2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Milovníci pikantních a jedinečných chutí ohňostrojů by měli jednou ochutnat mexickou kuchyni a nebude možné přestat. Země samotná je jedinečnou směsí kultury a zvláštního rytmu života, které jsou vyjádřeny jednoduchými každodenními rituály, včetně jídla.
Jedním z nejoblíbenějších jídel na celém světě je quesadilla nebo quesadilla. Hlavními ingrediencemi tohoto pokrmu jsou tortilla, mexická pšeničná nebo kukuřičná tortilla se sýrem a dalšími polevami. Do tortilly můžete dát cokoliv, mnohem zajímavější jsou ale tradiční mexické recepty. Například quesadia s kuřecím masem a pikantním rajčatovým protlakem nebo se sýrem a květy cukety (pro běžné vnímání chuti velmi neobvyklé, ale rozhodně stojí za vyzkoušení).
Co je to quesadia
Toto je velmi jednoduché jídlo, které se v Mexiku tradičně jí jako předkrm nebo jako samostatné jídlo,součástí plnohodnotného jídla. Jeho jednoduchost vede k široké oblibě nejen v Mexiku, ale po celém světě. Existuje mnoho způsobů, jak připravit quesadias. V tomto článku se podíváme na recept na kuřecí quesadii a fotografii chutného předkrmu, jeho klasické verze a také možné varianty předkrmu mezi dvěma jednotlivými tortillami.
Vše o quesadiya
K přípravě tohoto jednoduchého mexického jídla můžete použít ingredience z vašeho obchodu s potravinami nebo z domova, nebo můžete najít skutečné mexické produkty. Quesadiyas se připravují z kukuřičných nebo pšeničných tortil, různých náplní, nejčastěji včetně kuřecího masa, fazolí a sýra.
Nejjednodušší a nejběžnější recept je quesadia s kuřecím masem a sýrem. Za tímto účelem se tortilla přeloží na polovinu, naplní se sýrem, jemně nakrájeným vařeným kuřetem v rajčatové omáčce a poté se pošle na rozpálenou pánev bez oleje. Pokrm je navíc připraven velmi rychle. Musíte jen počkat, až se sýr rozpustí. Právě v tuto chvíli si můžete být jisti, že ostatní složky náplně dosáhly dostatečně vysoké teploty.
Existuje kuřecí quesadia, která není přeložená napůl, ale vaří se mnohem méně často. Místo klasické verze se používají dvě tortilly, mezi kterými je náplň. Když je jídlo hotové, nakrájíme na plátky, jako je pizza nebo koláč, a podáváme s přílohami a saláty. Tento typ quesadia se nazývá syncronisada, withŠpanělská sincronizada.
Syncronisada také umožňuje mnohem větší množství potravin uvnitř, protože to neovlivňuje obtížnost její konzumace, jako u klasické verze s jednou tortillou. Syncronisade lze potřít fazolovým krémem, zeleninou, masem a sýrem, čímž se celá náplň spojí.
Co ještě dodat
Tradiční verze obsahují pouze sýr, ale existuje neuvěřitelné množství variací s přidáním masa, pikantní klobásy chorizo , různých druhů zeleniny, hub a brambor. K pokrmu se jako příloha podávají všechny druhy omáček a salátů. Nejoblíbenější omáčkou na světě je avokádové guacamole, které se přidává přímo do quesadie. Kromě toho jsou hlavními doplňky klasických quesadií zeleninové saláty, jemně nakrájená cibule, různé salsy, koriandr nebo chilli prášek.
Guacamole je považováno za jeden z nejdůležitějších doplňků do quesadií a dalších jídel, pokud jsou dostatečně pikantní, protože tato omáčka uhasí pikantní složku a zmírní možné podráždění žaludku.
Jak udělat syncronisada
Složení, které budete potřebovat, jsou dvě velké tortilly, kuřecí prsa, konzervované červené fazole, kukuřice, paprika a tvrdý žlutý sýr.
Syncronisada dnes není nejoblíbenějším jídlem v Mexiku, ale je velmi populární po celém světě pro svou jednoduchost a možnost sdílet ji s velkou společností. Vše je velmi jednoduché, je třeba připravit náplň, přidatrovnoměrnou vrstvu sýra, spodní tortillu naplňte zbytkem ingrediencí a zakryjte ji druhou tortillou. Poté musíte zapéct téměř hotovou syncronisadu, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Quesadie s kuřecím masem. Recept s fotkou
Při přípravě různých pokrmů světové kuchyně je nejčastější otázkou hospodyněk, zda opravdu vaří skutečné národní jídlo, nebo podlehly novodobému vynálezu ze Západu? Ano, ano a ještě jednou ano!
Autentické mexické kuře Quesadia je v Mexiku docela známé jídlo. Tacos a tortas jsou spolu s polévkami posole jedním z nejčastěji objednávaných jídel. Například na místních trzích, kde se ráno scházejí tři nebo čtyři generace mexických rodin najednou, nejčastěji uslyšíte objednávky na quesadii se všemi druhy fazolí, hub, kuřecího masa a samozřejmě sýra.
