. Přeneste všechen margarín do hrnce a zap alte na pomalý oheň. Mělo by se úplně roztavit, poté sundat ze sporáku a vychladnout.

Krok 2. V samostatné misce opatrně rozšlehejte vejce, poté k nim přidejte cukr. Bude to velmi snadné udělat i s jednoduchým šlehačem. Poté do vaječné směsi přidejte rozpuštěný, ale již vychladlý margarín. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Krok 3. Dobře prosejte mouku a přidejte do ní vanilin. Suché ingredience pak pošlete do tekuté směsi a vypracujte těsto. Musíte to zpracovat, dokud se nestane hladkým, s viskózním homogennímkonzistence.

Krok 4. Předehřejte elektrickou vaflovou žehličku. Nejprve ho musíte namazat, než smažíte první vafle. Ale v budoucnu to není nutné, protože v těstě je dostatečné množství tuku.

Krok 5. Připravenou hmotu rozprostřete po částech a rovnoměrně rozprostřete po povrchu talířů – nejsnadněji to uděláte přitlačením. Smažte vafle jen pár minut, dokud nezískají příjemný zlatavý odstín.

Pokud chcete svou pochoutku doplnit polevou, pečlivě srolujte pečivo, dokud je ještě teplé. Tím je příprava domácích vaflí v elektrické vaflovači hotová podle receptu.

Určitě si s pečením této pochoutky poradíte velmi rychle a dokonce s nebývalou lehkostí. Souhlasíte, s takovou pochoutkou můžete svou rodinu hýčkat alespoň každý den. A zpestření dezertu je velmi snadné - pomocí různých plniv.

Recept na vafle pro sovětský vaflovač

Tento způsob vaření je snadný a rychlý. Výrobky ve starém domácím vaflovači jsou velmi tenké, voňavé a křupavé. Tyto vafle vysychají poměrně rychle, takže je musíte odstředit téměř okamžitě po uvaření. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli polevy. Ale ta pochoutka je tak lahodná, že se bez ní obejdete.

Požadované přísady:

• 200 g margarínu nebo másla;
• sklenice mouky;
• sáček vanilinu;
• 4 vejce;
• sklenice cukru;
• 2 polévkové lžíce prášku;
• třetina čajové lžičky jedlé sody.

Proces vaření

Krok 1. Nejprve aktivně umelte vejce s cukrem, dokud nevznikne stabilní sněhově bílá pěna. Pak sem pošlete prášek a vanilin. Znovu to všechno důkladně prošlehejte.

Krok 2. Máslo rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme do vaječné směsi. Ingredience důkladně promíchejte. Pokud používáte mixér, nastavte rychlost na střední.

Krok 3. Prosejte mouku, zbavte ji všech nečistot a hrudek, poté ji nalijte do nádoby se zbytkem ingrediencí. Připravené těsto necháme 10 minut "odpočívat".

Krok 4. Vaflovač z obou stran dobře namažte několika kapkami rostlinného oleje, aby se vafle nepřipálily. Zapněte zařízení, aby se dobře zahřálo.

Nalijte 2-3 lžíce připraveného těsta do vaflovače a pevně uchopte rukojeti přístroje tak, aby se hmota tence rozprostřela po povrchu. Dávejte pozor, abyste se nechtěně nespálili.

Krok 5. Každý kousek pečte asi dvě minuty a ihned po vyjmutí ho srolujte do trubičky, dokud nestihne zaschnout. Po vychladnutí vafle bude obtížné dát jí požadovaný tvar, protože těsto se bude lámat a drobit.

Recept na domácí vafle do elektrické vaflovače určitě osloví ty, kteří milují kulinářské experimenty a raději moc neutrácejíčas na vaření. Hotová pochoutka se vždy ukáže jako voňavá, s nevtíravou vůní vanilky, křupavou kůrkou a příjemnou chutí. Pokud chcete do dezertu přidat náplň, musíte ji přidat po vychladnutí produktů.

Křupavé tenké vafle v elektrické vaflovači

Tyto produkty mají neutrální chuť, takže mohou sloužit jako vynikající základ pro vytváření nejrůznějších svačinek. V elektrické vaflovači připravíte křupavé vafle během několika minut.

Pro přípravu pamlsku připravte:

• 200 g mouky;
• půl lžičky citronové šťávy nebo octa;
• stejné množství prášku do pečiva nebo sody;
• špetka soli;
• 3 polévkové lžíce margarínu nebo másla;
• egg;
• sklenice mléka.

A na promazání zařízení si ponechte lžíci rostlinného oleje nebo kousek nesoleného sádla.

Proceedings

Krok 1. Prosejte mouku a přidejte do ní prášek do pečiva nebo sodu. V samostatné misce smíchejte žloutek oddělený od bílkovin a teplé mléko. Poté nalijte tekutou hmotu do mouky a důkladně promíchejte.

Krok 2. Rozpusťte máslo ve vodní lázni, nechte ho mírně vychladnout a poté tenkým pramínkem nalijte na ostatní komponenty. V tomto případě je třeba směs neustále míchat.

Krok 3. Připravenou hmotu důkladně prošlehejte, aby získala jednotnou konzistenci. Poté těsto dejte na 15 minut stranou.

Krok 4. Po uplynutí stanoveného časuporazte zbývající protein se špetkou soli a poté jej také pošlete do hmoty. Tím lze proces přípravy těsta na vafle považovat za ukončený.

Krok 5. Zapněte zařízení asi 5-7 minut před pečením. Nezapomeňte si namazat vaflovač rostlinným olejem nebo sádlem.

Těsto po částech nalijte na dno spotřebiče a uzavřete. Upéct křupavé vafle v elektrickém vaflovači trvá několik minut. Pokud zařízení přestane vydávat páru, jsou produkty připraveny. Mimochodem, pečené vafle by měly mít příjemný zlatavý odstín.

Skončíte s křupavým chlebem s neutrální chutí. Takové vafle můžete mazat sladkou i slanou náplní. Jen mějte na paměti, že produkty jsou nasáklé příliš tekutým plnivem.