2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pařížský koktejlový dort je oblíbená pochoutka, kterou si snadno připravíte doma. Podívejme se podrobně na to, jaké ingredience jsou nutné k přípravě původního dezertu. Také řekneme a ukážeme podrobně recept na pařížský koktejlový dort s fotografií. Kde dort začíná? Samozřejmě s koláčky!
Přísady na výrobu dortů
Na přípravu lahodného pařížského koktejlového dortu potřebujeme následující ingredience:
- pšeničná mouka – 0,5 kg;
- květový med - 3 polévkové lžíce. l.;
- soda – 1 lžička;
- cukr. písek - 150 g;
- horká voda – přibližně 200 ml;
- slunečnicový olej – 6 lžic
Ingredience jsou kalkulovány pro přípravu dortů o průměru 24 cm, pro zvětšení jejich velikosti úměrně zvyšte počet ingrediencí. Není nutné přidávat krystalový cukr, může stačit med. Slunečnicový olej lze nahradit olejem olivovým, dýňovým nebo jakýmkoli jiným. Také, pokud jste alergičtí na med, nahraďte hojavorový sirup - dort neztratí své kouzlo.
Složení smetany
Nyní je čas zvážit ingredience pro výrobu krému na pařížský koktejlový dort. Povinné:
- krémová. máslo - 250 g;
- cukr. písek - 150 g;
- pšeničná mouka – 4 lžičky;
- kuřecí vejce – 3 ks;
- mléko – 1/2 l;
- lískový ořech, lískový ořech nebo mandle – 0,1 kg;
- vanilin – jeden sáček.
Ti, kdo mají chuť na sladké, mohou přidat malé množství kokosového nebo javorového sirupu, skvěle se hodí k medové chuti koláčů.
Pařížský koktejlový dort krok za krokem recept (s fotkou)
Krok 1. Protože budeme dort péct v troubě, musí se tato nejprve předehřát na 180 stupňů.
Krok 2. Do samostatné nádoby přidejte med, vodu a olej. Dal jsem cukr. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Zapálili jsme. V okamžiku začátku varu stáhněte směs z ohně a vsypte mouku se sodou. Choux pečivo by mělo vyjít ven.
Krok 3. Těsto rozdělte na 6 dílů. Každý díl zvlášť vyválíme na kulatou tenkou placku. Důležité je, aby těsto bylo řídké, ale netrhalo se. Vyrábíme koláč, který by se měl péct v troubě dozlatova. Pečeme každou zvlášť.
Dále přistoupíme k přípravě krému na dort Paris Cocktail. Postup krok za krokem:
- rozbijte vejce do hluboké misky;
- do vajec přidejte cukr, mouku a studené mléko;
- opatrněsmíchejte všechny ingredience;
- dejte hmotu na střední teplotu, míchejte bez přestání;
- je důležité sladkou hmotu vařit, dokud nezhoustne;
- po odstranění z ohně nechte hmotu vychladnout, nalijte vanilin a přidejte ořechy;
- po přidání oleje a prošlehejte mixérem.
Podle receptu na dort Paris Cocktail by měly být dorty potřené mírně teplým krémem. Musí být zcela nasycené. Díky tomu budou koláče měkké a rozplynou se vám v ústech!
A teď pojďme k té zábavné části – k dekoraci! K tomu je nutné namazat vrchní dort krémem, stejně jako všechny strany dortu. Ořechy rozdrťte v mixéru a bohatě jimi posypte koláč. Spolu s ořechy můžete namlít tabulku čokolády. Opravdoví mlsouni dokážou také rozpustit čokoládu ve vodní lázni a štědře s ní polít dort.
V průměru závisí doba přípravy dortu na dostupnosti hotových dortů, výkonu trouby a pohybuje se od 60 minut do 110 minut.
Tajemství vaření
Abyste vytvořili dort extrémního tvaru, například v podobě srdce, použijte speciální pečicí formy. Při nákupu hotových dortů je nezapomeňte hojně namáčet medem
V omezeném množství času můžete vyrobit krém a ozdoby a koupit dorty v supermarketu. Je důležité dát přednost měkčím variantám. Vaflový dort nebude fungovat
Abyste získali měkčí dort, je důležité nešetřit smetanou. Jakčím více náplně bude, tím bude koláč měkčí, protože koláče budou dobře promáčené. Některé ženy v domácnosti radí dát dort před podáváním do lednice, ale kuchaři podávají pařížský koktejlový dort hned
Pokud chcete vášnivě překvapit své blízké lahodným pečivem, pak si určitě upečte výborný a voňavý dort. Jeho hlavní rozdíl od velmi podobného receptu na medový dort na smetaně, do kterého se přidávají ořechy a vanilka. Díky tomu známá chuť získává nové zajímavé tóny. Dort se po impregnaci stává neuvěřitelně jemným a velmi chutným. Vaše úsilí bude určitě oceněno. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Dekorace dortů: nápady a recepty. Zdobení dortu
Jaké způsoby zdobení používají slavní kuchaři a pekaři? Jak neobvyklé a zajímavé zdobit obvyklé sladkosti, jaké přísady použít při vytváření dekorativních prvků? V tomto článku najdete několik receptů, tipů a triků
Počítač dortů pro kutily. Mistrovská třída na vytvoření dortu
Krásné dorty úplně jiných tvarů jsou dnes velmi oblíbené. Mezi milovníky speciálního pečiva jsou velmi oblíbené. Všechny hospodyňky se bez výjimky snaží vytvářet vlastní dezerty nejen za účelem hodování, ale také za účelem vytvoření jedinečného výtvoru. Mnoho z nich chce na návštěvníky a viníka té či oné dovolené zapůsobit nepřekonatelností a jedinečností chutné postavy
Dort s růžemi. Zdobení dortu. Krém na růže na dortu
Růžový dort – zní to trochu staromódně, že? Nyní však gastronomická móda udělala revoluci a vrátila se do zapomenutého starého
Irský koktejl: řada lákavých receptů. Koktejl "irské Martini"
Irsko je našim lidem duchem velmi blízké: také tam rádi pijí a vědí, jak na to. Pravda, často obyvatelé této země stále preferují míchané nápoje. Na druhou stranu téměř každý irský koktejl je rázná směs, kterou si ne každý Evropan může dovolit. Tyto nápoje se hodí zejména 17. března, v den patrona ostrova, svatého Patrika. Ale na jiných svátcích je docela možné vzdát hold těmto koktejlům
Historie dortů. Druhy dortů a zdobení. krémové dorty
Jaké jsou verze původu dortů? Jak vypadaly první dorty v Rusku? Jak ozdobit dort doma? Kdo vynalezl krémové dorty? Historie vzniku sušenek a sušenkových dortů. Jak vznikl nejznámější čokoládový dort Sacher? Historie původu "Napoleon"
