2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nakládaná řepa bude dobrou přípravou na zimu. Lze jej jíst nejen jako samostatné jídlo, ale také přidat do polévky z červené řepy, boršče, salátů, podávané jako svačina. Jak nakládat řepu, to si řekneme v tomto článku.
Řepová řepa s kořením. Požadované ingredience
Řepu můžete nakládat různými způsoby. Obzvláště lahodná je ale pikantní řepa. K vaření budete potřebovat:
- řepa – 10 kg,
- voda - 10 l,
- jablečný ocet (víno) - 1,5 l,
- sůl – 200 g,
- cukr – 200 g,
- hořčičná semínka – 60 g,
- kopr – 20 g,
- kořen křenu - 2-3 kusy,
- bazalka, lavrushka, listy rybízu, feferonka.
Vaření
Řepu omyjte a vařte do měkka. Zelenina by měla změknout. Ochlaďte a oloupejte červenou řepu. Nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Nyní připravte solanku. Vodu smícháme s octem, koprem, hořčičnými semínky, cukrem, kořenem křenu, bazalkou, solí. Začneme marinovat řepu. Část křenu nastrouháme a dáme na dno zavařovacích sklenickonzervace. Dejte tam pár bobků, lístky rybízu a malý kousek červené feferonky. Řepu dejte do sklenic, naplňte připravenou marinádou. Nádoby sterilizujte 10 minut. Zavřete víčka a otočte dnem vzhůru.
Červená řepa s cibulí
Jak vařit nakládanou řepu se šalotkou, se dozvíte z tohoto receptu. Budete potřebovat:
- řepa vinaigrette – 450 g,
- vinný ocet - 175 ml,
- pepř a sůl,
- cibule - 2 kusy
Umyjte řepu. Odřízněte konce každé kořenové plodiny. Zab alte do fólie. Zeleninu pečte v troubě alespoň 3 hodiny. Teplota je 190 stupňů. Připravenost zeleniny lze zkontrolovat nožem nebo párátkem - pokud se řepa snadno propíchne, je dobře propečená. Nyní vyjměte z trouby, vychladněte a odstraňte slupku. Než začnete řepu marinovat, nakrájejte ji na tenké plátky. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sklenice sterilizujte. Vložte do nich červenou řepu s cibulí. Připravte si marinádu. K tomu v hrnci svařte ocet se solí a pepřem. Naplňte je zeleninou. Musí být zcela pokryty nálevem. Sklenici srolujte víčkem. Taková červená řepa se může jíst po několika dnech - nevyžaduje infuzi. Pokud je zelenina neustále pokryta octovou marinádou, může být skladována velmi dlouho.
Řepa s černým rybízem
Černým rybízem můžete nakládat i červenou řepu. Tento receptobsahuje následující součásti:
- řepa – 600 g,
- černý rybíz – 150 g,
- ocet – 40 ml,
- cukr – 30 g,
- sůl – 15 g.
Stejně jako v předchozích receptech je třeba řepu umýt. Poté ji oloupejte ze slupky, nakrájejte na kostičky. Plody rybízu opláchněte a roztřiďte. Sklenice sterilizujte. Vložte do nich připravené produkty v následujícím poměru: řepa - 4 díly, rybíz - 1 díl. Marináda se provádí takto: ocet, sůl, koření (hřebíček nebo jakékoli jiné), cukr se smíchají a přivedou k varu. Řepu zalijeme připraveným lákem. Zavařte víčka, zavařte jimi sklenice a sterilujte asi 5-10 minut. Sklenice srolujte a nechte vychladnout. Nyní víte, jak správně nakládat řepu. Jakýkoli recept lze doplnit oblíbeným kořením. Množství ingrediencí lze snadno změnit v závislosti na tom, kolik řepy chcete zpracovat. V zimě bude předkrm z červené řepy vynikajícím doplňkem každého jídla.
Doporučuje:
Jak a kolik uvařit červenou řepu na boršč? Recepty a malé triky
Každá rodina má svůj vlastní recept na boršč. Někteří kuchaři do ní místo vývaru přidávají netradiční suroviny, například houby, sušené švestky, kuřecí maso nebo třeba kefír. Aby však polévka měla plné právo nazývat se borščem, musí mít sytě červenou barvu. Proto je řepa nepostradatelnou součástí tohoto pokrmu
Jak vařit červenou řepu: recepty a tipy na vaření
Červená řepa je zjednodušená verze boršče. Tato polévka je velmi prospěšná pro trávicí systém. V mateřských školách je často zařazen do jídelníčku. Existuje několik způsobů, jak vařit červenou řepu, zde jsou některé z nich
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Jak nakládat houby a jak je později použít
Je velmi důležité vědět, jak nakládat houby. Stejně důležité je ale představit si, co lze s těmito polotovary dělat později. Z nakládaných hub můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Hodí se téměř ke všem produktům
Jak vařit červenou řepu: ingredience a recepty
Červená řepa je vydatná a velmi zdravá polévka, kterou lze podávat za studena i za tepla. Všechny možnosti jeho provedení jsou poměrně jednoduché a poskytují úžasné výsledky. Pojďme zjistit, jak vařit červenou řepu
