Pokrmy se špenátem: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Špenát je velmi užitečná chutná rostlina, která se široce používá při vaření. Tento produkt lze použít téměř v každém receptu, od polévek po kastrol a hlavní jídla. Přísada dodává pokrmu neobvyklou zelenou barvu a také výrazně zlepšuje chuť všech ostatních složek obsažených v pokrmu. Zde jsou jen ty nejzajímavější a nejchutnější špenátové recepty s fotografiemi.

Kuřecí řízek plněný špenátem a sušenými rajčaty

Toto jídlo by mělo být připraveno s mraženým špenátem podle receptu. Kuře má velmi neobvyklou a zajímavou chuť, výhoda pokrmu spočívá v jeho snadné přípravě. Špenátové kuře lze použít jako každodenní jídlo, ale je také skvělým teplým pokrmem na slavnostní stůl.

K nakrmení tří lidí potřebujete 3 malé kuřecí řízky, mražený špenát - 380 g, až 100 ml běžné smetany, jednu cibuli, asi 100 g mozzarelly a 100 g sušených rajčat. Budete také potřebovat malé množství olivového oleje, tymiánu a rozmarýnu.

Jakvaření

Proces vaření je poměrně jednoduchý, ale aby vše šlo rychle a snadno, doporučujeme přesně postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. Zmrazený špenát se musí rozmrazit a vymačkat z něj přebytečnou vodu.
2. Nyní je čas začít zpracovávat zeleninu. Sušená rajčata nakrájejte na malé kostičky nebo proužky, oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Nejprve si v hrnci nebo na pánvi se silným dnem orestujte cibuli, poté přidejte špenát a na závěr sušená rajčata. Upozorňujeme, že špenát nemůžete smažit příliš dlouho, jinak ztratí barvu a pokrm pak nebude vypadat tak chutně.
4. Poté je potřeba do kastrůlku přidat požadované množství smetany, kostku bujonu a vše na mírném ohni několik minut provařit. Poté přidejte nadrobno nakrájenou mozzarellu.
5. Z tlusté části kuřecího řízku nožem musíte udělat zářez směrem k tenké části. Měli byste dostat jakousi kapsu, kam potřebujete dát špenátovou nádivku.
6. Naplněný kuřecí řízek opečte na pánvi z obou stran, dejte na plech a pečte v troubě 10-15 minut při teplotě 190°C. Tím je recept na špenát hotový. Kuře lze před podáváním nakrájet na menší kousky.

Toto jídlo lze připravit trochu jinak. Před procesem smažení plněného masa lze kuřecí řízek ponořit do mouky a vajec a teprve poté smažit. V tomto případě maso získává zajímavější vzhled achuť.

Recept na polévku se špenátem a lososem

Velmi originální a docela chutná polévka. Má nezvyklou zelenou barvu, která upoutá všechny kolem a smažený losos toto jídlo hezky doplňuje. Proces vaření je jednoduchý, takže i člověk, který nemá velké kulinářské dovednosti, může toto první jídlo zopakovat.

Na špenátovou polévku pro čtyři osoby si musíte vzít následující produkty:

• mražený špenát - 300 g (můžete si vzít i čerstvý, v takovém případě bude potřebovat o něco méně);
• brambory - 120 g (hmotnost výrobků je uvedena ve loupané formě);
• mrkev – 120 g;
• smetana - 120 g (doporučuje se použít 18% smetanu, ale pokud je to žádoucí, nahradíme ji zakysanou smetanou);
• losos – 200 g;
• cibule – 1 ks.

Na první chody budete také potřebovat malé množství rostlinného oleje a oblíbené koření. Pro zjednodušení vaření použijte kostku bujonu, dodá pokrmu příjemnou vůni a chuť.

Proces vaření

Kroky vaření jsou jednoduché. Nejprve musíte vzít pánev, nalít do ní vodu a zapálit. Bude to trvat asi 1 litr vody, krémová polévka pak bude mít příjemnou konzistenci. Ihned do vody přidejte kostku bujonu a nakrájené brambory.

Připravte si zbytek zeleniny. Mrkev a cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou. Mrkev nastrouhejte a cibuli nakrájejte nadrobno, nemůžete se snažit udělat krásný řez, protože nakonec budou všechny ingrediencerozdrcený v mixéru.

Opečte mrkev s cibulí na pánvi s rostlinným nebo olivovým olejem. Poté je přidejte do polévky, když je zelenina téměř hotová, je třeba vložit špenát a trochu povařit. Přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření, které často používáte pro první chody.

Vezměte mixér a uvařenou zeleninu se špenátem rozdrťte do hladka, poté nalijte smetanu do pánve a přiveďte k varu. Ochutnejte jídlo znovu, pokud něco chybí, přidejte to.

