2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Houba valui je široce rozšířena v březových a jehličnatých lesích. Většinou rostou ve skupinách. Houba se tyčí 7-10 cm od povrchu půdy a má hustou šedobílou stopku a hnědooranžový skloněný klobouk. Vůně valui je směsí vlhkosti a hořkosti vánočního stromku. Mladé houby mají tendenci vylučovat kapky tekutiny na povrch klobouku. Dalším běžným názvem pro Valuev je „býčí telata“.
Připravením slaného valui, jehož recept je poměrně jednoduchý, můžete pokrmem překvapit každého hosta. A nikdy neuhodne, čím byl pohoštěn. Je však důležité si uvědomit, že gobies jsou podmíněně jedlé houby. Proto mohou jiné způsoby použití valuev vyvolat akutní otravu, dokonce i smrt.
Slaná hodnota. Recept
Tajemství tohoto pokrmu spočívá ve správné technologické posloupnosti všech procesů. Nejprve se houby několikrát dobře umyjí pod studenou tekoucí vodou a očistí je od nečistot a nečistot. Poté se z povrchu čepice nožem pod úhlem 45 stupňů sloupne slupka, ve které se soustředí zdroje hořkosti. Po všech manipulacíchpřed provedením solení hodnoty je třeba je důkladně namočit do studené vody, kterou je nutné každých 5 hodin vyměnit. Po této proceduře houba přestane hořknout a bude mnohem měkčí.
Po dlouhém namáčení můžete přistoupit k dalšímu kroku – vaření. Houby vařte na mírném ohni 20–30 minut s přidáním soli, poté je vyjměte z vody a nechte dobře oschnout. Dále si připravíme skleněné nádoby, předem sterilizované párou a vyskládáme gobie, střídáme vrstvu hub a vrstvu soli. Můžete přidat bobkový list a černý pepř, takže slaná hodnota bude více nasycená v chuti. Poté se nádoby uzavřou víčky nebo pergamenovým papírem a odešlou na chladné místo.
Jaká jsou nebezpečí hodnoty?
Existují recepty, které doporučují jíst gobie ihned po marinování po dobu dvou týdnů. Buďte ale opatrní a nikdy nenechte děti zkoušet houby. Organismus dítěte není schopen produkovat speciální enzymy pro trávení těchto produktů, což vede k těžké intoxikaci. Léčba a následky nevěstí nic dobrého, proto, abyste ochránili dítě, neměli byste mu pod žádnou záminkou dávat nádobí. Měli byste také zkontrolovat, že děti tajně od dospělých nejedí houby samy, protože děti, jak víte, nejsou schopny posoudit vážnost situace a nejčastěji se snaží dělat to, co je přísně zakázáno. Valui můžete použít po dvou měsících solení.
Všímavost je prvním pravidlem, kdyvaření
Jak vidíte, pro vaření slané hodnoty je nutné přesně dodržovat recept, protože sebemenší odchylka od technologie nebo touha přidat vlastní chuť může vést k nepříjemným následkům. Ale správně připravené jídlo gobie díky své nádherné chuti nenechá nikoho lhostejným. Solené valui, jehož recept najdete v každé kuchařce, může být vynikajícím pokrmem na každém svátečním stole, pokud jsou dodržována přísná pravidla zpracování.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Jak vařit mražené mořské plody. Jak vařit zmrazené mořské plody
Jak uvařit mražené mořské plody, abyste nezkazili jejich jemnou jemnou chuť solí a kořením? Zde je třeba dodržovat několik pravidel: bere se v úvahu čerstvost produktu, teplotní režim během vaření a další různé ukazatele
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
