Jak vařit vepřové shulum: možnosti prvního chodu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Shulum je hustý a výživný první chod. Říká se mu také šurpa. Tato jídla obsahují identické přísady a připravují se v podstatě stejným způsobem. Polévka je obzvláště chutná, pokud se připravuje na ohni. Mnoho receptů obsahuje jehněčí maso. Můžete použít i jiné druhy masa. Článek hovoří o tom, jak vařit vepřové shulum.

Důležitá doporučení

Na polévku je lepší použít maso s dostatkem tuku.

Měli byste zvolit vepřové maso s kostí. Pak se z ní získává výživný odvar. Před výrobou vývaru je nutné dužinu opláchnout, očistit od filmů. Poté se maso vloží do studené vody. Aby byl pokrm bohatý a voňavý, přidává se do něj zelenina a bylinky.

Následující části vám ukáží, jak vařit vepřové shulum různými způsoby.

Snadný recept

Složení jídla zahrnuje:

1. 4 brambory.
2. 700 gvepřová dřeň.
3. Kor a petržel.
4. Sůl.
5. Mrkev.
6. Cibulová hlava.
7. Trochu mletého černého pepře.
8. 2 bobkové listy.
9. Studená voda (2 litry).

Jak takto vařit vepřové shulum? Dužinu opláchneme, nakrájíme na čtverečky. Poté se ponoří do misky se studenou vodou. Maso se musí vařit na ohni po dobu čtvrt hodiny. Odstraňte pěnu z povrchu pánve. Mrkev a cibule by měly být nakrájeny. Brambory jsou nakrájeny na čtverce. Po čtvrt hodině se do vývaru vloží zelenina. Miska musí být udržována v ohni asi 15 minut. Brambory a mrkev by měly změknout. Poté se do polévky vloží sůl, pepř, bobkový list, jemně nakrájená zelenina. Miska se nechá na ohni ještě několik minut. Poté lze sundat ze sporáku. Dnes existuje mnoho receptů, které vám říkají, jak správně vařit vepřové shulum. Kromě toho existuje několik druhů tohoto jídla. Jedna ze zajímavých možností je popsána v další části.

Vaření prvního chodu s řepou

Složení jídla zahrnuje:

1. Voda je studená (3 litry).
2. 800 g vepřového masa od kosti.
3. 200 g brambor.
4. Řepu (totéž).
5. Cibulová hlava.
6. Čerstvé zelené.
7. Sůl.
8. Koření.

Jak vařit vepřový shulum podle tohoto receptu?

Měli byste dát misku s vodou na sporák a přivéstvarný stav. Přidejte kousky dužiny s kostí a kuchyňskou solí. Hrnec se udržuje na ohni po dobu 60 minut. Řepa, cibule a brambory se oloupou. Zelenina se nakrájí na malé kousky. Přidejte do pokrmu čtvrt hodiny před koncem vaření. Poté musíte do misky přidat trochu kuchyňské soli a koření. Polévka se vaří pod pokličkou dalších 20 minut. Poté je pokryta nakrájenou zeleninou.

Pokrm s uzeným masem

Tato součást dodává pokrmu zvláštní pikantnost. Polévka má příjemnou vůni.

Jak uvařit lahodný vepřový šulum s uzenými žebry? Složení potravy zahrnuje:

1. Mrkev.
2. Tři brambory.
3. Dvě rajčata.
4. Půl kila vepřového masa a uzená žebra.
5. Cibulová hlava.
6. Čerstvé papriky.
7. 2 velké lžíce olivového oleje.
8. Stroužek česneku.
9. Pepř v mleté formě.
10. Sůl.
11. Velká lžíce papriky.
12. Čerstvá petržel.

Žebra by měla být nakrájena na malé kousky. Kořenové plodiny se očistí a nasekají. Zelenina (s výjimkou brambor) se musí vařit na ohni s olivovým olejem, dokud se neobjeví zlatavá kůrka. Vepřové maso je rozdrceno. Kombinujte tuto složku s mrkví a cibulí. Poté musíte brambory umístit do mísy. Ingredience se udržují na sporáku dalších 7 minut. Do pánve se nalije voda, vloží se uzená žebra a nasekaný česnek. Produkty se přivedou k varu. Poté se vaří na mírném ohni po dobu 40 minut. Rajčata musí být ponořenahorká voda. Poté se vyjmou a oloupou. Buničina se naseká na velké kousky. Pepř by se měl umýt. Odstraňte semena, nakrájejte zeleninu struhadlem. Rajčata jsou umístěna v misce s miskou. Poté se do ní vloží čerstvý pepř, koření a kuchyňská sůl. Jídlo se přivede k varu, odstraní se ze sporáku. Miska by měla být ponechána 15 minut. Poté je pokryta vrstvou nakrájené zeleniny.

Vaření jídla na ohni

Potřebuje následující komponenty:

1. 3 litry studené vody.
2. Kilogram vepřového masa.
3. Rajčata (pět kusů).
4. 4 papriky.
5. Tři cibule.
6. Pět brambor.
7. Vavřínový list.
8. Sůl, koření.
9. Čerstvý koriandr, kopr a petržel.

Jak vařit vepřový šulum v kotlíku na ohni? Nejprve je třeba dužinu opláchnout a nakrájet na čtverce. Vkládá se do misky s vodou. Vařte na mírném ohni 50 minut.

Když se dužina začne oddělovat od pecek, dejte do mísy celá rajčata a nakrájenou cibuli na kulaté kousky. Brambory a sladkou papriku je třeba nakrájet. Poté se do misky přidá stolní sůl. Na sporáku je držen ještě čtvrt hodiny. 5 minut před koncem vaření musíte umístit koření a bobkový list. Miska je pokryta vrstvou zeleně.

Je mnoho zajímavých možností, jak vařit vepřový šulum doma krok za krokem. Jeden z nich je popsán v další kapitole.

Prvníjídlo z lilku

Na jeho přípravu budete potřebovat:

1. Kilogram vepřové buničiny.
2. Dvě cibule.
3. Čtyři brambory.
4. 2 čerstvé papriky.
5. Zelený koriandr.
6. Lilek.
7. 2 bobkové listy.
8. Sůl, koření.

Jak vařit vepřové shulum s lilkem? Buničina by měla být opláchnuta a nakrájena na velké kostky. Umístěte do misky se studenou vodou. Jídlo se přivede k varu, z jeho povrchu se odstraní pěna. Poté se do pánve vloží cibulová hlava a bobkový list. Když vepřové maso změkne, očistí se od kostí. Do polévky se hází pouze dužina. Cibule a bobkové listy by měly být odstraněny. Poté nakrájené brambory a papriky vložte do mísy. Lilek nakrájíme na čtverečky a přidáme ke zbytku ingrediencí.

Totéž se dělá s cibulí. Pokrm je posypán kuchyňskou solí, kořením, bylinkami.