Pitahaya - zdravé a chutné ovoce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Exotické ovoce je v dnešní době stále populárnější. Jedním z nich je pitahaya. Ovoce (foto můžete vidět níže) se také nazývá opuncie, pitaya a dračí srdce. Pitahaya pochází z Ameriky. Předpokládá se, že Aztékové byli prvními lidmi, kteří rostlinu použili. A to bylo kolem třináctého století.

Zpravidla se dužina takzvaného dračího srdce konzumovala syrová. Aromatické koření bylo vyrobeno z jeho mletých a předpražených semen.

Pitahaya je ovoce, které je plodem stromového nebo liánovitého kaktusu. Rostlina je velmi nenáročná a může růst i v suchých oblastech tropů. V současné době se pitahaya aktivně pěstuje v Mexiku a Vietnamu, Číně a Thajsku, Japonsku a na Filipínách a také na Havaji. Výnos rostliny předčí všechna očekávání. Z jednoho hektaru se získá více než třicet tun exotického ovoce.

Pitahaya je nízkokalorické ovoce. Sto gramů čerstvé dužiny představuje ne více než čtyřicet kcal. Uvnitř plodu je bílé jádro. Obsahuje mnoho drobných semen, podobnýchmák. Dužnina ovoce se snadno odděluje od slupky. Existuje mnoho odrůd pitahaya. Kromě malinového plodu s bílou dužinou existuje i jeho kostarický příbuzný. Jeho kůže je červená. Stejná barva a maso. Nechybí ani žlutá pitahaya. Plody tohoto druhu se vyznačují stejnou žlutou barvou jádra a povrchu.

Průměrná hmotnost plodů je 200-250 gr. Někdy se vyskytují exempláře vážící více než kilogram. Jak jedí pitahaji? Velmi jednoduchým způsobem. Ovoce je předem ochlazeno a poté nakrájeno na plátky nebo malé plátky. Dužnina z těchto kousků se jí čajovou lžičkou.

Pitahaja je však ovoce, které lze konzumovat nejen čerstvé. Obyvatelé Guatemaly, Kolumbie a Nikaraguy používají její šťávu při výrobě zmrzliny a sladkostí, šerbetů a jogurtů. Hodí se také na osvěžení čerstvých šťáv. Dužina pitahaya se často používá k výrobě omáček, džemů a marmelád. A mexičtí farmáři z něj vyrábějí alkoholické nápoje. Dokonce i květy tropických rostlin se používají při vaření.

Připravují velmi voňavý čaj. Není to tak dávno, co se opuncie používala v kosmetologii.

Dřeň tropického ovoce se používá v různých tělových a obličejových maskách, mlékách, sérech, peelingech a krémech. Výtažek z pitahaje přitom slouží nejen jako vůně. Používá se také jako vitamínová a minerální surovina. A to není náhoda. Pitahaya obsahuje kyselinu askorbovou a thiamin,riboflavin a niacin. Ovoce je bohaté na železo a draslík, vápník a fosfor.

Použití tropického ovoce je indikováno pro lidi, kteří mají poruchy endokrinního systému. Patří mezi ně diabetici. Konzumace léčivého ovoce pomáhá léčit žaludeční vředy. Dužinu Pitahaya se doporučuje zařadit do jídelníčku při cestování a cestování do tropických zemí. Úžasné ovoce v co nejkratším čase zreguluje trávicí proces, který může být narušen měnícími se klimatickými podmínkami. Výhody pitahaya jsou také skvělé při onemocněních krevních cév a srdce.