Jak připravit těsto bez vajec?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vařili jste někdy těsto bez vajec? Pokud ne, pak jste o hodně přišli. Rybě, masu nebo zelenině totiž dává tenkou a křupavou kůrku. Článek představuje několik druhů těsta. A každý z nich nevyžaduje použití slepičích vajec. Vyberte libovolnou možnost a začněte vařit lahodný pokrm.

Obecné informace

Těsto - těsto, které při smažení tvoří chutnou a křehkou kůrčičku. Používá se k vaření zeleniny, masa a ryb. Mořské plody smažené v těstíčku osloví také každého gurmána. Mohou to být krevety, chobotnice nebo krabí maso. Pokud chcete smažit ryby v těstíčku bez vajec, vyberte si nízkotučné druhy. Candát, štikozubec, halibut a treska jsou perfektní. Ale červená ryba by v tomto případě byla nevhodná. Nyní se podívejme na recepty.

Těsto na ryby bez vajec

Požadované přísady:

• ¾ sklenice vody;
• koření (pepř, sůl);
• libová ryba (okoun nebo halibut);
• pšeničná nebo hrachová mouka – stačí 1 šálek;
• soda -½ lžičky;
• greens.

Praktická část

1. Jak připravit těsto bez vajec? Pro začátek smícháme mouku se sodou, solí a nasekanými bylinkami. Posypte kořením.
2. Nalijte tam vodu. Smíchejte přísady, dokud nevznikne homogenní hmota. Můžete to udělat metličkou nebo běžnou vidličkou. Těsto by mělo být viskózní, ale ne příliš tekuté. Jinak těsto začne z ryby vytékat.
3. Cank nebo halibut omytý, očištěný a nakrájený na 2-3 díly.



4. Kousky ryby jemně ponořte do těsta. Vložíme na rozehřátou pánev. Rybu opečte na velkém množství oleje. Chcete-li zlepšit chuť pokrmu, použijte různá koření (například muškátový oříšek).
5. Týčená ryba podávaná teplá nebo teplá. Hodí se k čerstvé zelenině a vařené rýži.

Těsto bez vajec: recept pro milovníky masa

Složení:

• 1 lžička každý oregano a paprika;
• rafinovaný olej;
• 5 polévkových lžic. l. mouka a strouhanka;
• greens;
• 8–10 kusů mladého hovězího masa;
• mléko – stačí na 10 polévkových lžic. l.

Podrobné pokyny

Krok 1. Nasypte mouku do mísy. Nalijte mléko ve správném množství. Promícháme. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky. Sůl. Posypeme oreganem a paprikou. Výsledné těsto umícháme bez vajec.

Krok 2. Vezmeme maso. Každý kus hovězího odklepneme kuchyňským kladívkem. Dále se ponořtetěsto. Hovězí maso byste také měli obalit ve strouhance.

Krok 3. Rozpálíme pánev. Na jeho dno, naplněné olejem, položte kotlety. Jakmile jedna strana zhnědne, otočte na druhou.

Krok 4. Opečené maso dejte zatím stranou. Moje pánev. Na dno nalijte trochu vody. Nahoru dejte hovězí kotlety. Vařte 5 minut pod pokličkou. Nyní rozložte kotlety na talíře. K jejich ozdobení použijeme snítky petržele a čerstvou zeleninu. Popřejme si navzájem dobrou chuť!

Cuketa v těstíčku (bez vajec)

Sada potravin:

• česnek – 4–5 stroužků;
• cuketa o hmotnosti 800 g;
• mouka - dost 5 polévkových lžic. l.

