Makrela v sójové omáčce: chutná a rychlá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Makrela – samotná ryba je chutná a šťavnatá. Dá se vařit s různými marinádami a omáčkami. Například pečená makrela v sójové omáčce je chutným a uspokojivým pokrmem k večeři nebo obědu. Hodí se k zelenině nebo obilí. Ryby se také nejen pečou, ale také smaží. To je vhodné pro ty, kteří nemají troubu.

Snadný recept se zakysanou smetanou

Tento recept lze opravdu nazvat jedním z nejjednodušších. Co potřebujete k vaření makrely v sójové omáčce? Stačí vzít následující ingredience:

• dvě makrely;
• cibulová hlava;
• tři polévkové lžíce sójové omáčky;
• pár polévkových lžic zakysané smetany;
• tolik hořčice;
• lžíci slunečnicového oleje.

Jak můžete vidět ze seznamu ingrediencí, ryba se získává v chutné omáčce, kterou lze přelít nejen hlavní surovinou, ale i přílohou.

Proces vaření makrely

Hlava cibule se oloupe, nakrájí na kroužky, ale neroztrhat je. Ryba se očistí zevnitř, odřízne ocas a hlavu. Později je lze použít na bohatou polévku.

Ryba se omyje, nakrájí na kousky. Samostatně kombinujte zakysanou smetanu, hořčici a sójovou omáčku, důkladně promíchejte. Každý kus se vloží do marinády a ujistěte se, že je zcela pokrytý. Nechte makrelu v sójové omáčce asi dvacet minut.

Plech je vymazaný rostlinným olejem. Jsou položeny cibulové kroužky a na nich - ryba s omáčkou. Rybu pečte asi půl hodiny a udržujte teplotu na 190 stupních.

Varianta majonézy

Tento jednoduchý recept používá majonézu. Omáčka dodává rybě šťavnatost. Na tuto verzi makrely v hořčičně-sójové omáčce si musíte vzít:

• dvě ryby;
• cibulová hlava;
• dvě polévkové lžíce majonézy a hořčice;
• tři polévkové lžíce sójové omáčky.

Ryba se zpracovává stejným způsobem, nakrájí se na kousky. Na omáčku smícháme majonézu, hořčici a omáčku, na ni položíme rybu. Nechte působit patnáct minut. Cibule se oloupe a nakrájí na silné půlkroužky.

Plech je pomazán olejem, cibule je položena. Nahoru, jako na polštář, položte rybu. Pokapeme zbytkem marinády. Makrela se vaří v hořčičně-sójové omáčce v troubě třicet minut při teplotě 180 stupňů. Ukázalo se, že je brunátné a velmi chutné.

Ryba s citronem a sójovou omáčkou

Toto je další velmi úspěšný, ale jednoduchý recept na rybí večeři. Kombinuje sekyselost citronu a jemnost makrely. Část citronu se také používá ke krásnému podávání hotového pokrmu. Pro tento recept si musíte vzít:

• kg ryb;
• čtyři polévkové lžíce sójové omáčky;
• jeden citron;
• vaše oblíbené koření podle chuti.

Ryba se umyje, břicho se rozřízne, vnitřky se vyjmou a vnitřek se důkladně umyje. Hlava je také odstraněna. Jatečně upravená těla jsou řezána podél hřebene. Vložte makrelu do misky. Každou polovinu pokapeme omáčkou. Citron se nakrájí na dvě poloviny: jedna se nakrájí na plátky, zbytek se nakrájí na kostičky. Rybu posypte oblíbeným kořením. Nechte rybu v omáčce asi čtyřicet minut, ne více.

Hotové plátky ryby se položí na fólii, na ni se položí několik plátků citronu a fólie se zabalí. Makrelu vaříme v sójové omáčce dvacet minut. Při podávání položte na mísu zbytek plátků citronu.

Smažená ryba v omáčce

Ryby v této omáčce lze nejen péct, ale také smažit a dusit. V tomto receptu se smaží tak, aby kousky získaly jemnou, ale křupavou kůrku. Pro tuto verzi ryby si musíte vzít následující ingredience:

• jedna ryba;
• půl citronu;
• tři polévkové lžíce sójové omáčky;
• pár polévkových lžic majonézy;
• trochu soli a pepře;
• rostlinný olej na smažení přísad.

Ryba se vyčistí zevnitř, odstraní se ocas a hlava a vnitřek se umyje. Je lepší co nejvíce odstranit kosti, ryby nakrájet na malé kousky. Všichni jsou vtaženi dovnitřmajonéza. Na marinádu smícháme omáčku, šťávu z půlky citronu a mletý černý pepř. Poté ryby marinujte v majonéze. Dali to na patnáct minut do chladu, aby nasákly.

Na pánvi rozehřejte olej, opékejte každý kousek po dobu pěti až sedmi minut z obou stran. Rybu podávejte se salátem z čerstvé zeleniny, rýží nebo těstovinami.

Makrela v sójové omáčce je lahodné a jemné jídlo. Díky omáčce nemůžete použít další sůl. Ryba samotná je křehká, šťavnatá, má jemnou vůni. Můžete také použít své oblíbené koření jako černý pepř, majoránku nebo koriandr.