2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Na běžnou večeři se bude guláš se zeleninou hodit. Je to jednoduché na přípravu. Ingredience pravděpodobně najdete ve vaší lednici. Pokrm bude vydatný, ale lehký a nekalorický. Nabízíme recept na dušené maso se zeleninou.
Metoda jedna
Pro tento recept použijte:
- hovězí dřeň (telecí je lepší, je měkčí) - 400-500 g;
- několik středně velkých rajčat;
- 1 cuketa (lze nahradit cuketou);
- 1 lilek;
- 2 malé sladké papriky;
- asi 100 g zelených fazolek (řetězec);
- pár malých cibulí;
- 2 stroužky česneku;
- kořeněné bylinky (dle vašeho výběru);
- olej (olivový nebo běžný rostlinný olej);
- zeleninový vývar (nebo čistá voda) - sklenice;
- sůl a pepř.
Vaření dušeného masa se zeleninou
Pokud používáte některou z mražené zeleniny, je nejlepší ji nechat rozmrazit. V tuto chvíli musíte připravit zbytek produktů. Lilekočistíme a posypeme solí, aby hořkost zmizela. Poté odstraňte přebytečnou sůl a nakrájejte zeleninu na kostičky. V případě potřeby maso opláchněte, nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cibuli. Rozpálíme olej, vhodíme do něj maso, po 10-15 minutách opékání přidáme cibuli. Cuketa, pokud je mladá, se nedá oloupat. Nakrájejte ho na kostky. Rajčata a paprika - na středně velké plátky. Jakmile je maso s cibulí orestováno, přidejte k nim zeleninu: fazole, papriku, rajčata, cuketu, lilek. Nalijte misku s bylinkami (můžete si vzít bazalku, koriandr, petržel) a česnekem. Sůl, dejte černý pepř. K zelenině přidejte horkou vodu nebo zeleninový vývar (můžete použít maso). Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme asi 40 minut. Nastavte oheň na trochu méně než průměr, aby se vývar nevypařoval.
Druhá metoda
Nyní si uvaříme vepřový guláš se zeleninou. Použijte:
- libový kus vepřového masa o hmotnosti asi 500 g;
- půl kila brambor;
- mrkev a cibule – každý po 1;
- papriky a bílé zelí;
- olej (slunečnicový nebo olivový) asi 100 g;
- bobkový list, sůl, chilli papričky, pepř a mletý, zelenina;
- půl litru vody.
Vaření
Začněte vařit dušené maso se zeleninou. Nejprve nakrájejte maso na malé kousky. Nalijte uvedené množství oleje do hluboké pánve nebo pánve se silným dnem. Maso v ní orestujeme do zlatova. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky nebo nakrájímespeciální struhadlo. Přidejte k masu. Brambory nakrájejte na kostičky a ihned vložte do pánve. Necháme dusit s masem a mrkví. Nakrájejte cibuli, papriku a položte je se zbytkem produktů. Snižte teplotu, osolte, přidejte mletou papriku. Nalijte vodu do zeleniny. Nyní je čas položit zelí. Nejprve je potřeba ji nastrouhat najemno. Na zelí dejte bobkový list, kuličky pepře, kapii (nelze krájet). Vše dusíme na mírném ohni. Produkty pravidelně míchejte. Hlídejte hladinu tekutiny, pokud se najednou zelenina začne připalovat, podlijte trochou vody. Připravenost lze určit podle měkkosti přísad. Na závěr pokrm dochutíme solí a pepřem. Doba vaření trvá přibližně 50 minut. Pro chuť lze do dušeného masa se zeleninou přidat mletý česnek. Hotové jídlo posypte nasekanými bylinkami a podávejte.
Doporučuje:
Kalorické dušené brambory. Dušené brambory s masem. Kalorické dušené brambory s vepřovým masem
Dobře se najíst není jen potřeba, ale také potěšení, zvláště pokud je jídlo připravováno s láskou a fantazií. Dokonce i z těch nejjednodušších produktů můžete skutečně uvařit jídlo bohů
Jak vařit hovězí maso v pomalém hrnci se zeleninou
Hovězí maso je velmi náladový produkt, který se nejlépe peče nebo dusí. Pro tyto účely můžete použít různé kuchyňské spotřebiče. Nejjednodušší způsob vaření hovězího masa v pomalém hrnci. Se zeleninou se takové jídlo stává šťavnatější a voňavější
Jak vařit dušené vepřové maso?
Vepřový guláš je pokrm, který se vyskytuje v mnoha kuchyních různých národů. Je velmi snadná na přípravu a zabere málo času. Nejčastěji se vepřový guláš vyrábí v kombinaci se zeleninou. Oblíbené jsou zejména pokrmy s bramborami a zelím. Jak vařit vepřový guláš?
Lasagne s houbami a šunkou, mleté maso, kuřecí maso, sýr, maso: jak vařit
Lasagne… Toto jídlo má nejen oblíbená zpěvačka Natalia Oreiro, ale také neuvěřitelně chutné. Receptů a variací může být velké množství. Představujeme nejchutnější z nich
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
