Recept: Hovězí salát s okurkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty jsou nedílnou součástí svátečního stolu. Jsou chutné a syté. Hlavní složkou těchto salátů je maso. Přidáním této složky se salát do určité míry promění v přílohu. Salát s hovězím masem, okurkou a houbami bude dobrá kombinace.

Výhody hovězího masa

Hovězí maso je považováno za velmi zdravé maso. Je důležité vědět, jak ji správně vařit. Vědci dokázali, že 100 gramů hovězího masa obsahuje pouze 4,5 gramu tuku.

Ale kuřecí maso, ačkoli je považováno za nejužitečnější, obsahuje mnohem více tuku, ale méně vitamínů. V hovězím mase převažuje ve větší míře železo, zinek a fosfor. Ale obsah kalorií je pouze 15 kcal.

Vařené maso je užitečné téměř pro každého. Vývar je dobré užívat při rekonvalescenci po stresu nebo stresu. Obsah Omega-3 kyselin v hovězím mase zajistí pevnost vlasů a pružnost pokožky. Maso také pomůže zbavit cévy cholesterolových plaků.

Hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že je přísně zakázáno zneužívání produktu. To platí zejména pro malé děti, které nemohou býtpřekrmovat hovězí maso. Chcete-li získat maximální užitek z produktu, je nutné jej správně používat. Můžete si například uvařit hovězí salát s okurkou. Podle tohoto receptu si můžete připravit i salát na sváteční stůl.

Hovězí salát s okurkou

K vaření budete potřebovat:

• hovězí maso – 650 gramů;
• vejce - 5 kusů;
• sýr – 300 gramů;
• nakládaná okurka - 5 kusů;
• cibule – 4 kusy;
• zelený hrášek v konzervě – 1 plechovka;
• piniové oříšky – 50 gramů;
• vypeckované olivy - 30 kusů;
• zelená - podle chuti;
• majonéza na dresink;
• olej na smažení cibule;
• sůl, pepř.

Metoda vaření

Nejprve musíte uvařit kousek hovězí svíčkové do měkka. Aby hovězí maso zůstalo zdravější a šťavnatější, namáčí se na vaření do horké vody. Pro nedostatek času ale můžete začít vařit ve studené vodě. Pokud je potřeba dodat masu bohatou chuť, přidává se koření do vývaru během vaření. Ale musíte si pamatovat, že na konci musíte solit.

Souběžně s masem vaříme vejce, která se musí vařit asi 20 minut, aby byla uvařená natvrdo. Po uvaření je třeba vejce vložit do studené vody. Tento postup je nutné provést tak, aby je bylo možné v budoucnu snadno vyčistit.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a rozpusťte v něm trochu másla. Cibule je nakrájenánakrájené na kostičky a poté orestované ve směsi olejů. Pokud chcete, posypte mletým pepřem. Nechte cibuli na pánvi asi 5 minut, dokud nezezlátne. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.

Sýr nastrouháme, vejce nakrájíme, kyselé okurky nakrájíme na kostky asi 5 mm, olivy nakrájíme na kroužky.

Spojte olivy s vychladlou cibulí.

Uvařené a vychladlé hovězí maso nakrájejte na kostky, přibližně stejně jako nakládané okurky.

Dále vmíchané do salátu hovězí maso, okurky, cibule s olivami, vejce, sýr, hrášek. Vše namažte majonézou. Navrch dejte piniové oříšky a bylinky.

Hovězí salát s kyselou okurkou je hotový! Takové jídlo bude vydatné, ale zároveň docela lehké a nízkokalorické.

Hovězí salát s kyselou okurkou, žampiony, hlávkovým salátem a pepřem

Na přípravu salátu pro 10 porcí budete potřebovat:

• hovězí maso – 400 gramů;
• žampiony – 500 gramů;
• okurky – 300 gramů;
• salát – 200 gramů;
• paprika – 300 gramů;
• česnek - 3-4 stroužky;
• slunečnicový olej;
• sójová omáčka – 40 gramů (tato přísada je volitelná);
• majonéza.

Objednávka vaření

Hovězí maso předvařené. K tomu musí být spuštěn do horké vody a vařen asi 40 minut. Pro zvýraznění chuti při vaření přidejte sůl a mletý pepř. V případě potřeby můžete dát celý oloupanýmrkev a cibuli. Tyto přísady zvýrazní chuť hovězího masa.

Houby nakrájené na talíře. Houby vhoďte do předehřáté čisté pánve a počkejte, dokud se voda neodpaří, poté přidejte slunečnicový olej a opékejte, dokud nezměknou.

V salátu se hovězí maso, okurky, paprika nakrájí na nudličky. Listy salátu natrhejte na střední kousky.

Oloupaný česnek prochází česnekem, pokud chcete, můžete jej nakrájet na malé kostičky.

Salát důkladně promíchejte. Hovězí maso, okurky, houby, hlávkový salát a paprika ochucujeme připravenou majonézovou omáčkou. Chcete-li získat poměrně pikantní dresink, doporučujeme přidat sójovou omáčku.

Česnekový dresink dodá salátu šmrnc, ale zároveň pečené žampiony dodají jemné aroma.

Takové saláty se stanou nejen atributem svátečního stolu, ale budou vhodné i pro rodinnou večeři. Takové recepty by měly být přítomny v kuchařce každé hostesky, která se snaží dodržovat správnou výživu. Hovězí maso je maso, které patří k dietním produktům. Neexistují žádná omezení pro jeho použití. Hovězí maso se navíc během diety stane nepostradatelným produktem, protože nasytí tělo všemi potřebnými živinami a přitom má nízký obsah kalorií.