2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mořské plody mohou ozdobit každý stůl a učinit ho slavnostní.
Misky na hřebenatky nejsou na posledním místě. Recepty na tato gurmánská jídla vám pomohou udělat váš stůl luxusní a rozmanitý. A také užitečné a výživné. Hřebenatku uvaříme. Kompletní jídlo vám pomůže vytvořit například recept na těstoviny. Ještě předtím ale zjistíme, jak tento produkt správně připravit a jaké jsou jeho vlastnosti.
Vlastnosti mořských plodů
Hřebenatka, jejíž recept vám otevře zcela nový svět chutí, je v syrovém stavu velmi krásná. Je to velká skořápka, která ukrývá jemné maso.
Hřebenatky se sklízejí blízko pobřeží na malých člunech pomocí speciálních sítí. Vzhledem k tomu, že není možné lovit z velkých lodí, je tento produkt poměrně drahý. Hřebenatky (recept s fotkou najdete v tomto článku) byly ve středověku ceněné nejen kvůli křehkému masu. Jejich skořápky byly používány jako jídelní náčiní. Dnes se tento symbol luxusu a bohatého stolu jí syrový,lehce osmažené, přidávané do různých pokrmů. Je velmi důležité hřebenatku správně rozmrazit. Recept může být jakýkoliv. Pokud ale zmrazený produkt rozmrazíte nesprávně, nebudete moci následně pomocí tepelné úpravy odhalit jeho jemnou chuť.
Hřebenatku nemůžete dát do vody. Nejprve ho vyndejte z mrazáku a nechte ho v lednici. Poté vodu slijte (její malé množství bude znamenat, že jste zakoupili kvalitní mořské plody a byly splněny podmínky pro jejich uchování). A nakonec mušle osušte papírovými utěrkami.
Bretonské mořské plody
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku. Zelení by mělo být několikrát více než hřebenatek. Mělo by se zdát, že tvoří polštář pro hlavní produkt. Po přidání soli a pepře nasypeme lžíci cukru, nalijeme do pánve suché víno. Samostatně musíte smažit hřebenatku. Recept naznačuje, že je nejlepší vzít máslo. Pokud si ale nejste jisti, že se nepřipálí, nařeďte ho zeleninou. Škeble rozložte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Poté, aniž byste opustili sporák, je z každé strany jednu minutu opékejte. Tekutinu, která zůstane v pánvi s mušlemi, nalijte do cibule, mořské plody položte na polštářek zelí, posypte strouhankou a studeným máslem. Vložte misku do trouby na 10 minut. V žádném případě nepřesušujte - zabijete tím chuť.
Těstoviny s omáčkou zhřebenatky
Na másle osmahněte cibuli a houby. Samostatně připravte mušle, jak je popsáno v předchozím receptu. Vložíme do kastrůlku, přelijeme smetanou, přidáme nastrouhaný sýr a bílé víno. Vložte na pět minut do trouby nebo pod horní gril. Samostatně uvařte těstoviny al dente. Smícháme s omáčkou a podáváme horké. Hřebenatky s cibulí a žampiony můžete upéct i v cokotovači se sýrem, získáte verzi julienne s mořskými plody.
Doporučuje:
Výživa pro rakovinu střev: obecná pravidla, vzorový jídelníček, recepty
Tento článek vám řekne, jak sestavit svůj jídelníček při detekci rakoviny střev v závislosti na stadiu onemocnění. Kromě toho bude uvedeno přibližné denní menu a také recepty, které lze v případě potřeby použít
Obecná pravidla pro stolování: příbory a nádobí. Jak správně umístit příbory na stůl
Tento článek pojednává o obecných pravidlech pro stolování. Je popsáno, jaké příbory a náčiní by měly být na stolech pro teplá jídla, studené předkrmy, polévky, studené a teplé nápoje. Prohlížena jsou také pravidla chování hosta u stolu
Kuřecí hřebenatka – pochoutka v různých kuchyních světa
Kuřecí hřebenatka se velmi často používá v různých kuchyních světa, hlavně francouzské a korejské. Připravené kuřecí hřebenatky lze smažit, vařit, osolit a tak dále. S tímto produktem se často připravuje Julienne nebo saláty. Hodí se k cibuli, mrkvi, chřestu. Hřebenatky chutnají jako houby
Hřebenatka ve smetanové omáčce: tajemství vaření
Mořské plody mají zdravé složení a velkou rozmanitost pokrmů, které se z nich dají připravit. Výjimkou nejsou ani mušle
Jak jíst polévku: obecná pravidla etikety
Každý by měl mít představu o pravidlech etikety. Do našeho života vstoupily před mnoha staletími, od té doby byly opakovaně doplňovány a obměňovány. Při jídle je obzvláště důležité vypadat slušně. Jaký je například správný způsob konzumace polévky? Nezáleží na tom, zda je to formální nebo každodenní. Znalost některých nuancí vás ušetří chyb a pomůže vám zanechat dobrý dojem
