Višňový dort: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jemná, nezapomenutelná kombinace máslového krému, nevtíravě višně a vzdušného piškotového dortu – může být něco chutnějšího než dort, ve kterém jsou tyto komponenty tak harmonicky spojeny? A existuje obrovské množství způsobů, jak ji připravit, mezi nimi si jistě najdete variantu podle své chuti.

Recept na dort Cherry Hill

Toto je moc krásný, stejně chutný a hlavně naprosto nekomplikovaný domácí dezert. Dokonale kombinuje bohatou čokoládu, jemný máslový krém a pikantní třešně. Mimochodem, tato pochoutka je dobře známá již od sovětských dob. Takže pro mnohé bude chuť tohoto dortu pocházet z dětství.

Na výrobu základu třešňového dortu budete potřebovat:

• 200 g cukru;
• lžička sody;
• 150 g zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• sklenici mouky.

K výrobě krému vezměte:

• sklenice zakysané smetany;
• sáček vanilinu;
• 50g moučkového cukru.

A chcete-li ozdobit hotový dort, připravte si předem třešně v jakékoli podobě: džem, konzervy nebo mražené. I když lepšísamozřejmě se zásobte čerstvými bobulemi. Navíc budete potřebovat hrst rozinek a trochu čokolády.

Vaření

Nejprve byste měli zamíchat těsto na sušenku. Chcete-li to provést, rozklepněte vejce do hluboké nádoby a po přidání teplé zakysané smetany a cukru je rozšlehejte. Obecně je nejlepší použít mixér, ale dobrou práci udělá i obyčejná metla.

Po pár minutách aktivního šlehání začněte do směsi postupně přimíchávat prosátou mouku. Poté do hmoty pošlete sodu a důkladně promíchejte. Mimochodem, není nutné jej uhasit octem - zakysaná smetana si s tím poradí. Nakonec do těsta vsypte kakaový prášek a znovu promíchejte co nejdůkladněji. Konzistence hotové hmoty by měla připomínat přírodní zakysanou smetanu.

Připravte zapékací mísu tak, že ji vyložíme naolejovaným pergamenem. Mějte na paměti, že průměr nádoby by měl být malý, do 20 cm. Jinak dostanete sušenku, která je příliš široká a tenká, kterou prostě nelze nakrájet.

Odešlete obrobek do pece při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny. Bezpodmínečně zkontrolujte připravenost dortu propíchnutím dřevěnou tyčí. Upečenou sušenku nechte mírně vychladnout.

Chcete-li připravit jemný krém, spojte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a důkladně prošlehejte při maximální rychlosti. Aby byla hmota opravdu vzdušná a svěží, zpracujte ji alespoň 8-10 minut. A nakonec do smetany přidejte vanilku pro dochucení. Jak vidíte, příprava krému je možná ten nejjednodušší proces.

Tvarování dortu

Vychladlou sušenku nakrájejte na dvě nebo tři části, z nichž jednu nakrájejte na malé kostičky. Nyní můžete začít tvořit třešňový dort. Umístěte jednu ze sušenek na servírovací misku a štědře ji potřete připravenou zakysanou smetanou a poté přikryjte druhou sušenkou.

Výrobek je vhodné namáčet sirupem, například z oblíbené marmelády. Kromě toho můžete mezi koláčky volitelně položit další vrstvu třešní. Po druhé sušence přichází na řadu krém. A pošlete nakrájené kostky do zbývající impregnace a jemně promíchejte, snažte se je nerozbít příliš jemně. Sem pošlete připravenou třešeň a tuto směs dejte na vytvořenou strukturu. Na to všechno lahůdku posypte rozinkami: aby byla měkká, naplňte ji předem horkou vodou.

Připravenou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a zalijte s ní celý dezert nebo vytvořte krásné vzory.

Mimochodem, důležitou výhodou této pochoutky je, že nepotřebuje mnoho času na namáčení. Tento koláč lze podávat na stůl za pouhých 10 minut po přípravě. Koneckonců, díky husté zakysané smetaně se téměř okamžitě stane neuvěřitelně jemným a měkkým.

