Roládky s kuřecím řízkem: recepty s různými náplněmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud je obvyklé menu již unavené, chcete něco neobvyklého, můžete si uvařit kuřecí řízky. Tento lahodný pokrm se hodí i ke každodennímu menu a lze s ním ozdobit i sváteční stůl. A připravit takovou pochoutku není vůbec těžké.

Co jsou twistery

Krucheniki se nazývají masové rolky, uvnitř kterých jsou různé náplně. Tento pokrm ukrajinské kuchyně dostal svůj název od slova „twist“. Náplň může být jakákoli:

• vejce;
• pickles;
• rajčata;
• houby;
• různé sýry;
• kaše atd.

Pokrm lze podávat se zakysanou smetanou, rajčaty, houbami a dalšími omáčkami. Mnoho receptů vám umožní zpestřit jídelníček, můžete experimentovat s zálivkami nebo si vybrat svůj oblíbený způsob vaření.

S nakládanými okurkami

Uvařené podle tohoto receptu jsou závitky šťavnaté a křehké.

Potřebujete:

• půl kila kuřecího řízku;
• dvě nakládané okurky;
• 10 gsůl;
• lžička papriky;
• trochu mouky;
• dvě vejce;
• 30 ml slunečnicového oleje;
• voda – 1 šálek;
• 60 ml zakysané smetany;
• rajčatový protlak – 1,5 polévkové lžíce. l.;
• pár bobkových listů.

Posloupnost vaření:

1. Filetek opláchněte, nakrájejte na malé talíře.
2. Rozložte na prkénko a přikryjte potravinářskou fólií, protlučte kladivem.
3. Nakrájejte okurky na proužky.
4. Maso rozložte na prkénko, posypte solí, paprikou, na okraj položte kousek okurky.
5. Zab alte maso s rolkou okurky.
6. Když jsou všechny rohlíčky zabalené, ob alte je v mouce a namočte do rozšlehaného vejce.
7. Vložte na pánev a smažte tři minuty z obou stran.
8. Připravte omáčku, na kterou smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem a přidejte vodu, bobkový list.
9. Omáčku přelijte na krucheniki, vařte na mírném ohni asi půl hodiny.

Pokrm se podává horký.

recept na sýr

Na vaření si musíte vzít:

• 2 ks kuřecí řízek;
• jedno rajče;
• 100 g sýra;
• 25 ml rostlinného oleje;
• lžička sezamových semínek;
• s alt;
• pepř.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek důkladně omyjte, naklepejte z obou stran, osolte a opepřete.
2. Nakrájejte rajče a sýr na dlouhé plátky.
3. Vložte kousky na okraj připraveného fileturajčata a sýr, srolovat.
4. Vložte závitky do hrnce vymazaného rostlinným olejem.
5. Namažte krucheniki olejem, ochráníte je tak před vysycháním během procesu pečení.
6. Posypte sezamovými semínky.
7. Pečte dvacet minut.
8. Kuřecí závitky se sýrem podávané teplé nebo teplé.

Krucheniki s houbami

Budete potřebovat:

• tři kuřecí řízky;
• jedna žárovka;
• 250 g hub;
• 100 g zakysané smetany;
• trochu soli a pepře.

Pokrm se připravuje následovně:

1. Kuřecí řízek nakrájíme jako na kotlety a našleháme.
2. Sůl a pepř, nechte půl hodiny přikryté potravinářskou fólií.
3. Na náplň orestujte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne, přidejte houby, které jsou předem nakrájené na kostičky. Udržujte v ohni, dokud nejsou houby hotové, osolte a opepřete. Na závitky použijte 2/3 náplně, zbytek nechte na omáčku.
4. Zab alte nádivku do filé, zašroubujte párátkem. Smažte na pánvi.
5. Vložte závitky do hrnce, přelijte omáčkou: zbývající náplň se zakysanou smetanou a vodou (50 ml).
6. Roládky kuřecího řízku dusíme čtvrt hodiny.

Sýrové rolky v troubě

Toto jídlo používá dva druhy sýra, je velmi chutné a není těžké ho uvařit.

Je třeba vzít:

• kuřecí řízek - 1 kus;
• jedno vejce;
• 50 g mouky;
• 5 polévkových lžic. l. strouhanka;
• roztavené atvrdý sýr – každý pět kusů;
• kopr;
• trochu soli a pepře.

