2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Snad má jahodový džem více znalců než kterýkoli jiný. Zdá se, že sladké plody, které zalévají ústa, jsou vytvořeny speciálně pro přípravu hustého dezertu. Tajemství výroby jahodového džemu se v některých rodinách dědí z generace na generaci a chuť produktu připomíná dětství a babiččinu dobrotu.
Není možné neocenit výhody jahod - v syrové formě jsou dobré při léčbě aterosklerózy, anémie a vysokého krevního tlaku, ale i po zavařování, pokud tepelná úprava nebyla příliš dlouhá, vitamíny, v bobulích jsou zachovány živiny a organické kyseliny. Tento dezert je zkrátka plný výhod. Naučit se vařit hustý jahodový džem tedy rozhodně nebude zbytečné. Lahodné, zdravé, ne přehnaně složité, je to skvělý doplněk k dalším zimním zásobám.
Příprava nádobí
Než uvaříte hustý džem, musíte se pečlivě připravit. Vyberte sklenice, které budete používat, a důkladně je umyjte teplou vodou. Opláchněte a položte na plech pokrytý ručníkem dnem vzhůru. Ještě než uvaříte hustý jahodový džem, vložte je do trouby,zahřátý na sto stupňů.
Povařte víčka několik minut v malé misce s vodou. Pokud plánujete džem nalévat naběračkou, sterilizujte ho také. Když je dezert upečený, vyjměte plech, otočte sklenice a naplňte je, ponechte jeden centimetr až po okraj. Ihned uzavřete víko a džem dejte na suché místo. K vaření používejte sm altované umyvadlo nebo pánev a nejlépe zamíchejte dřevěnou špachtlí nebo lžící.
Vaření bobulí
Další důležitou nuancí v otázce, jak vařit hustý jahodový džem, je příprava bobulí. Je třeba je pečlivě vytřídit, odstranit příliš zralé, hnijící nebo nezralé. Aby bobule při dalším mytí získaly méně vody, nesbírejte stopky. Jahody nejprve důkladně a šetrně omyjte, dejte pozor, abyste je nepoškodili. Poté vyndejte hrsti bobulí na ručník a odstraňte listy.
Sušte jahody na několik hodin a začněte vařit.
Jak udělat hustý jahodový džem
Na každý kilogram bobulí budete potřebovat kilogram krystalového cukru. Nejlepší je, když jsou jahody středně velké. Nalijte připravené bobule s cukrem. Dejte jim pár hodin na mízu. Poté pošlete pánev na sporák a přiveďte obsah k varu. Vařte pět minut, opatrně odstraňte pěnu, poté stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout. Přikryjte čistou utěrkou a počkejte, až úplně vychladne.džem. Postup vaření a chlazení opakujte dvakrát, pokaždé s odstraněním pěny. Po posledním varu asi hodinu ochlaďte a nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Pevně zašroubujte víčka a uložte. Teď už víte, jak udělat hustý jahodový džem, abyste ho mohli dopřát svým blízkým během dlouhé zimy.
Doporučuje:
Jak uvařit drobivý pilaf? Krok za krokem recept na vaření s fotografií
Každý milovník vaření raději používá svůj vlastní recept na pilaf. Současně existují univerzální pravidla, která vám umožňují, aby pokrm odpovídal obecně uznávaným kánonám. V první řadě mluvíme o aplikaci roztoků, které přispívají k drobivosti rýže. Rád bych řekl o správné přípravě pilafu v našem materiálu
Jak uvařit lahodný a hustý jahodový džem
V letním hojnosti ovoce a lesních plodů líné hospodyňky ochotně vaří džem, kompoty, džemy a marmelády. A mezi všemi sladkými přípravami je mezi dětmi (a mezi dospělými také) téměř nejuznávanější jahodový džem. Nepodává se jen s čajem nebo namazaný na chlebu, ale používá se také jako náplň do široké škály pečiva
Domácí konzervování: jak vařit jahodový džem - recept, recept, recept
Existuje mnoho způsobů, jak udělat jahodový džem. Recept, ať si vezmete cokoli, je svým způsobem dobrý. Například tento: omyjte bobule, očistěte je od šálků a větviček, jiných nečistot a vytřiďte je. Nalijte do mísy a přidejte polovinu cukru připraveného na vaření. Výpočet je 1:1, to znamená, že na každý kilogram jahod připadá stejné množství písku
Jak udělat jahodový džem (hustý) v pekárně
Pekny chleba jsou jedny z nejoblíbenějších a nejekonomičtějších kuchyňských linek. Umožňují hníst těsto a péct bez velké námahy a ruční práce. Zároveň doplňkovou funkcí těchto zařízení je možnost výroby marmelády. Tento článek pojednává o tom, jak se jahodový džem (hustý) připravuje v pekárně
Zahušťovadla džemu: typy, recenze. Jak udělat džem hustý?
V období dozrávání bobulovin a ovoce mnoho hospodyňek připravuje džem a chtějí si ovoce uchovat až do zimy. Tato pochoutka je opravdu chutná, voňavá a zdravá, ale často se hotový produkt ukáže jako tekutý. Abyste se takovému skluzu vyhnuli, můžete použít různá zahušťovadla marmelády. Přidávají se při vaření džemů a džemů, aby výrobek získal jasnou barvu a požadovanou konzistenci. Podrobnosti o nich jsou uvedeny v článku