Recept na višňový dort (s fotkou)

Tento dezert určitě potěší malé i dospělé mlsouny. Nevšední spojení mokré sušenky, kyselých bobulí a jemné výrazné čokoládové čepice rozhodně nikoho neopustílhostejný. A tento nádherný třešňový dort se jmenuje "Rozkoš" a zjevně ne nadarmo.

Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 150 g mouky;
• 250 g cukru;
• 3 vejce;
• 250 ml husté smetany;
• stejné množství sýra mascarpone;
• 50 ml třešňového kompotu;
• 300 g kompotovaných bobulí;
• 100g čokolády.

Pokud nemáte kompot, můžete jej nahradit šťávou, kterou z třešní vyteče během rozmrazování. Smetanový sýr lze nahradit tvarohem nebo zakysanou smetanou, čímž se zbaví přebytečné syrovátky. Ale čokoláda může být cokoliv.

Metoda vaření

Do vajec přidejte 100 g cukru a pět minut je šlehejte mixérem. Poté k nim přidejte prosátou mouku a směs znovu zpracujte. Tím je příprava těsta hotová. Nyní je třeba nalít do vymazané formy a poslat péct na 180 stupňů po dobu 20 minut. Hotové křehké pečivo namočte s kompotem přímo do nádoby.

Odstraňte pecky z třešní pomocí speciálního nástroje nebo jednoduchého špendlíku. Poté ji rozetřete na dort a vytvořte nejhustší vrstvu.

Nalijte smetanu do hluboké mísy a prošlehejte, přidejte do ní zbývající cukr. Sem pošlete mascarpone a důkladně promíchejte. V důsledku toho byste měli získat velmi hustou, měkkou hmotu. Hotový krém naneste na vrstvu třešní a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.

Čokoládu nastrouhejte na jemném struhadle a vršek vzniklého dezertu posypte hoblinami. V této formě vložte připravený třešňový koláč do chladničky a nechte ho tam několik hodin.

Půstní dezert

Nízkokalorická jídla jsou každým dnem populárnější a již si získala obrovské publikum fanoušků. Sladkosti totiž chtějí i ti, kteří drží dietu nebo vegetariánskou stravu. Chutný třešňový dort je báječně chutný a neobvyklý.

Na výrobu tohoto dezertu budete potřebovat:

• 0,5 kg mouky;
• 100 g rozinek;
• půl sklenice ořechů;
• lžička prášku do pečiva;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• 3 sklenice vody;
• 3 polévkové lžíce medu;
• stejné množství cukru;
• 20 ml slunečnicového oleje;
• 50 g krupice;
• 10 g vanilinu;
• 50g třešňového sirupu;
• 300 g třešní;
• špetka muškátového oříšku;
• stejné množství kardamomu;
• tyčinka skořice.

Proceedings

Proces výroby tohoto dortu je velmi rychlý a nezabere vám mnoho času. Nejprve rozinky zalijte převařenou vodou a nechte 10 minut odstát. Sušené ovoce pak sceďte v cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.

Připravenou sklenici vody nalijte do misky, přidejte do ní máslo, cukr a med. To vše důkladně promíchejte. Rozemlejte koření v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři a poté také pošlete do směsi. Dejte sem moukuprášek do pečiva a kakaový prášek. Směs míchejte do hladka, poté do ní přidejte nasekané ořechy a dušené rozinky. Hotové těsto nalijte do formy a vložte do trouby. Takový koláč pečte 40 minut na 180 stupňů.

Na krém smíchejte 2 hrnky vody, lžíci cukru a krupici. To vše vařte 10 minut, poté do hmoty přidejte lžíci rostlinného oleje, vanilinu a sirupu. To vše vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty.

Upečenou sušenku nakrájejte, potřete krémem a vytvořte vrstvu lesních plodů. Na závěr moučník ze všech stran bohatě potřete a ozdobte dle libosti. Mimochodem, fotka třešňového dortu vám může říct zajímavé nápady s dekorací.