Uděláte tedy správnou věc, když se rozhodnete pro svou rodinu nebo hosty uvařit jídlo, které spojí lidi u stolu. K výrobě kuřecích quesadií budete potřebovat následující ingredience.
- Tortilly nebo tortillini (malé tortilly, které je třeba při vaření přeložit napůl).
- Sýr, který máte rádi. V Mexiku se používá krémová chuť oaxaca, která se při roztavení táhne a dodává pokrmu zvláštní chuť. Podle všech vlastností je tento sýr podobný nesolenému suluguni v copánku.
- Kuřecí řízek, který je třeba předem uvařit nebo nakrájet najemno a osmažit.
- Tomatový protlak.
- Sůl, pepř podle chuti.
Tortilla je plněná sýrem a nadrobno nakrájeným kuřecím řízkem v rajčatovém protlaku, pak přeložená napůl a smažená bez oleje z obou stran, dokud se sýr úplně nerozpustí.
O sýru
Opravdovou lahůdkou je tento polotvrdý bílý sýr z mexického státu Oaxaca. Recept na domácí sýr od dominikánských mnichů mají místní velmi rádi. Začalo se vyrábět všude, ale brzy bylo nahrazeno kravským mlékem, které bylo cenově dostupnější. Proces výroby sýra je velmi zajímavý a složitý, dává konečnému produktu řadu vlastností, které mu dodávají nejen zvláštní chuť a měkkost, ale také snižují jeho bod tání. Výroba sýra zahrnuje natažení sýra na dlouhé stuhy a jeho splétání do kuliček.
Pokud se vám podaří najít tento sýr v Rusku, máte zaručenou přirozenou chuť stejné mexické quesadie, kterou tak milují gurmáni po celém světě.
O kaloriích
Určitě vás kromě chuti zajímá i to, jak užitečná bude pochoutka, kterou naservírujete na stůl. Výhody pokrmu se měří nejen jeho nízkým obsahem kalorií, i když to je také velmi důležité. V průměru má každá quesadia s kuřecím masem, s ohledem na její složení, vysokou hladinu tuku a sacharidů s relativně nízkým obsahem kalorií. Jedna quesadia obsahuje přibližně 230 kcal, takže se skvěle hodí jako součást plnohodnotné snídaně nebo oběda. Kalorie quesadia s kuřecím masem nepřesahují 11 % denní hodnoty.
Doporučuje:
Jak vařit červený boršč s řepou: recept krok za krokem s popisem a fotografií, funkce vaření
Aby byl boršč chutný a bohatý, budete muset tvrdě pracovat. Veškeré úsilí se ale velmi rychle vrátí. Ostatně hlavním kouzlem tohoto pokrmu, na rozdíl od jiných polévek, je možnost vychutnat si voňavou vydatnou večeři ještě pár dní po její přípravě. Skutečný nález pro každou hostitelku. A jak vařit červený boršč s červenou řepou? Zde je několik jednoduchých a cenově dostupných receptů
Tajemství vaření boršče: recept krok za krokem s popisem a fotografií, funkce vaření
Toto vydatné a chutné jídlo milují všichni: dospělí i děti. Každá rodina si uchovává svá charakteristická tajemství výroby lahodného boršče a předává je z generace na generaci. V našem článku budeme hovořit o tom, jak uvařit toto první jídlo, aby se kastrol s ním vždy vyprázdnil dlouho před koncem víkendu
Jak dusit brambory s kuřecím masem? Krok za krokem recept na vaření s fotografií
Jak dusit brambory s kuřecím masem? Recepty na tento lahodný pokrm si můžete prohlédnout v tomto článku. Dušené brambory nabízíme vařit v několika verzích, každá je dobrá svým vlastním způsobem. Brambory s kuřecím masem můžete dusit jako první i druhý chod, vše záleží na hustotě. Toto jídlo je velmi chutné a uspokojující, bude se líbit každému
Jak lahodně dusit brambory s kuřecím masem: recept krok za krokem s popisem a fotografií, funkce vaření
Kuře a brambory jsou na jídelníčku většiny Rusů – levné, rychle připravené, k dispozici jsou různé recepty. A pokud víte, jak chutné je dusit brambory s kuřecím masem, pokrm se dlouho neomrzí. Navíc se bude hodit nejen na každodenní, ale i na sváteční stůl
Salát s bramborami a kuřecím masem: recept krok za krokem s popisem a fotografií, funkce vaření
Mezi řadou dnes známých salátů si získaly obzvláštní oblibu bramborové a kuřecí předkrmy. To není překvapivé, protože tyto produkty se již dlouho jedí všude. V tomto případě může být kombinace ostatních složek v salátu velmi odlišná. Níže jsou uvedeny recepty na takové občerstvení s použitím různých dresinků a přísad
