Salát s kukuřicí a masem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V předvečer prázdnin chce každá hospodyňka překvapit své hosty novým originálním salátem.

V článku zvážíme několik receptů s kukuřicí, masem a dalšími produkty, které známe. A také se naučte vařit slavnostní a chutné jídlo z jednoduché sady ingrediencí.

První zmínka o receptu na salát s masem a kukuřicí

U nás jsme se s tak slavným pokrmem seznámili relativně ne tak dávno. Přestože se vaří po celém světě již více než století.

První zmínka o salátu s kukuřicí a krabím masem pochází z počátku minulého století. Kde se to ale poprvé vyzkoušelo, je velmi těžké říci. Existuje několik verzí tohoto. Nejoblíbenější je, že salát pochází z USA.

Zpočátku se pokrm podával ve městech na tichomořském pobřeží. Později se jeho recept stal známým po celé zemi.

V Evropě se recept na salát s kukuřicí a masem proslavil díky slavnému italskému zpěvákovi Enricu Carusovi. Byl to on, kdo poprvé cestoval po Spojených státech americkýchzkuste salát s neobvyklým názvem a zamilovali jste si ho. Když se Caruso vrátil domů, začal o receptu na své oblíbené jídlo mluvit s kuchaři, kteří ho pravidelně vařili. Recept na salát se tak stal známým všude.

Po několika desetiletích byl salát již podáván v restauracích po celém světě, zatímco klasický recept se mírně změnil.

Zpočátku to nebylo dostupné všem, mohli si to dovolit jen politici a bohatí lidé. To vše se stalo, protože původní recept byl poměrně drahý, protože do něj muselo být přidáno krabí maso.

Zpočátku mohli salát s kukuřicí, vejcem a krabím masem připravit pouze obyvatelé oblastí, kde tento korýš žil.

Ale vzhledem k tomu, že průmysl nestojí na místě, postupem času byly vytvořeny náhradní produkty, které chutnaly jako původní protějšky.

Salát se tak stal dostupným pro lidi, kteří zastupovali různé vrstvy populace.

Skutečný „krabí salát“je ale založen na mase mořského korýše. A všechny ostatní recepty jsou interpretacemi známého jídla.

Výběr salátových produktů

Sytost pokrmu závisí především na hlavní složce. Proto je nutné přistupovat k jeho výběru se vší odpovědností. Pokud mluvíme o "Krabím salátu", pak budeme mluvit o mase korýšů. Jak jsme již zjistili, možnost nákupu, zejména v množství, které je nezbytnéu salátu to pro mnohé není možné.

Obvyklé krabí tyčinky nahradí každého.

Tady je důležité pochopit, že název produktu neznamená, že obsahuje krabí maso, a to ani v malém množství.

Výrobek je vyroben z bílé ryby, respektive jejího mletého filé, s přídavkem rybího proteinu, kterému se říká "surimi". Někteří výrobci přidávají v malých množstvích i sóju. Toto jsou tři hlavní složky, které musí být v produktu přítomny. Jinak nebude chutnat jako krabí maso. Pravda, mnoho bezohledných výrobců přidává chemická barviva a přísady do krabích tyčinek během výroby krabích tyčinek.

Při výběru produktu si pečlivě přečtěte složení, které by mělo být uvedeno na každém balení. Pokud tam není, pak je lepší tyčinky nekupovat.

Pamatujte si, že kvalitní produkt nemůže být levný. Je lepší přeplatit a tím pokrm zachránit, než kupovat levný padělek. Hotový salát může později hosty otrávit, nebo ho prostě musíte vyhodit.

Pokud si ale můžete koupit skutečné krabí maso, je lepší zajít do obchodu s rybami a vybrat si čerstvé. V tomto případě chuť oblíbeného jídla každého příjemně překvapí vás i hosty, kteří ho ochutnají.

Pokud mluvíme o salátu s kuřecím nebo hovězím masem, pak i zde byste měli zodpovědně přistupovat k výběru hlavní suroviny.

Za prvé, maso by mělo mít svěží vůni a bohatou barvu. Pokud je zapnutona povrchu produktu je hlen nebo podezřelý povlak, znamená to, že je s největší pravděpodobností zkažené.

Stejně zodpovědně je třeba přistupovat i k výběru dalších přísad.

Jídlo s hovězím masem a kukuřicí

Vydatný a chutný salát se zelím, masem a kukuřicí ocení i muži, kteří salátům obecně moc neholdují. Ženy budou milovat lehkou sladkost, kterou kukuřice dodává salátu.

Produkty potřebné k vaření:

• dvě stě nebo tři sta gramů hovězího masa, nejlepší je použít telecí;
• půl plechovky sladké kukuřice;
• půl středně modrého zelí;
• jedna žárovka;
• domácí majonéza;
• s alt;
• malý svazek bylinek, nejlepší je kopr.

Začněme vařit salát.

Nejprve je třeba uvařit hovězí maso, nakrájet ho na malé kousky přes zrno.

Vypusťte vodu z kukuřice.

Nakrájejte zelí najemno a rukama trochu prohněťte, aby nastartovalo šťávu.

Nakrájejte cibuli na půlkolečka a spařte ji vroucí vodou, abyste se zbavili charakteristické hořké chuti.

Omyjte, osušte a nasekejte nadrobno kopr.

Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, smíchejte je a dochuťte majonézou. Před podáváním salát ochutnejte a v případě potřeby dosolte.