Poslední kroky

Zatímco se vaří krémová polévka, vezměte lososa, nakrájejte ho na tenké plátky, trochu osolte, posypte rozmarýnem, opečte na dobře rozehřáté grilovací pánvi nebo na běžné pánvi se silným dnem.

Nyní je recept na špenát připraven k podávání. Zbývá pouze nalít hotovou polévku do porcovaných talířů, opatrně položit několik kousků ryby a ozdobit plátkem citronu.

Recept na špenátový salát se slaninou

Tento salát obsahuje velké množství různých ingrediencí, které se na první pohled zdají neslučitelné, ale když pokrm vyzkoušíte, zjistíte, že se jedná o skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Pro přípravu salátu pro 3 osoby je třeba vzít 100 g čerstvých listů špenátu, uzenou slaninu (6 dlouhých proužků), pár jahod, kozí sýr - 90 g, piniové oříšky a 1-2 plátky bílý chléb. Chcete-li připravit dresink pro toto jídlo, musíte si koupit několik lístků čerstvé máty, balzamikový ocet, med,olivový olej a francouzská hořčice.

Vaření salátu

Vaření receptu na špenát (je snazší s fotografií každého kroku) začíná vytvořením omáčky. K tomu je třeba vzít 6 lžic olivového oleje, přidat jednu lžíci medu, jednu lžíci francouzské hořčice a tři lžíce balzamikového octa. Poté je potřeba přidat pár lístků čerstvé máty a vše rozdrtit v mixéru do hladka.

Nyní musíte zpracovat plátky slaniny. Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj slaninu. Zapněte troubu na 160 °C a výrobek trochu osušte, aby z něj vytekl přebytečný tuk. Listy špenátu je vhodné natrhat na menší kousky. Jahody nakrájejte na polovinu, pokud jsou dostatečně velké, pak na čtyři části.

Chléb zbavte kůrky a nakrájejte drobenku na malé kostičky. Trochu je opečte na suché pánvi dozlatova, do stejného stavu opečte piniové oříšky.

Nyní musíte začít sestavovat salát, v tomto případě se podává v malých speciálních nádobách, ale pokud takové nemáte, můžete všechny ingredience dát na talíře. Na dno mísy dejte špenát, jahody a na kostičky nakrájený kozí sýr a přelijte připravenou zálivkou. Navrch dejte nakrájenou sušenou slaninu a krutony.

Sýrové palačinky se špenátem

Skvělý špenátový recept pro každodenní použití, existuje jen lahodný a zdravýprodukty, které každý člověk potřebuje pro normální život. Vzhledem k tomu, že tyto palačinky se špenátem jsou určeny k běžné snídani nebo večeři, je jejich vaření docela jednoduché a rychlé, protože ne každý chce strávit půl večera u plotny, aby nakrmil sebe a své blízké.

Na přípravu těchto palačinek si vezměte jedno balení mraženého špenátu, 100 g sušených rajčat v oleji, jednu velkou cibuli, 300 g 22% zakysané smetany a trochu olivového oleje (na smažení). Navrch pokrmu bude potřeba posypat 150 g tvrdého sýra.

Na palačinky s tímto množstvím náplně vezměte 300 g mouky, 2–3 vejce, 30 ml rostlinného oleje, 300 ml mléka a 150 ml vody. Do hmoty bude také nutné nasypat trochu cukru a soli.

Vaření palačinek

Smažte palačinky, ve kterých bude zabalená náplň. K tomu si vezměte hlubokou misku, do které nalijte určité množství prosáté mouky, na stejné místo rozklepněte vejce, nalijte mléko, rostlinný olej a vodu, přidejte sůl a cukr. Nyní je potřeba vše důkladně promíchat metličkou, ale nejlepší je použít mixér nebo mixér, pak získáte perfektní hmotu bez hrudek.

Palačinky musíte smažit na suché pánvi z obou stran. Pokud se připálí, pak před každou novou palačinkou lze pánev namazat malým množstvím tuku. Když jsou všechny palačinky hotové, můžete přistoupit k dalším krokům.

Vaření špenátové náplně

Špenát je nutné vyjmout z obalu a rozmrazitmikrovlnná trouba na nízký výkon. Poté slijte přebytečnou vodu (bude jí docela hodně). Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky, orestujeme ji na pánvi s olivovým olejem. Když je zelenina téměř hotová, musíte do ní přidat špenát a nakrájená sušená rajčata.

Když jsou všechny produkty trochu osmažené, nalijte do pánve 200 g zakysané smetany, přidejte sůl, pepř, majoránku, bazalku a vše důkladně promíchejte. Pokud chcete, můžete do náplně přidat také malé množství sýru Feta.

