Buchty z kynutého těsta: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Od pradávna se věřilo, že nejpohostinnější ženy v domácnosti jsou ty, které umí a hlavně milují vařit. Koneckonců se stává, že člověk může vařit jakékoli jídlo podle receptu, ale nedělá to jednoduše proto, že se mu tento proces nelíbí. A stane se, že hostitelka opravdu chce potěšit své blízké něčím chutným a je připravena se to naučit, zlepšit své dovednosti, a tady se hodí naše jednoduché tipy na vaření některých jídel. Zvažte malé jemnosti při výrobě lahodných bochánků z kynutého těsta.

Jak vyrobit kynuté těsto?

Především stojí za to varovat: pokud chcete, aby byl výsledek jako na fotce bochánků z kynutého těsta ve vašem oblíbeném receptáři, pak musí být všechny ingredience teplé. Nebo alespoň pokojová teplota. Jinak těsto špatně kyne, bochánky nebudou vzdušné, ale spíše gumové. Při přípravě těsta a samotném pečení také nedovolte průvanu. Při přípravě buchet z kynutého těsta se může hodit recept s fotografií. Koneckonců, tam můžete získat nové nápady a pak je realizovatje.

Nejjednodušší recept na kynuté těsto na buchty

• Ohřejte litr mléka.
• Rozklepněte 1–2 vejce.
• Přidejte půl šálku jakéhokoli rostlinného oleje.
• Pak – 2 velké lžíce cukru.
• Tady – půl lžičky soli a sáček instantního droždí.

Pomalu přidávejte mouku a po přidání další části ji důkladně promíchejte. Poté těsto s námahou hnětete, snažte se ho zvednout a natáhnout, jak to bylo, a obohatit ho kyslíkem. Poté nechte těsto 40–60 minut kynout.

Udělejte si housky libovolného tvaru, nechte je vykynout na teplém místě a teprve potom je klidně dejte do trouby na 40 minut při teplotě 180 stupňů. Nezapomeňte dávat pozor na zhnědlý muffin. Doba pečení se může lišit v závislosti na těstě, tvaru a velikosti bochánků.

Skořicové buchtové těsto

1. Vezměte dva hrnky tučného jogurtu, rozpusťte v něm špetku soli, 1,5–2 hrnky krupicového cukru, 20–25 g čerstvého lisovaného droždí. Poté vmícháme pár lžic másla nebo pomazánky, přidáme asi půl sklenice rostlinného oleje bez zápachu a lžíci skořice.
2. Postupně začněte přidávat mouku a důkladně promíchejte výslednou hmotu. Množství mouky závisí na mnoha faktorech, je potřeba přibližně 500-600 gramů, jen ji nepřidávejte najednou, vymícháme těsto, přičemžpožadované množství mouky.
3. Hněteme, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce.

Neobvyklý recept na banánové a čokoládové buchty

Co potřebujete: listové kynuté těsto, můžete použít běžné kynuté těsto připravené výše, asi 450-500 g, pár banánů, čokoládovou tyčinku nebo čokoládovou pastu, 50 g cukru, polévkovou lžíci skořice.

Ujistěte se, že tyto buchty budou prostě úžasné. Ozdobí stůl při běžné rodinné večeři u televize spolu s teplým kakaem, čajem nebo mlékem. Nebude ostudou podávat na stůl i pro hosty krásné buchty z kynutého těsta. Věřte, že úžasná vůně a chuť těchto buchet nenechá nikoho lhostejným. Můžeme začít? A co je nejdůležitější, nezapomeňte těsto předem rozmrazit, pokud jste ho koupili předem v obchodě.

Těsto rozválejte na velký kruh, ujistěte se, že se nelepí na povrch. Za tímto účelem jej posypte moukou nebo namažte rostlinným olejem.

Poté vyřízneme kruh z těsta tak, jak krájíme koláč, podél průměru přes střed. Objeví se trojúhelníky - polotovary pro naše budoucí buchty.

