2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Předkrm ze zelených rajčat, připravený na zimu, bude na vašem stole vždy relevantní. Experimentováním můžete určit pikantnost takových jídel, která vám bude vyhovovat a potěšit celou rodinu osvědčenými delikatesami.
Sklízení pikantních zelených rajčat na zimu
Toto je gruzínský recept. V souladu s ní se připravuje pikantní předkrm ze zelených rajčat na zimu ve vlastní šťávě. Budete potřebovat svazek kopru a stejné množství petržele, koriandru a celeru. To vše je potřeba nakrájet nadrobno. Česnek oloupeme, feferonku omyjeme, odřízneme ocásek a nasekáme nahrubo. Rajčata je třeba nakrájet a nastrouhat se solí. Nakrájenou zeleninu smícháme s česnekem a touto směsí naplníme zeleninu. Připravená rajčata vložte pevně do hrnce: měla by v něm ležet deset dní (v chladu). Pro rovnoměrnou impregnaci šťávou je třeba je pravidelně míchat. Poté ji můžete uvařit a stočit do sklenic.
Recept můžete trochu změnit. Po přípravných postupech začněterajčata nakrájená ze strany stopky s celým stroužkem česneku, petrželkou, celerem. Dáme do sklenic s kořením, listy křenu a černého rybízu. Nalijte dvakrát: poprvé běžnou vroucí vodou (kapalina musí být pod víkem po dobu patnácti minut). Vzniklý nálev sceďte, přidejte tři lžíce cukru a soli, znovu provařte a zalijte třemi lžícemi octa (tři procenta). Poté nádobu srolujte, přikryjte teplou přikrývkou a nechte vychladnout.
Chutney – svačinka ze zelených rajčat v konzervě na zimu
Budete potřebovat jeden a půl kilogramu velmi zelené nebo mírně opečené zeleniny, dvě stě gramů jablek (nejlépe Antonovky), tři sta gramů cibule, vinný ocet (osm procent, dvě polévkové lžíce), trochu cukru, sůl, mleté nové koření a lžička hrubozrnné hořčice.
Po umytí a vysušení rajčat překrojte na poloviny. Odstraňte semena a přepážky. Cibuli a jádro nakrájených rajčat protáhněte mlýnkem na maso, poté osolte a nechte tři hodiny působit. Omytá jablka by měla být nakrájena na plátky. Rajčata - tenká brčka. Vše dáme do hrnce, zalijeme směsí s kroucenou cibulí. Přidejte koření a všechny ostatní přísady. Čatní vařte na mírném ohni do zhoustnutí, nalijte do sklenic a srolujte, poté uložte na chladné místo. Takový předkrm ze zelených rajčat, připravený na zimu, je velmi chutný, pokud se k němu přidají i sušené švestky. Před vařením se musí nejprve namočit a dát do omáčky.
Vařenízelená plněná rajčata na zimu
Nastrouhejte dvě velké mrkve na hrubém struhadle, jednu cibuli a jednu feferonku nakrájejte na půlkolečka. Nakrájejte oloupaný česnek. To samé udělejte s celerem a petrželkou. Vše promícháme a osolíme – nyní je náplň hotová. Připravte si zelená nebo hnědá rajčata (čtyři kilogramy), na každém udělejte zářez a dejte lžíci náplně. Vložte ovoce do nádoby. Nalijte tři litry vroucí vody a nechte dva dny. Když rajčata ztmavnou a změknou, přesuňte je na chladné místo a uložte přikryté. Mrkev lze nahradit křenem.
Doporučuje:
Pokrmy ze zelených rajčat
V zimní sezóně bude každá příprava užitečným doplňkem stolu. Nicméně v létě to bude muset zkusit. V rukou šikovného majitele bude jakýkoli produkt, dokonce i zelená rajčata, vynikající přísadou pro vynikající zimní svačinu. Navíc, když je čerstvá, taková zelenina není prakticky vhodná pro přidávání do jídel. V tomto článku se podíváme na nejzajímavější a nejoblíbenější recepty s přídavkem zelených rajčat
Co vařit z čerstvých okurek na zimu kromě salátů? Co lze vařit z čerstvých okurek a rajčat k večeři: recepty
Okurky a rajčata jsou zelenina, kterou dobře známe. Co ale z těchto produktů uvařit, abyste potěšili a překvapili sebe i své blízké?
Půlky rajčat na zimu
Okurky jsou na prvním místě pro každého, kdo se zabývá zimní sklizní. Ale na druhé - určitě rajčata! Bez nich se snad neobejde ani jedna spíž nebo sklep. A nejoblíbenější z mnoha jsou poloviny rajčat - s cibulí, bylinkami, s různými náplněmi. Připravují se jak z červených rajčat, tak ze zelených. Jedinou podmínkou je, aby zelenina měla hutnou, nepřezrálou dužninu. V opačném případě se z vašich půlek rajčat ve fázi válení stane kašovitá kaše
Džem ze zelených rajčat: recepty, tipy
S nástupem podzimu zůstává na zahrádkách spousta zelených rajčat, která nestihla dozrát a nalít. Ukazuje se, že lze použít i nezralou zeleninu. Uvařte si třeba džem ze zelených rajčat. Je to chutné a neobvyklé. Navíc je to skvělý způsob, jak překvapit hosty neobvyklým pokrmem
Saláty ze zelených rajčat na zimu: recepty
Saláty ze zelených rajčat na zimu jsou skvělé jídlo, které se hodí jako předkrm ke každé hostině. Příprava tohoto pokrmu je poměrně snadná
