Polévka se zelím. Recept, po kterém se budete olizovat na talíři

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Polévka, která se vaří v masovém vývaru, má zvláštní chuť. Taková polévka bude vždy vydatná a bohatá. Dnes vám řekneme, jak vařit polévku se zelím. Recept na takové jídlo se stane nepostradatelným pro oběd. Polévka bude jistě jemná a voňavá. Zeleninové první chody jsou stále populárnější. Jsou nenáročné na přípravu a velmi prospěšné pro trávení. Jednou z nich je kapustová polévka. Tento recept je speciální. Naše babičky nazývaly toto jídlo "Kapustnyak". Zkusíme to uvařit.

Zeleninu je nejlepší smažit na másle. Koření v takových polévkách je často nadbytečné, ale pokud se neobejdete bez některého ze svých oblíbených koření, můžete ho použít. Ale v malém množství, aby nedošlo k přerušení hlavní chuti a vůně pokrmu.

Zelná kuřecí polévka

Potřebujivezměte:

• tekutina - 5 l;

• kuřecí maso - 600 g;

• brokolice - 100 g;

• květák - 100 g; • cibule - 1 ks;

• mrkev - pár;

• máslo - na smažení zeleniny;

• zelí - svazek;

• česnek - 2–3 stroužky;

• brambory – 3 ks.

Vaření:

Toto jídlo se připravuje na první vývar, je z něj vydatná polévka se zelím. Viz recept níže.

1) Naplňte hrnec vodou a vložte do něj kuře.

2) Když se voda vaří, odstraňte všechnu pěnu a snižte oheň. Kuře nevařte do měkka.

3) Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky.

4) Zalijte vodou a nechte 15 minut odstát.

5) Oloupejte cibuli. Jednu polovinu nakrájejte nadrobno a druhou celou pošlete do vývaru.

6) Brambory dejte také do pánve, přidejte sůl.7) Nastrouhanou mrkev, květák a brokolici orestujte rozpuštěné máslo.

8) Musíte smažit asi tři minuty, přidejte česnek a cibuli.

9) Zeleninu pošlete do pánve.

10) Zeleninu nakrájejte najemno a přidejte k našemu vývaru. Polévka se zelím recept je docela jednoduchý, jen polévku je potřeba nechat po uvaření asi 15 minut před podáváním uvařit.

Polévka z cukety a zelí

Musíte si vzít:

• česnek - 2 stroužky;

• rajčata ve vlastní šťávě - 1 litrová sklenice;

• těstoviny "rohy" - 200 g.• květák - 300 g;

• cuketa - 2 ks.;

• koření - podle chuti.

A teď vám vlastně řekneme jak vařitzelňačka. Fotografie, recept poskytujeme níže.

Vaření:

1) Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno.

2) Zahřejeme 1 polévkovou lžíci. l. slunečnicový olej, orestujte česnek.

3) Přidejte rozmačkaná rajčata s vodou (asi 700 ml).

4) Přiveďte k varu a přidejte těstoviny. Vařte pět minut.

5) Opláchněte a nakrájejte zeleninu.

6) Vše dejte do hrnce, okořeňte podle chuti.

7) Vařte ještě asi sedm minut.

Recepty na polévku z kysaného zelí

Musíte vzít následující produkty:

• cibule - 2 ks.;

• pórek - 70 gr;

• solené zelí - 400 gr;• mrkev - několik kusů;

• celer - 30 gr;

• rajče - 3 kusy;

• zelené - 1 svazek;

• koření - podle chuti;

• česnek - 2 stroužky;

• slanina - 200 gr.

Metoda 1:

1. Opláchněte slaninu pod tekoucí vodou.

2. Naplňte hrnec vodou a dejte slaninu opékat na hodinu.

3. Při vaření nezapomeňte odstranit pěnu.

4. Zeleninu opláchněte, oloupejte a nakrájejte.

5. Přidejte do připraveného vývaru a vařte 15 minut.

6. Zelí vhoďte do cedníku a počkejte, dokud nevyteče, poté je pošlete do vývaru a vařte dalších 15 minut.7. Hotovou polévku okořeníme a necháme 10 minut se zavřeným víkem.

Metoda 2:

1. Jemně nakrájejte pórek, cibuli a česnek.

2. Smažíme na oleji asi deset minut.

3. Celer, mrkev a rajčata nakrájejte nožem, přidejte k cibuli a opékejte sedm minut.

4. Připravte si slaninový vývar.

5. Brambory oloupeme, nakrájíme a pošleme na pánevsmažení.

6. Kysané zelí propláchněte pod vodou a také přidejte do vývaru.7. Vše přiveďte k varu a podávejte.

K čemu je užitečné kysané zelí

Polévka z kysaného zelí je považována za německé jídlo. Existuje názor, že lidé v malé vesnici začali brát zelí jako základ polévek, protože kvůli své chudobě nejedli maso.

Má mnoho užitečných vlastností. Obsahuje například vitamín C, který je známý jako antioxidant. Kysané zelí dokáže zabránit vzniku vředů na stěnách žaludku a cholin, který je také jeho součástí, zlepšuje metabolismus a lipidové procesy v lidském těle.

Dalším plusem takového zelí jsou minerály. Tento produkt podporuje celkový stav těla a kupodivu má vynikající účinek proti kocovině. Zelí navíc pečuje o vaše srdce, zlepšuje činnost trávicího traktu a snižuje cholesterol. Kysané zelí nemá vůbec žádné kalorie. 100 gramů obsahuje pouze 27 kalorií. Jeho použití je bezpečné pro lidi, kteří se starají o svou postavu nebo dodržují určitou dietu.

Závěr

Dnes jsme se s vámi podělili o tajemství a řekli vám, jak vařit polévky z kysaného zelí a také lahodnou polévku z čerstvého zelí. Recept je velmi jednoduchý a hlavně – můžete si ho sami obměňovat. Nebojte se a nezapomeňte experimentovat. Ovládněte své kuchařské dovednosti.