Brambory s cibulí a sledě - variace jednoduchého jídla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z této lahodné solené ryby můžete uvařit spoustu různých jídel, včetně těch nejjednodušších, abych tak řekl, národních. Jedno z těchto jídel - brambory s cibulí a sledě - je pravděpodobně nejoblíbenější a nejoblíbenější jídlo v SSSR a poté v postsovětském prostoru. Můžete to nazvat jak předkrmem, tak salátem, navíc velmi zasytí a jeho příprava je extrémně snadná. A okamžitě zmizí z talířů, ať už jde o slavnostní nebo každodenní stůl.

Brambory s cibulí a sledě: nejjednodušší recept

Potřebujeme tedy jen: brambory v množství půl kila, pár cibulek a sledě - jednu velkou nebo dvě malé velikosti. Kromě toho můžete jako ozdobu pokrmu použít čerstvý kopr, petržel, zelenou cibulku. Také brambory s cibulí a sledě budou vyžadovat kapku rostlinného oleje (je lepší brát ne rafinované, ale páchnoucí). Zde jsou ve skutečnosti všechny ingredience pro toto super jednoduché jídlo.

Jak vařit

1. Po důkladném umytí brambory vařte přímo v uniformách, dokud nebudou uvařené. Pro ty, kteří nerozumí "zjemnění", můžete nejprve uklidit a pak vařit. Slijte vařící vodu z pánve a naplňte hlízy studenou vodou - aby rychleji vychladly, pokud by například utíkal čas. Ale můžete to nechat přirozeně vychladnout na talíři.



2. Sleď očistíme od vnitřků a odřízneme hlavy, odstraníme kůži a hlavní kosti (pro lenochy: filet si můžete vzít hned, ale většinou je celý sled „ze sudu“, celý - mnohem chutnější a chutnější). Filet nakrájejte na malé kousky.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Pro ty, kteří nemají rádi hořkost: nakrájenou cibuli můžete spařit vroucí vodou a vodu scedit.
4. Oloupejte brambory z „uniformy“a nakrájejte je na poloviny nebo kousky, dostatečně velké.
5. Krásně ozdobte naše jednoduché jídlo - brambory se sledě a cibulí (viz foto níže). Chcete-li to provést, vložte ji do ploché nádoby: na jedné straně - nakrájený sleď, pak půlkroužky cibule a na druhé straně brambory (nyní na ni můžete kápnout olej pro vůni a přidat trochu soli). Někdo to celé rád posype čerstvými nasekanými bylinkami. Ale obejdete se bez toho. Zdobení jídla nejtenčími plátky citronu se považuje za dobrou formu.
6. Nyní jsou brambory s cibulí a sledě konečně připraveny k podávání.

Poznámka: na přání mohou být celé hlízynahradíme bramborovou kaší vařenou na zakysané smetaně. Skvěle se hodí jako příloha.

Sleďový salát s bramborem a cibulí

A ze stejných surovin si můžete udělat i originální a jednoduchý salát. Používá se jako studená svačina pro silné nápoje. Na jeho přípravu si vezmeme 4-5 brambor, pár cibulí, dva středně lehce osolené sledě (sud), rostlinný olej (nejlepší varianta by byl za studena lisovaný, trhový, slunečnicový nebo olivový), sůl a mletý černý pepř - na špičce nože. Na ozdobení salátu použijeme peříčka zelené cibule a snítky kopru. Mimochodem, pokud si přejete, můžete přidat nakládané houby - řekněme houby. Velmi chutné!

Vaření snadné

1. Sleď připravíme jako v předchozím receptu tak, že z něj uděláme filet. Rybu nakrájejte na středně velké kostky.
2. Moje brambory oloupejte a uvařte do měkka (doba závisí na odrůdě). Vychladíme a nakrájíme na kostky.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli: buď najemno nebo na půlkolečka – jak chcete.
4. Pokud je to nutné, dejte pár lžic nakládaných hub.
5. V jedné misce smíchejte všechny ingredience a přidejte trochu rostlinného oleje.
6. Salát ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a nechte chvíli odstát na dně lednice. O hodinu později můžete podávat na stole. Dobrou chuť všem!