Recept na tvarohové koláče s bramborem: tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Voňavé a v ústech se rozplývající tvarohové koláče osloví dospělé i děti. Mohou být vyrobeny s různými náplněmi. Uvádíme jen některé: jablka, hrušky, tvaroh, brambory. Dají se připravit rychle a snadno. Nabízíme přijetí receptu na tvarohové koláče s bramborami. V článku vám řekneme, jak je udělat správně, a také sdílet některá tajemství.

Lahodné a levné

Na tvarohové koláče s bramborami (recept je podrobně popsán níže) byste měli připravit určitou sadu ingrediencí. S největší pravděpodobností je vše, co potřebujete, v každé kuchyni. A pokud se náhle něco neukáže, můžete se vždy projít do obchodu s potravinami. Co tedy potřebujeme? Pro tvarohové koláče s bramborami (složení bude popsáno později) si musíte koupit nebo vyrobit kynuté těsto sami. Nejlepší je zvolit druhou možnost. O tom, jak vyrobit kynuté těsto, si povíme o něco později. Mezitím zkontrolujeme, zda je vše připraveno na lahodné tvarohové koláčebrambory.

Požadované ingredience

Na náplň potřebujeme:

• Mléko – jedna sklenice. Samozřejmě si můžete vzít i vodu.
• Majonéza nebo zakysaná smetana – tři až čtyři polévkové lžíce.
• Brambor - několik velkých hlíz. Můžete si vzít malé, pohodlněji se čistí. V tomto případě však musí být částka zdvojnásobena.
• Máslo – 100 gramů.
• Sůl podle chuti.

Takto vypadá složení bramborových lívanců. Nebo spíše jejich zálivky. Potřebné ingredience se dají sehnat bez větších potíží. Nyní se pustíme do přípravy základu pro tvarohové koláče.

Kváskové těsto

Mnoho hospodyňek dobře ví, že příprava tvarohových koláčů se skládá z několika fází. Je potřeba udělat těsto, náplň a pak to všechno spojit a krásně naaranžovat. Budeme potřebovat následující produkty:

• Pšeničná mouka – 2,5 hrnku (možná budete potřebovat trochu více, v závislosti na tloušťce těsta). Nejlepší je mít nejvyšší stupeň.
• Voda nebo mléko – jedna sklenice.
• Sůl – půl polévkové lžíce.
• Slepičí vejce – dva kusy budou stačit.
• Cukr – jedna nebo dvě čajové lžičky.
• Kvasinky. Bez této přísady se hostitelka neobejde. Pokud chcete proces vaření trochu urychlit, vezměte si instantní. Půl balení stačí.
• Máslo nebo slunečnicový olej – 2–3 polévkové lžíce.

Začněme připravovat těsto. Kroky budou vypadat nějak takto:

• Mléko nalijte do malého kastrůlku a dejte na sporák, musí se ohřát, ale ne vařit.
• Do tekutiny přidejte krystalový cukr, poté sůl a droždí. Vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté sundejte pánev ze sporáku.
• Vejce rozbijte do hluboké mísy a začněte je dobře šlehat pomocí mixéru. Poté k nim přidejte olej. Pokud si vezmete máslo, musíte ho nejprve rozpustit a vychladit.
• Vaječnou směs rozetřete do mléka.
• Postupně začněte přisypávat mouku do tekutiny. Poté zadělejte těsto. Dáme do hrnce, přiklopíme pokličkou a dáme na teplé místo. Dále přejděte k hlavní akci.

Recept na tvarohové koláče s bramborem

Je to docela jednoduché a nezabere to moc času. Těsto už máme připravené, ale zatím se budeme zabývat náplní. Abychom mohli vařit tvarohové koláče s bramborami, musíme udělat bramborovou kaši. Krok za krokem:

• Vezměte středně velký kastrol, nalijte do něj studenou vodu.
• Brambory důkladně omyjte od nečistot a poté je oloupejte.
• Zapněte sporák. Každý brambor musí být nakrájen na několik kusů, aby se uvařily rychleji.
• Dejte je do hrnce s vodou.
• Když se voda vaří, může být topný výkon mírně snížen.
• Nyní je potřeba osolit obsah. Nesnažte se přidávat velké množství soli, je lepší dosolit již připravené pyré než přesolit.
• Teď musíme ohřát mléko. Nalijte do hrnce a dejte na sporák. Jednouzačnou se objevovat první bublinky, můžete odstranit ze sporáku.
• Vyzkoušejte bramborové klínky pro měkkost nožem nebo vidličkou. Pokud jsou volně propíchnuté příborem, můžete sporák vypnout a pánev sundat z plotny.
• Vypusťte vodu. Brambory rozmačkejte do kaše, přidejte teplé mléko a máslo.
• Dejte pánev na chladné místo, aby brambory vychladly.
• Zapněte sporák, měl by být horký.
• Vymažte plech slunečnicovým olejem.
• Z těsta odkrajujte malé kousky a vyválejte je na malé koláčky.
• Doprostřed rozprostřete malé množství bramborové kaše a udělejte kolem ní strany.
• Položte tvarohové koláče s bramborami na plech a vložte do trouby.
• Po 15-20 minutách vyjmeme a na náplň dáme malé množství zakysané smetany nebo majonézy.
• Vložte zpět do trouby. Po 10-15 minutách jej můžete vyjmout.
• Podávejte horké nebo teplé.

Obchodní triky

Jak vařit tvarohové koláče s bramborami, teď už víte. Existují však některé nuance, které pomohou vyrobit nejchutnější pečivo. Doporučujeme tedy věnovat pozornost následujícímu:

• Bramborová kaše na výrobu tvarohových koláčů se nejlépe ředí horkým mlékem.
• Do náplně můžete přidat malé množství nakrájených a osmažených hub (například žampiony). Nezapomeňte také na máslo. Kolik jich budete potřebovat? Jeden nebo více bude stačitdvě polévkové lžíce.
• Nekynuté tvarohové koláče můžete vařit i s bramborami. Recept je téměř stejný, jen se do těsta nepřidávají vejce a droždí.
• Hotové tvarohové koláče (každý) potřete trochou másla.
• Některé ženy v domácnosti velmi rády přidávají koření a dochucovadla do všech připravovaných pokrmů. A dají se použít do tvarohových koláčů s bramborem? Odpovídáme, že pokud máte rádi některá koření, můžete je použít.

Recenze

Sýrové koláče s bramborami (recept krok za krokem je uveden v tomto článku) je neuvěřitelně chutná dobrota. Jsou zvláště dobré, když se podávají horké s mlékem nebo fermentovanými mléčnými výrobky. Možná si ani nevšimnete, jak jich sníte velké množství. Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že tvarohové koláče s bramborami (recept je poměrně jednoduchý) jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Jejich výroba je docela snadná a většinou je má každý rád. Do náplně můžete pokaždé přidat nové ingredience a snadno tak zpestřit známé, známé chutě.