Smažený celer: recept s popisem, funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Celer je produkt, který lze smažit, vařit a používat jako koření. Sůl se vyrábí ze semen této rostliny. Všechny jeho části (řapíky, kořeny) jsou jedlé. Surový produkt se přidává do salátů. Pečený celer se používá jako příloha k masu a drůbeži nebo jako hlavní jídlo. Způsoby přípravy takových pokrmů jsou popsány v částech článku.

Snadný recept

K vaření smaženého celeru potřebujete poměrně dostupné produkty. Přípravou tohoto pokrmu nemusíte trávit mnoho času. Složení pokrmu zahrnuje:

• Slunečnicový olej (3 velké lžíce).
• kořen celeru (asi 400 gramů).
• Koření podle chuti.
• Sůl.
• Půl lžičky citronové šťávy.
• Zelená.

Smažený celer podle tohoto receptu se takto vaří. Výrobek je třeba opláchnout a vyčistit. Nakrájejte na malé čtverečky. Dejte do misky a pokapejte citronovou šťávou. Nechte produkt deset minut. Poté se musí smažit na pánvi s olejem. Na povrchu kousků by se měla objevit zlatá kůrka. Produkt je kombinován se solí a kořením. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Takto upravený celer se používá jako příloha k masovým a drůbežím pokrmům.

Pokrm s mrkví

Zahrnuje:

• Cibulová hlava.
• hořčičná semínka (1 lžička).
• Stejné množství kari.
• Mrkev.
• kořen celeru o hmotnosti 400 gramů.
• 2 velké lžíce olivového oleje.

Mrkev by se měla opláchnout a oloupat. Nožem rozdělte na malé čtverečky. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Opečte hořčičná semínka a 60 sekund na ní kari. Přidejte mrkev. Jídlo se vaří asi dvě minuty. Celer se opláchne a vyčistí. Nakrájejte na malé čtverečky. Přidejte ke zbytku ingrediencí a dobře promíchejte. Vařte asi deset minut.

Po všem je pokrm mírně osolený. Poté může být odstraněn z ohně. Smažený celer s mrkví se obvykle podává s jemně nakrájenou zeleninou a zakysanou smetanou.

Recept na baterii

Skládá se z následujících součástí:

• Pšeničná mouka.
• Jeden celerový kořen.
• 2 vejce.
• Koření podle chuti.
• Slunečnicový olej.

Celer smažený podle receptu popsaného v této kapitole se připravuje takto.

Kořeny rostliny by mělyopláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé čtverečky. Posypeme kořením a necháme chvíli odležet. Vejce rozklepneme, do vzniklé hmoty ponoříme kousky celeru. Poté je třeba je zasypat vrstvou mouky. Smažte na pánvi se slunečnicovým olejem do zlatova.

kořen celeru vařený s houbami

Složení jídla zahrnuje následující složky:

• Dvě velké lžíce slunečnicového oleje.
• Drcený pepř (podle chuti).
• Celer (jeden kořen).
• Cep mražené houby (300 gramů).
• Sójový dresink – jeden a půl velké lžíce.

Kořen celeru opláchněte a nakrájejte na malé čtverečky. Smažíme na pánvi s přídavkem slunečnicového oleje. Hotový výrobek by měl být umístěn na talíř a ponechán na chvíli. Houby (můžete použít jakékoli lesní houby, pokud nejsou bílé houby) vyjmeme z mrazáku. Vloženo do mísy, ve které se smažil celer. Výrobek by měl být dušený pod víkem. Houby musí být uvedeny do plné připravenosti. Spojte s celerem a dobře promíchejte. Do pokrmu přidáme pepř a sójový dresink. Pokrm by se měl vařit asi osm minut.

Pak může být odstraněn z ohně.

Recept na kuřecí prsa

K vaření budete potřebovat:

• Středně velká cibule.
• Česnek (dva stroužky).
• Velká lžíce rajčatové omáčky.
• Dva řapíkatý celer.
• Asi 700 g kuřeteprsa.
• Slunečnicový olej.
• Sůl a mletý pepř (podle chuti).

Jak vařit smažené řapíky celeru s kuřecím masem?

Výrobek by měl být opláchnut. Nožem podélně rozdělte na tenké plátky. Totéž se provádí s dření prsou. Vaření cibule musí být vyčištěna a nakrájena. Stroužky česneku nasekáme nadrobno. Nalijte slunečnicový olej do velké pánve. Přidejte černý pepř. Plavidlo musí být zapáleno. Počkejte, až se olej začne vařit. Smažte na něm plátky cibule po dobu 60 sekund. Smícháme s rajčatovou omáčkou. Přidejte kuřecí kousky. Produkty se smaží asi dvě minuty, čas od času se promíchá. Poté je třeba do misky vložit kousky celeru a sůl. Miska se dusí, dokud není kuře zcela uvařené. Obvykle to trvá asi osm minut. Poté musí být smažený celer odstraněn z ohně.

Čínský recept

Na jeho přípravu potřebujete následující ingredience:

• Česnek (dva stroužky).
• 15 gramů kořene zázvoru.
• Půlka zelené feferonky.
• 120 g kešu jader.
• Slunečnicový olej (asi 2 polévkové lžíce).
• Ocet – 5 gramů.
• 170g řapíkatého celeru.
• Sezamový olej (1 polévková lžíce).
• Sójový dresink – stejné množství.
• Půl lžičky koriandru.

Čínský smažený celer se vaří takto.

Řapíky by měly být opláchnuty. Rozdělitnožem na malé úlomky. Poté podélně nakrájejte na plátky. Česnek a kořen zázvoru nasekejte. Totéž se dělá s pepřem. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Opečte na něm kousky česneku a zázvoru. Poté jsou vyjmuty a vyhozeny. Pepř a celer jsou umístěny ve stejné misce. Smažte dvě minuty. Přidejte kešu jádra a dobře promíchejte. Koriandr se musí rozdrtit v hmoždíři. Spojte se s dalšími produkty. Do pokrmu přidejte sójový dresink a ocet. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Pokrm by se měl konzumovat teplý.

Závěr

Pečený celer je poměrně rychlé a snadné jídlo.

K jeho přípravě se používají stonky i kořeny této rostliny. Recepty obsahují poměrně cenově dostupné produkty. Miska je vyrobena z mrkve, cibule, bylinek, koření. Doplňuje se také sójovým dresinkem nebo rajčatovou omáčkou. Celer můžete smažit v těstíčku. Některé hospodyňky mají rády výživnější pokrmy z této rostliny. Mezi takové potraviny patří houby, ořechová jádra, sezamový olej, kuřecí maso. Když tedy znáte několik receptů na vaření smaženého celeru, můžete v poměrně krátké době připravit chutné a zdravé jídlo. Navíc je toto jídlo vhodné pro ty, kteří dodržují správnou dietu a nekonzumují živočišné produkty.