Nyní připravte nádivku:

1. Snazší, pokud je čokoládová pasta, ale pokud dáváte přednost čokoládě, bude také velmi chutná, stačí ji rozpustit.
2. Nakrájejte banány na velké kousky, získáte malé tyčinky, které vypadají jako polena.
3. Cukr by měl být smíchán se skořicí. Každý trojúhelník potřete čokoládou. Mimochodem, nezapomeňte nechat asi pět milimetrů těsta po okrajích bez čokolády, aby kdypečení vše zůstalo krásné. Nyní položíme banán na základnu trojúhelníku a jemně jej zatočíme jako rolku směrem k vrcholu trojúhelníku. Housky posypte směsí cukru a skořice (můžete je v této směsi i válet) a vložte do trouby na 25-30 minut při teplotě 180 stupňů.

Buchty - dekorace na stůl

Je důležité si uvědomit, že pečení by nemělo být jen chutné, zdravé a voňavé. Je žádoucí, aby pamlsky, a zejména takové jako buchty z kynutého těsta, byly také krásné. Je to velmi důležité. Pak potěší nejen chuťové buňky, ale i oko svými bizarními a někdy neobvyklými formami bochánků z kynutého těsta.

Kromě schopnosti šikovně zakroutit těsto do různých druhů preclíků a květin, možná i zvířátek, se můžete uchýlit ke zdobení v podobě polevy, máku, kokosových lupínků a na závěr obyčejný krystalový cukr. Čím více uplatníte představivost, tím krásnější, což znamená, že váš muffin bude vypadat chutněji.

Croissanty

Housky z kynutého těsta lze tvarovat jako croissanty. To vám umožní přidávat do nich různé náplně.

Vyválejte z těsta kruh, nakrájejte ho na trojúhelníky jako koláč na kousky. Na základě trojúhelníku dejte malé množství náplně podle své chuti - může to být čokoláda, džem, vařené kondenzované mléko nebo jakýkoli džem, který je po ruce.

Jemně otočte trojúhelník do středu. Croissanty jsou připraveny. Můžete je posypat cukrem nebo poKdyž pečete bochánky z kynutého těsta v troubě, poprašte je moučkovým cukrem.

Luky

Buchty z kynutého těsta se dodávají ve formě, ve které mohou být s náplní nebo bez ní. Tvar luků je toho příkladem. Zkuste si je vyrobit, každému se budou určitě líbit.

1. Za tímto účelem rozdělte těsto na stejné kousky, ale nezapomeňte, že se přibližně zdvojnásobí.
2. Vyválejte z každého kusu rovnoměrnou kouli, poté ji rozválejte válečkem nebo ji rukama jemně prohněťte na plochý koláč. Pokud se rozhodnete udělat "mašle" s náplní, pak je čas dát ji na polovinu dortu, nezapomeňte ponechat místo kolem okraje bez náplně.
3. Nyní přeložte dort napůl a okraje zaslepte. Pokud je výplň, udělejte 4-5 řezů podél okraje, a pokud jsou "mašle" bez výplně, můžete udělat několik vnitřních řezů.
4. Nyní vložte „mašle“do trouby předehřáté na 180 stupňů. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Kalachik-Kalachik

Tyto hody jsou vždy úspěšné. Náplně se dají obměňovat, hlavní je, že se při pečení moc neroztečou. Mohou to být náplně jako mák strouhaný s cukrem, sušené bobule, předem nakrájené a jiné, vše záleží na vaší fantazii.

Vyválejte dva malé kruhy těsta. Náplň rovnoměrně rozetřete v tenké vrstvě, rolky srolujte. Nyní je opatrně podélně rozřízněte na dvě částinapůl bez proříznutí. Měli byste dostat dva dlouhé listové klobásy. Stočte tyto polotovary dohromady a poté jejich konce spojte tak, abyste získali prsten. "Kalachik-Kalachik" je připraven.