Nyní dejte náplň na palačinky a stočte je do trubiček, které složte do zapékací mísy. 100 g zakysané smetany rozmícháme ve 100 ml převařené vody, osolíme, okořeníme, přelijeme na palačinky a navrch posypeme strouhaným sýrem.

Připravené palačinky dejte do trouby na 10 minut na 120°C. Může se vám zdát, že se toto jídlo vaří dlouho, ale ve skutečnosti není doba vaření delší než 1 hodina.

Instantní nudle se špenátem

Toto jídlo je vhodné pro všechny vegetariány, kteří se chtějí rychle zakousnout. Jsou zde pouze dva hlavní produkty – špenát a instantní nudle, ale aby byla zelenina chutná, musíte vědět, jak ji správně vařit.

Na dvě porce tohoto jídla vezměte:

• čerstvé špenátové listy - 200 g;
• instantní nudle – 2 balení;
• trochu bílého vína;
• šťáva z jednoho citronu;
• bujónová kostka;
• trochu cukru a olivového oleje.

Jak vidíte, nezbytnéingrediencí je opravdu málo a doba vaření není delší než 20 minut.

Metoda vaření

Je to velmi jednoduché:

1. Každý list špenátu důkladně opláchněte a opečte na pánvi s minimálním přidáním rostlinného oleje.
2. Po několika minutách přidejte k zelenině trochu bílého vína, cukr a kostku bujonu. Vařte na mírném ohni několik minut. Špenát se nemusí dlouho vařit, jinak se může změnit na kaši a ztratit sytě zelenou barvu.
3. Zatímco se zelí dusí, dejte na oheň malé množství vody a vařte instantní nudle podle návodu na obalu.
4. Nyní je potřeba dát nudle na porcované talíře, navrch přidat obalené špenátové listy a vše pokapat citronovou šťávou. Pro krásu lze pokrm ozdobit plátky citronu.

Pokud nejste vegetarián a chcete rychlé a vydatné jídlo, můžete do tohoto jídla přidat smažený kuřecí řízek. Maso marinujte v malém množství sójové omáčky, zázvoru a tymiánu. Pak se lehké vegetariánské jídlo promění ve vydatné a chutné jídlo.

Vejce plněná špenátovou nádivkou

Plněná vejce jsou na svátečních stolech už desítky let. Tímto pokrmem samozřejmě nikoho nepřekvapíte, ale můžete ho proměnit přidáním špenátu do náplně, který dodá nový chuťový zážitek.

Na výrobu 18 půlek vajec,vezměte toto množství jídla: 9 vajec, několik lžic majonézy, 300 g mraženého špenátu, trochu česneku a cibule.

Příprava svátečního občerstvení

Aby byl proces vaření rychlý a snadný, musíte postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. Uvařte vejce. Je třeba je uchovávat ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut. Aby se snadněji čistily, přidejte do hrnce spoustu soli.
2. Vejce oloupeme a nakrájíme na poloviny. Opatrně vyjměte žloutek, abyste nepoškodili protein.
3. Žloutky dejte do misky a rozdrťte je vidličkou.
4. Oloupejte cibuli a česnek, poté je nakrájejte na malé kostičky, orestujte na olivovém nebo rostlinném oleji.
5. Špenát rozmrazte, odstraňte přebytečnou vodu a trochu orestujte na pánvi s cibulí.
6. Uvařená hmota se musí dát stranou a počkat, až vychladne.
7. Nyní dejte špenát do misky se žloutkem, přidejte pár lžic majonézy, vše důkladně promíchejte.
8. Vejce by pak měla být plněná špenátovou hmotou a krásně naaranžovaná na talíře. Můžete ozdobit bylinkami nebo malými kostkami červené papriky.

Tím je dokončen proces přípravy pokrmu se špenátem podle lahodného receptu. Bude to nejen chutné, ale také užitečné. Špenát obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, škrob, velké množství vitamínů A a C. Kromě toho špenát obsahuje vápník, hořčík, draslík, železo, fosfor. To vše blahodárně působí na organismus, zlepšuje stav kardiovaskulárního systému, nervové soustavy, posiluje zuby. Špenátové pokrmy odstraňují toxiny a toxiny z těla, proto jsou nepostradatelné pro lidi, kteří dodržují diety a správnou výživu.

Nyní znáte spoustu možností jídel se špenátem podle receptu s fotkou, všechna jsou prověřená a osvědčená, takže si můžete klidně uvařit kterékoli a mít jistotu, že je opravdu chutné. Při vaření se špenátem mohou mít začínající kuchaři pouze jeden problém - překročení doby vaření zeleného. Tento výrobek nemá rád dlouhou tepelnou úpravu, stačí pár minut, aby se plně uvařil. Určitě zvažte tuto funkci.