2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co je nejlepší použít k vaření lahodného grilu – dříví nebo uhlí? Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď. Samozřejmě, pokud máte na tento proces dostatek času a jste opravdovými znalci opravdového grilování, pak se musíte rozhodnout pro palivové dříví. Který z nich si vybrat, je jen vaše preference. A pokud je pro vás hlavní věc rychlost, ale zároveň žádná odlišná chuť a šťavnatost masa, musíte na grilování použít uhlí. Pouze zde musíte znát některá pravidla pro jejich nákup a používání.
Pojďme zjistit, jak je vybrat a jak zapálit dřevěné uhlí na grilování. Dnes je najdete na čerpacích stanicích, v železářstvích a na trzích. Prodávají se v sáčcích o různé hmotnosti. Můžete si také okamžitě zakoupit speciální kapalinu, která výrazně urychluje proces zapalování. Pamatujte, že by neměly obsahovat ani petrolej, ani benzín, které prostě zkazí chuť vašeho masa. Doporučuje se také čichat zápalnou směs: pokud je cítit alkohol nebo květinové vůně, je lepší ji nekupovat. Nejlepší je dřevěné uhlí na grilování. Nezapomeňte se podívat na datum skladování, pokud je více než 2 roky, je lepší jej nekupovat, protoževelmi rychle vyhoří.
Nyní přejdeme k procesu zapálení. Rozprostřete uhlí a zalijte malým množstvím tekutiny, trochu počkejte a zap alte. Když vzplane, přidejte stejné množství a nechte je vzplanout. Rozdělte grilovací uhlíky, které rozložte po okrajích tak, aby se střed nepřipálil. Jakmile se pokryjí bílým popelem, okartáčujte ho a můžete dát maso.
Navrhuji vzít různé uhlíky na grilování a vybrat to nejlepší. Vybíráme 3 různé možnosti:
1. Brikety z tvrdého dřeva
Vyrobeno ve formě kostek, které snadno vzplanou a vyhoří. Pokud používáte lehčí kapalinu, nechte brikety nejprve nasáknout. Dost na dvě sady masa, což je docela dost na rodinnou hostinu.
2. Na gril z tvrdého dřeva
Zde je nutné použít speciální kapalinu k rozpálení. Malé grilovací uhlíky. Abyste získali dostatek tepla, musíte několikrát přidat tekutinu. Tato možnost je vhodná i pro malou společnost.
3. Dubové dřevěné uhlí
Jsou to velké kusy, jejichž zapálení bude trvat dlouho. Počet pečených se ale výrazně zvýší, takže tato možnost je vhodná zejména pro velké společnosti.
Zbývá zvážit několik důležitých pravidel:
- nevylévejte kapalinu, dokud materiál hoří, protože to může způsobit popáleniny;
- grilovací uhlíky jsou velmihorké, takže vždy pamatujte na preventivní opatření;
- brikety skladujte v těsně uzavřeném sáčku na chladném místě, kam nevniká vlhkost;
- pro rychlé zapálení umístěte uhlíky do pyramidy;
- v průměru trvá 15-20 minut, než se uhlíky zapálí a můžete začít smažit maso. Vždy pamatujte, že chuť masa přímo závisí na tom, na čem a jak ho budete smažit. Proto při výběru uhlí pro grilování zvažte všechny nuance.
Doporučuje:
Kdo vynalezl grilování? Historie grilování
Kdo vynalezl grilování? Jakým lidem musíme poděkovat za to, že byl vynalezen způsob, jak zlepšit chuť masa? Hledání státu nebo země, ve které se grilování poprvé objevilo, je zbytečné cvičení. Dokonce i starověké národy, které se naučily rozdělat oheň, ochutnaly hovězí maso vařené na ohni. Před několika staletími si stateční válečníci opékali maso (hlavně hovězí) na meči
Jak vařit grilování? Jak vybrat maso na grilování? Jak vyrobit barbecue omáčku
Aby bylo grilování opravdu chutné, musíte jej umět správně uvařit. V kuchyních různých národů světa existuje velké množství odrůd jeho receptů, ale jak ukazuje praxe, nejchutnější bylo a zůstává kavkazské grilování. Jak vařit grilování? Jaké jsou jemnosti tohoto procesu? Jaká je nejlepší omáčka na uzené maso? O tom všem - více
Jak upéct uhlí v troubě? Chutné recepty a užitečné informace
Určitě jen málo lidí ví, co je sivoň. Patří do řádu lososovitých a vyznačuje se vysokými nutričními vlastnostmi. V podstatě se osolí, uvaří a smaží, ale my vám řekneme, jak upéct char v troubě. Vaší pozornosti bude předloženo několik lahodných receptů, kde bude tato červená ryba hlavní ingrediencí
Jak marinovat hovězí maso na grilování: tajemství marinády, recept na měkké a šťavnaté grilování
Hovězí maso se ke grilování používá mnohem méně než kuřecí nebo vepřové. Mezitím se jídlo z něj ukáže jako neméně chutné. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak marinovat hovězí maso na grilování. Dobrá marináda dělá maso šťavnaté a chutné. Článek představuje několik chutných receptů na marinádu
Jak si vybrat lněný olej? Jak by měl lněný olej chutnat? Lněný olej: výhody a škody, jak užívat
Lněný olej je jedním z nejdůležitějších rostlinných olejů. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Jak vybrat lněný olej? Článek se bude zabývat prospěšnými vlastnostmi produktu, výběrem správného produktu a jeho typy
