2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V práci barmana jsou tradičně tajemství a jemnosti, které proměňují prosté rozlití alkoholických nápojů v kreativní proces. Podobné nuance zahrnují alkoholické panáky-koktejly. Termín dostal svůj název z anglického slova „short“. Efektivní, rychlé dosažení cíle – tak lze několika slovy popsat koktejly jedním douškem.
Rychlé funkce
V klasické verzi - nápoje malého objemu (do 60 ml), obsahující několik vrstev. Koktejlové záběry jsou zpravidla poměrně silné. Někdy se pro zvýšení efektu zapalují shora (pokud je vrchní vrstvou silný alkohol). I přes svůj malý objem jsou tradičně považovány za díla „barové“kultury. Mnoho koktejlů jsou originální recepty skvělých barmanů.
Složení
Téměř vždy obsahují sladké likéry. Výrazně zjemňují chuť, navíc mají dobrou hustotu, díky čemuž se krásně dározložit vrstvy. Koneckonců, krása pro panáka je jedním z nepopiratelných požadavků. Dalším rozdílem je všestrannost. Do mnoha těchto koktejlů se přidává sirup (např. Grenadine), což je nejtěžší ingredience, obvykle ležící na dně. Šlehačka je často nejlehčí přísadou. Přesto k panákům samozřejmě patří silný alkohol: rum, vodka, tequila, whisky, absint. A také - všechny druhy džusů.
Trocha historie
Předpokládá se, že vývoj „koktejlového“řemesla ovlivnila prohibice ve Spojených státech, kdy se v barech pro ukrytí nekvalitního alkoholu míchal s přísadami, čímž se klamaly chuťové buňky. Udělat lahodný nápoj z podzemní whisky nebo rumu je totiž celé umění! Nyní to není nutné. Ale koktejly jsou stále oblíbené téměř ve všech koutech Země. Koneckonců, je to dobrý a efektivní doplněk na každou párty.
Jak vařit?
V zásadě není tvorba vrstvených koktejlových shotů nic těžkého, stačí zvládnout nějaké základy umění a pak už to, jak se říká, půjde samo. Obvykle se připravují v malých speciálních skleničkách s uchem o objemu do 60 ml. Na tequilu ale můžete použít podobný objem sklenice. Hlavní věc je zde malá kapacita: "na jeden nápoj." Komponenty pro koktejl se doporučuje nejprve nalít do speciálních misek - jigerů, nebo na lahve nasadit dávkovače (protože kapacita nalité porce některých komponentů je poměrně malá). Můžete také použít speciální "bar" lžičku provytváření vrstev tohoto nízkoobjemového nápoje.
Koktejlové záběry: recepty
B-52
Vyrábí se ze tří likérů navrstvených na sobě.
Složení: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Nejprve nalijte kávu Kahlua, poté pomocí lžíce - Baileys, třetí vrstva - Quantaro. Vše 20 ml. Panák zapálíme a vypijeme brčkem – odspodu nahoru. Nedoporučuje se bez brčka - je plný popálenin jícnu. Je známo, že tento koktejl je pojmenován po bombardovacím letounu B-52, který se používal k svržení lehčích bomb během války ve Vietnamu.
Zelený mexický
Složení: Pizan Ambon zelený banánový likér - 25 ml, limetková nebo citronová šťáva - 10 ml, tequila - 25 ml. Nejprve nalijte likér do panáka (speciální sklenice), poté lžičkou - džus, navrch úhledně - tequila. Tento koktejl se nezapaluje a vypije se jedním douškem, bez brčka.
Amigo
Pokládejte úhledně ve vrstvách: kávový likér - 20 ml, smetana - 10 ml, tequila - 20 ml. Pití bez brčka.
Doporučuje:
Jak se vyrábí kukuřičné vločky: historie vzniku, složení, obsah kalorií
Kukuřičné vločky jsou jídlo, které miluje mnoho lidí a není na tom nic špatného. Těsně předtím, než je začnete konzumovat, je důležité porozumět tomu, jak se vyrábí, jaké výhody nebo škody tento produkt přináší. V tomto článku se pokusíme podrobně podívat na každý aspekt, abychom zjistili, zda můžete jíst obiloviny
Cukrářský tuk: složení, historie, výhody a škody
Při nákupu cukrovinek všichni víme, že se jedná o poměrně kalorické potraviny. Nikoho ale nenapadne, proč mají pasta i čokoládová tyčinka stejné složení, ale jinou konzistenci. Cukrářský tuk – jak málo o něm víme a jak moc je v našich oblíbených sladkostech
Legidze limonáda: chuť, obsah kalorií, složení nápoje a historie slavné gruzínské značky
Gruzie je země, která je známá nejen dobrým vínem, ale také velmi chutnou a zdravou limonádou, o které bude řeč v pokračování článku. Limonáda "Lagidze" se připravuje na bázi křišťálově čisté minerální vody extrahované z místních horských pramenů
Tanduri masala: historie, složení, recept
Směs koření pod exotickým a pro ruského člověka nepochopitelným názvem „tandoori masala“je jednou z nejoblíbenějších na světě. Navzdory skutečnosti, že Indie je rodištěm souboru koření a bylinek, je také aktivně používána v asijské a evropské kuchyni. Hned podotýkáme, že přesné složení vám nikdo neřekne. Bude se lišit podle regionu
Koktejl "Rusty Nail": složení, recept, historie
Cocktail Rusty Nail je kultovní nápoj vysoce uznávaný ve Skotsku a Anglii. Existuje názor, že pouze takový alkohol dokáže Skota zahřát v chladném ránu, zatímco Angličanovi „měkkého těla“bude příjemný a velmi všestranný. V současné době je tento koktejl extrémně běžný ve Velké Británii, kde si ho rádi připravují doma, protože klasický recept je neuvěřitelně jednoduchý