Jak vařit jídlo:

1. Filetek opláchněte, nakrájejte na porce, vyklepejte.
2. Na každý kousek položte tenké plátky tvrdého sýra, poté tavený sýr, posypte koprem a zab alte do rolády.
3. Ob alte v mouce, vejci, ušlehaném s pepřem a solí, strouhankou.
4. Nalijte do zapékací mísy. Kuřecí rolky s náplní v troubě pečeme asi půl hodiny, dokud nezhnědnou.

Jako přílohu můžete podávat kaši, bramborovou kaši s takovými rohlíky.

Sýrové rolky na pánvi

Na takové jídlo byste si měli vzít:

• 30g tvrdého sýra;
• 200 g kuřecích prsou;
• dvě vejce;
• 30g másla;
• 5 polévkových lžic. l. strouhanka;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• koření, sůl.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek důkladně opláchněte a osušte na ručníku.
2. Nakrájejte na porce, proklepejte potravinářskou fólií, osolte.
3. Sýr nakrájejte na proužky.
4. Vyšleháme vejce se solí a kořením.
5. Na filet rozetřete sýr (2-3 plátky) a máslo nakrájené na proužky.
6. Roládu zab alte, namočte do vejce a strouhanky.
7. Smažte v rostlinném oleji do zhnědnutí.

Kuřecí řízek s mandarinkami

Recept na kuřecí řízek s mandarinkami je jednoduchý, jídlo má originální chuť. Množství přísadmůžete si vzít podle svého uvážení, neexistují žádné proporce. Budete potřebovat kuřecí řízek a mandarinky, trochu tvrdého sýra, citronovou šťávu a sójovou omáčku, sůl, pepř.

Jak vařit:

1. Filét se vyklepe a potře se směsí soli a pepře. Je lepší podsolit, protože v pokrmu je sójová omáčka.
2. Některé plátky mandarinky se položí na okraj filetu, zabalí se do role a připevní se párátkem.
3. Nalijte do předem vymazané formy, přelijte směsí citronové šťávy a sójové omáčky.
4. Pečeme asi půl hodiny.
5. Hotové rolky posypeme strouhaným sýrem a vložíme na několik minut do trouby.

Rohlíky se šunkou a sýrem

Na vaření si vezměte:

• 2 kuřecí řízky;
• sklenice mléka;
• 100 g tvrdého sýra a šunky;
• sůl, pepř, koření;
• trochu mouky a strouhanky;
• jedno vejce.

Pořadí akcí:

1. Kuřecí maso je namočené v mléce. O hodinu později nakrájíme na porce, osolíme a opepříme.
2. Sýr a šunka nakrájené na plátky se rozkládají na filé, zabalené do tvaru válečku.
3. Vyválejte rohlíky v mouce.
4. Namáčené v rozšlehaném vejci a poté obaleno ve strouhance.
5. Roládky s kuřecím masem se smaží na rostlinném oleji do zlatova.

Recept s brokolicí

K výrobě rohlíků budete potřebovat:

• kuřecí řízek – 0,5 kg;
• vývar – 1 šálek;
• sýr – 100r;
• trochu rostlinného oleje na smažení;
• mléko – 0,5 šálku;
• brokolice - jedna hlava;
• dva stroužky česneku;
• paprika, pepř, sůl.

Kroky vaření:

1. Brokolice je vařená, ale ujistěte se, že se květenství nerozvaří. Po zalití studenou vodou odložte na chvíli stranou.
2. Sýr se nakrájí na plátky.
3. Filetky naklepeme, osolíme, opepříme.
4. Na maso namažte sýr a zelí, srolujte a upevněte párátkem.
5. Rohlíky opečte na rostlinném oleji, rozložte je do zapékací mísy.
6. Na pánvi, kde se smažilo maso, zalijte vývarem, půl sklenicí mléka, přidejte papriku, sůl a pepř. Vařte pět minut.
7. Závitky přelijte omáčkou a vložte na deset minut do trouby.

Zabalením různých náplní do kuřecího masa dopřejete členům rodiny a hostům pokaždé nový pokrm. Kuřecí řízek krucheniki můžeme podávat s čerstvou zeleninou nebo přílohou. Rohlíky připravené podle některých receptů navíc pomohou zpestřit jídelníček těm, kteří sledují postavu nebo drží dietu.