Vaření

1. Začněme zpracováním cukety. Opláchněte ji vodou z vodovodu. Nakrájejte na tenká kolečka. Pokud je ovoce staré, měli byste z něj odstranit semena a odstranit slupku.
2. Vaření těsta na cukety bez vajec. Smícháme mouku se solí. Pošleme jim nasekaný česnek. Podlijeme trochou vody. Dáváme pozor, aby těsto nebylo příliš tekuté. Správná konzistence je jako zakysaná smetana.
3. Ponořte každý kousek cukety do těsta, které jsme vyrobili. Smažíme na pánvi na oleji. Jakmile se objeví zlatá kůrka, otočte kus na druhou stranu. Smaženou cuketu podávejte se zakysanou smetanou nebo středně tučnou majonézou. Toto jídlo osloví dospělé členy rodiny i děti.

Recept na žampiony v těstíčku

Seznam produktů a nástrojů:

• strouhanka;
• grilovací rošt (i fritování je v pořádku);
• čerstvé žampiony - stačí 300 g;
• dřevěné špejle;
• rafinovaný olej (pro fritování);
• mouka – 250–300 g;
• voda;
• koření (pepř, sůl).

Proces vaření

1. Smíchejte mouku s vodou. Mělo by nám vzniknout těstíčko, které konzistencí připomíná zakysanou smetanu. Ingredience důkladně prošlehejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Těsto při jeho přípravě nezapomeňte osolit. Posypte kořením.
2. Houby očistíme, opláchneme tekoucí vodou. Položte na ručník, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Houby není nutné solit a vařit.
3. Připravené houby namáčejte nejprve v těstíčku a poté ve strouhance. Nelitujte ani jednoho, ani druhého. Těsto by se mělo "chytit" a ne stékat z hub.
4. Žampiony rozprostřete v těstíčku na gril. Pokud tomu tak není, použijte plech na pečení pokrytý fólií. Dalším způsobem přípravy pokrmu je fritování. V tomto případě budete potřebovat 100 ml rafinovaného oleje.
5. Smažte houby jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Jakmile sušenky zhnědnou, lze houby přenést na talíř. Uvnitř zůstanou šťavnaté. A hlavní věc je, že aroma pro ně charakteristické nikam nepůjde. Křupavá kůrka výrazně zlepší chuť hub.
6. Před podáváním navlékněte žampiony v těstíčku na dřevěné špejle. Dále dáme hrnek se zakysanou smetanou nebo vaší oblíbenou omáčkou. Ukazuje se to velmi neobvyklé a neuvěřitelně chutné. Můžete se přesvědčit sami.

Krabí tyčinky v těstíčku

Seznam přísad:

• půl citronu;
• oblíbené koření;
• světlé pivo - 100 ml stačí;
• 200g balení krabích tyčinek;
• mouka – ½ šálku;
• rafinovaný olej.

Jak se pokrm připravuje:

1. Kde začneme? V případě potřeby rozmrazte krabí tyčinky. Vyjmeme je z obalu. Odstraňování filmů.
2. Vezmi si půl citronu. Vymačkejte z něj šťávu do misky. Přidejte tam koření.
3. Do výsledné marinády vložte tyčinky. Detekujeme 30–40 minut.
4. Nalijte pivo do samostatného šálku. Nalijte mouku po malých dávkách. Nezapomeňte zamíchat. Hmotu je vhodné vyšlehat mixérem.
5. Krémové těsto se solí a pepřem. Znovu promíchejte.
6. Postavte na sporák pánev a nalijte do ní olej. Čekáme, až se oteplí.
7. Zpět k nakládaným tyčinkám. Každý z nich (ze všech stran) namáčejte v těstíčku. Pošleme to do pánve s olejem. Smažte do zlatohněda.
8. Hotovou svačinu přendejte na talíř. Zbývá pouze ozdobit plátky citronu a podávat. Manžel i děti jistě ocení tento pokrm a potažmo i vaše kuchařské umění.

Zavíráme

Teď už víte, jak připravit těsto bez vajec. Při nepřítomnosti této složky se chuť pokrmu nezhorší, spíše se výrazně zlepší. Můžete přijít s vlastními možnostmi použití těsta.