Koláče s mákem: recepty na lahodné dobroty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí makové koláče jsou skvělým dezertem pro celou rodinu. Málokdo to vaří, protože se bojí kynutého těsta. Ale to není správné. Rychlý koláč lze připravit bez droždí, s voňavým medem a rozinkami. Jednoduché recepty na tento typ pečení najdete níže.

Kváskové koláče s mákem

Co si musím vzít pro tento recept? Seznam ingrediencí není tak velký. Ihned je třeba poznamenat, že všechny by měly být teplé, což zkrátí čas na přípravu testu. Na lahodný koláč potřebujete:

• jedno vejce;
• 250 gramů pečeného mléka;
• špetka soli;
• 3 polévkové lžíce krupicového cukru;
• 100 gramů másla, lze nahradit margarínem;
• 12 gramů sušeného droždí;
• 500 gramů mouky;
• 500 gramů makové náplně;
• extra vejce nebo vaječný žloutek na pomazání koláče.

Před přípravou těsta na makový koláč rozpusťte máslo.

Příprava dezertu

Vejce se rozbije do misky, přidá se špetka soli, krystalový cukr. Šlehejte metličkou. Přidejte rozpuštěné máslo nebo margarín, zalijte mlékem a znovu promíchejte. V samostatné misce smícháme prosátou mouku a kvásek. Pakjemně vmíchejte mouku do mléčné směsi a začněte hníst těsto.

Těsto by mělo být homogenní a elastické. Poté jím přikryjte misku a odešlete ji na teplé místo. V důsledku toho by se těsto mělo vyluhovat a kynout. Asi po hodině se těsto vyjme, důkladně prohněte a znovu vyjme, ale na třicet minut.

Skládání lahodného koláče

Hotové těsto je rozděleno na tři části. První se kutálí. Na plech se nanese tenká vrstva zeleniny nebo másla, položte těsto. Maková náplň je na ní rozložena a nedosahuje okraje asi centimetr nebo dva.

Druhá část těsta se vyválí stejným způsobem, položí se na první vrstvu, náplň se znovu rozdělí. Vše přikryjeme třetí vrstvou těsta a spojíme všechny tři okraje k sobě. Makový koláč, jehož recept je popsán, se pomocí nože rozdělí na šestnáct dílů. Nemusíte krájet až do konce, uprostřed je nedotčený kruh těsta.

Každá figurka se dvakrát otočí kolem své osy. Fotografie makového koláče podle tohoto receptu ukazují, jak chutný je! Podobné jako květina. Všech šestnáct otočených kousků se spojí, potře rozšlehaným vejcem a pošlou péct. Takový pokrm se připravuje v troubě při teplotě 180 stupňů asi 25-30 minut.

Recept na medový koláč

Tento makový koláč má jemnou vůni a medovou chuť. Pro vaření:

• 500 gramů mouky;
• 400 gramů medu;
• 100 gramů rozinek;
• 3 vejce;
• 250gramů mléka;
• 300 gramů máku;
• 10 gramů prášku do pečiva;
• 150 gramů másla.

V tomto receptu je zvláštní pozornost věnována náplni. K tomu dejte do pánve mák, orestujte ho, přidejte všechno mléko a polovinu medu. Přiveďte k varu a poté vařte, dokud náplň nezhoustne. Poté přidejte celou porci rozinek. Mák lze předem namlít.

Nyní je na řadě medové těsto. Nejprve je třeba rozpustit máslo. V tomto případě jej nemusíte nahrazovat margarínem.

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme olej. Tyto přísady jsou důkladně promíchány. Nahlásí se zbytek medu a zatlučou se vejce. Nejjednodušší způsob míchání těsta je pomocí mixéru. Můžete ho však hníst rukama nebo lžící.

Posypte na stůl trochu mouky, rozetřete těsto. Rozdělte ho na dvě části, jednu nechte trochu více. Oba kusy těsta rozválejte na dva koláče. Náplň z medu, rozinek a máku je položena na velkém, ustupujícím od okraje o dva centimetry. Menší je pokryta koláčem. Svažte okraje. Takový koláč můžete také ozdobit okvětními lístky formovanými z těsta. Aby byl koláč načervenalý, rozšlehejte jedno vejce s vodou a namažte jím celý pečicí povrch.

Toto jídlo se peče v troubě na 180 stupňů asi dvacet minut.

Výborné makové koláče jsou snadné. Můžete je vařit z kynutého těsta, nebo se můžete omezit na rychlejší recept.