To je vše, lahodný a vydatný salát je připraven.

Klasický krabí salát

Recept na salát s krabím masem a kukuřicí naznačujepřidání rýže. Ale lze to bezpečně vyloučit a pokrm pak získá určitou lehkost a sofistikovanost. A jeho chuť bude bohatší díky tomu, že rýže nebude absorbovat chutě ostatních surovin.

Další výhodou salátu s masem, kukuřicí a okurkou je, že k přípravě vyžaduje minimální sadu produktů, které lze bezpečně použít jako základ pro přípravu jakýchkoli jiných salátů.

Požadované ingredience

Salát s masem, kukuřicí, vejcem a okurkou připravený na základě jednoho standardního balení krabích tyčinek:

• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka (200 gramů);
• krabí tyčinky – 200 gramů;
• kuřecí vejce - 5 kusů;
• nízkotučná majonéza – 120 gramů;
• sůl – čtvrt čajové lžičky;
• mletý černý pepř – čtvrt čajové lžičky;
• čerstvé okurky - 2 kusy střední velikosti;
• Listy pekingského zelí - 5 kusů.

Proces vaření krok za krokem

Salát z krabího masa a kukuřice se připravuje celkem snadno, nezabere vám to dlouho.

V první fázi bude nutné připravit produkty.

Za tímto účelem vařte vejce deset minut, aby vychladla.

Opláchněte listy čínského zelí pod tekoucí vodou a položte na utěrku nebo papírovou utěrku, aby voda vytekla. V opačném případě může být pokrm vodnatý a majonéza se oddělí.

Krabí tyčinky se rozmrazují abez obalu. Otevřete konzervu kukuřice a slijte tekutinu.

Okurky omyjte, v případě potřeby oloupejte.

Nyní se pustíme do přípravy salátu.

Poté, co jsou vejce uvařena, musí být ochlazena a oloupána. Nakrájejte na malé kostičky.

Krabí tyčinky se také nasekají najemno, stejně jako vejce.

Nakrájejte okurky na malé proužky.

Listy pekingského zelí jsou při podávání nezbytné. Vejce, okurky a krabí tyčinky se proto míchají v samostatné nádobě. Přidejte k nim kukuřici. Všechny ingredience smícháme s majonézou. V poslední fázi osolte a opepřete.

Před podáváním salátu dejte na talíř zelné listy a salát už je na nich. Vrchní misku lze ozdobit bylinkami.

To je vše, lehký a chutný salát je připraven. Jeho zvláštností je, že pekingské zelí dodává pokrmu šťavnatou a jemnou chuť.

"Krabí salát" s rýží

Jeho výhodou oproti jiným salátům je, že jeho sekundární ingredience lze nahradit jinými. Vejce lze například nahradit nadrobno nakrájeným zelím, kukuřici a cibuli lze úplně vynechat. Ale tady je to věc vkusu. A každá hospodyňka má právo se sama rozhodnout, které suroviny může nahradit. Hlavní věc je mít na paměti, že to musí být provedeno opatrně, aby se nezkazila chuť salátu.

Složení potřebné k výrobě klasického rýžového salátu

Výrobky odebíráme na základě deseti porcí.

Tak mybude potřebovat:

• dvě balení krabích tyčinek po 200 gramech nebo 400 gramech krabího masa;
• kukuřice v konzervě – 60 až 120 gramů;
• kuřecí vejce - 5 kusů;
• vařená rýže – 50 gramů;
• zelená cibule – 1 ks;
• majonéza - 120 gramů (obsah tuku podle chuti);
• sůl – třetina čajové lžičky;
• mletý černý pepř – čtvrt čajové lžičky;
• zelená - na ozdobu.

Doba vaření nebude trvat déle než 40 minut, pokud je rýže již uvařená.

Výstupní hmotnost salátu bude 970 gramů.

Proces vaření tohoto jídla je stejný jako bez rýže. Všechny ingredience jsou jemně nakrájeny a smíchány. Jediný rozdíl je v tom, že v tomto receptu musíte přidat vařenou rýži. Důležité je, aby bylo správně uvařené a neslepovalo se. Jinak místo salátu můžete dostat krabí kaši. Pokrm je nutné podávat v salátových miskách, ale lze použít i kulinářské kroužky. V tomto případě se podává na plochém talíři. Navrch můžete přidat nějakou zeleninu. Některé ženy v domácnosti také přidávají hrášek.

Salát s kuřecím masem, kukuřicí a mrkví na korejský způsob

Při přípravě salátu s kukuřicí, mrkví a masem můžete přidat i jablko.

Požadované produkty:

• kuřecí řízek – 200 gramů;
• kukuřice – 100 gramů;
• Mrkev na korejský způsob – 200 gramů (lze koupithotové nebo si uvařte sami);
• jedna čerstvá okurka;
• jedno kyselé jablko;
• majonéza podle chuti;
• sůl podle chuti.

Začněte vařit

Uvařte kuřecí řízek a nakrájejte ho na malé kousky podél vláken.

Jablko oloupané a vypeckované, nastrouhané na struhadle, na kterém se třela mrkev na tento salát.

Stejným způsobem oloupeme a vetřeme okurku.

Vypusťte přebytečnou tekutinu z kukuřice a mrkve.

Smíchejte všechny ingredience a přidejte majonézu.

Při podávání, je-li to žádoucí, lze salát osolit. Není třeba ji opepřit, protože obsahuje mrkev na korejský způsob.